I roto i te tahua o ia hoahohe he tapahi tonu - he rihi o te kai moa me te tua o te aniana, nga mea kakara me te taro. Me ngana ki te tunu i te parai pai, ka whakamahia ki nga huawhenua hou, te pungarehu - mai i te otaota moa o te kuao paraoa, me te whakanui i nga mea kakara. E mohio ana matou ko tenei rihi ka pai ki te tini. Ka taea e koe te mahi ki nga huamata me nga rihi taha, ina koa he tipu me nga rīwai tunu.
Me pēhea te tunu i te hamu poaka?
Me tohuhia he pai rawa te whakarite i te pamoa mai i te paraoa mo nga pungarehu. Na ka puta te rihi i te nuinga o te reka me te reka. Tāpirihia te tote me nga mea kakara: pango pango, whero ranei, coriander ranei tetahi atu. Kaua e hoatu he riki, he paraoa ranei, i roto i tenei take, ka rite ano te tunu kai mo te hukahuka rite ki nga tipu, a ka hiahia matou ki te tiki i tetahi rihi rereke. Ko te mea anake e taea e koe te tapiri ko nga rua o te wai, ka waiho te rihi hei juicier. A kia tino mohio ki te patu i te paraoa, whakatutuki i tana reerati, kaore i te whakauru i nga hua, kaore he piu i te wa e kore e pupuhi. Waiho mai i te 30 cm i runga i te poari mo te iti rawa 5-7 meneti, ka kite koe mo te maoa o te miihini, ka tae mai te kiri.
Ka taea e te wa parai te rerekē i te 3-4 meneti i ia taha ki te 5-6. Ko te tihi katoa o te keke me te tohu o te tunu e hiahia ana koe. Mena e hiahia ana koe ki te huka me te toto, me whakaitihia te wa tunu kia rite. Mena e hiahia ana koe ki te kohua paraoa, ka nui ake te tipu ki te 5-6 meneti i ia taha.
Te tunu kai maoa
I roto i te putanga tawhito, mo te whakarite i nga pungarehu mai i te kai moa, kia rite ki te tohutao e tika ana ki te whakamahi i te kau mīti noa iho, engari ka taea e koe te whakamatau i te pipi me te poaka i roto i nga waahanga rite. Ngana, whakamatau me te titiro mo te tunu kai pai i te kai mii. Ko te kai ka tika i roto i te kaihoko miihini i nga wa maha, ko to mahi ko te kii i te kounga pai, kei runga ia ia te pikinga o te rihi.
Kai:
- forcemeat - 500 g;
- te tote, nga mea kakara - ki te reka;
- hinu hinu.
Te whakarite
Te tote o te tote o te kai, te tapiri i te pepa, ka whiua atu te kai paraoa i runga i te poari, i roto ranei i te peihana. Whakamutuahia he iti ki te kite i te pehea e whakawhitiwhiti ai. Na ka hanga e matou he keke, ka hoatu e matou ki a ratou te ahua e tika ana me te parai i roto i te paraihe paraoa i te hinu huawhenua. Kia 5 meneti te roa o te parai i ia taha.
Kaore e taea e koe te parai, engari ka tunuhia te piu mai i te mimihini i roto i te oumu, ka nui atu te kai o te rihi, kaore te kai e tango i te nui o te ngako. Whapaia i roto i te oumu i te 190 nga nekehanga mo te 15 meneti.
Steak steak me te hua manu
Kai reka me te taketake o te tunu me te hua manu, e tuku ana matou ki a koe, ka taea e koe te taka mo te kai ma te tina ranei, me te parakuihi.
Kai:
- mīti mīti - 500 g;
- te tote, nga mea kakara - ki te reka;
- hua - 5 pcs.
- hinu hinu.
Te whakarite
Te kai (mīti, tetahi atu ranei, ki te hiahia koe i tetahi momo momo) kai mīti, ka tote, pepa, ka hangaia he keke e tunua ana i roto i te hinu huawhenua mahana. Ko te wa e tunu ana ki te tohu o te tunu o te huka. Mena ka rite ki te toharite, ka tunuhia kia 3-4 meneti i ia taha. Ka taea e koe te tunu i nga pihikete 2-3 meneti, ka tunu i te oumu, kia rite ai, ka puta te rihi ki te kore ngako. Ma te ara, ka taea e koe te tapiri ki te paraoa i te aniana matomato tapatapahi rawa, ka tapiritia he paku iti.
Ka tunu nga pi ki tetahi parai parai. A, no te mahi i runga i te tepu, mo ia beefsteak mai i te mīti mīti ka taatai i te hua-manu, ka mahi ki te huawhenua, ki te whakapaipai ranei.