Kei te whakamahia maatau ko te tohu tortilla e kiia ana ko te keke Mikika angiangi i tunua mai i te miraka me te mahi hei analog o ta tatou pita. Engari i roto i te Pāniora he whakamaramatanga mo tenei kupu. Ko te tortilla Spanish ehara i te mea ko te omeleti ngakau me nga momo whakauru i roto i te ahua o te momo me te huawhenua katoa.
I runga i te huarahi ki te hanga i tetahi tortilla Spanish, i whakarite matou ki te korero taipitopito i roto i tenei tuhinga.
Tuhinga o mua tortilla
Kai:
- hinu oriwa - 1 1/2 taonga;
- rīwai - 1 kg;
- aniana - 1 pc.
- te tote, te pepa - ki te reka;
- hua - 8 pi.
Te whakarite
I roto i te parai paraoa, ka werahia te hinu (waiho 3 punetēpu) mo te wera reo. Ka tapahia nga pihi ki nga poro kikokore me te parai i te hinu oriwa me te riki. Ko te pīti me te riki he mea hohonu kia tunua mo te 20-25 meneti.
Kua riringihia nga rīwai me te riki ki roto i te peihana hohonu, he iti te whakama, ka ringihia ki te 8 hua, ka whiua ki te tote me te pepa. Whakamanuhia nga ranunga rita-hua manu me te parai i roto i tetahi atu paraoa me te hinu hinu punetini 3. Ka tatari tatou kia horohia nga hua i raro o te parai parai, ka hipoki i te rihi me te taupoki ka waiho mo te 8-10 meneti mo te wera reo.
Ki te tihi o te pereti Spanish, ka taea te hoatu i te rihi i raro i te parai mo etahi meneti. Ko te tortilla tira Paniora me nga rīwai e 20 meneti i muri i te tunu kai. Ka taea e koe te mahi i te tortilla i hangaia me te huamata huawhenua marama ranei, te roopu taro ranei. Te rereketanga o tenei maimoatanga matarohia he huawhenua, he wera wera, he kai iti ranei.
Tortilla i Spanish
Kai:
- rīwai - 500 g;
- pata - 1 tbsp. koko;
- aniana - 2 pcs.
- Pepa Bulgarian - 1 pc.;
- hua - 8-9 nga wahi;
- aniana matomato.
Te whakarite
Ko nga pepa Bulgarian me te riki ka tapahia ki nga poro kikokore, me nga rīwai - poraka. Ka wera tatou i te punetēpu o te pata me te parai i te riki mo te 10-15 meneti ranei tae noa ki te koura. Muri iho, tapiritia te pepa ki te parai ka haere tonu ki te tunu mo tetahi atu meneti 5. Ka tunuhia nga pihi riki mo etahi 10-12 meneti. Hangia nga hua ki te tote me te pepa. Tāpirihia te aniana matomato tapatapahi.
I roto i te parai paraoa, te whakarewa i te pata me te parai i runga i te rīwai kohuatia mo nga ra e rua tae noa ki te kongakonga koura. Tāpirihia nga mowhiti o te riki me te pepa, ringihia nga hua katoa ka waiho mo te 12-15 meneti. I waenganui i te tunu kai, ka hipoki i te omelet me te taupoki, kia rite ano hoki te runga. Kei te rite ki te whakamamae i te tortilla mo te 15-20 meneti, ka tapahia ki nga poro ka mahi ki tetahi waa o te taro hou.
Tortilla - Panetana Spanish me te rīwai
Kai:
- hausage chorizo - 1 wahi;
- aniana - 1 pc.
- hinu oriwa - mo te parai;
- rīwai - 450 g;
- hua - 10 nga wahi;
- wai 125 ml.
Te whakarite
I roto i tetahi paraihe paraihe ka tunuhia te hausareri chorizo (tetahi atu hauati kakara ranei) ka tapahia ki nga mowhiti mo te 2 meneti i ia taha. Ka whakawhitihia e matou nga parai parai ki te pereti, a hei whakanoho i nga riki ki roto ki nga mowhiti kikokore. I te wa ka marama te riki, ka timata ki te parauri, ka hurihia e matou ki tetahi pereti motuhake.
Na ko te wa tenei ki te takoto i nga poroini rīwai i roto i te paraharaha. Kei te tatari tatou kia tahuri te rīwai ki te rosy, ka whakapiri i te riki me te maunu. Ringihia nga kai i roto i te parai parai ka whiua ki te wai, te hote me te pepa, ka whakaiti i te wera ka hipoki i te parai parai me te taupoki. I muri i te 15-20 meneti, ka waiho te rihi tortilla Spanish i runga i to tepu.
Mahi ma te tortilla kaore i te wera mai i te wera, engari i muri i te tatari 20-30 meneti mo te rihi kia whakamataohia te paku me te mea kia rereke atu. I mua i te taviniraa, ka taea te tauhiuhia te omelet ki te otaota me te tiihi tunu, a ka parauri ki te tunu.