Christmas shtollen

Ko te German Stollen (Stollen ko Christstollen) he tipu Kirihimete tawhito me te pupuhi karepe me nga hua tipu, me te marzipan, nati, purapura pupuhi. I etahi wa ka rite te tiihi.

Ko te tuhinga tuatahi i tuhihia mo te Stollen i te tau 1329. Kua rite mai i te pokepoke rewena taimaha me te tiaki i

etahi momo (mo te 1 kg o te paraoa witi - 300 karamu o te pata me te 600 karamu o te hua reka), ahakoa, ko te tikanga, ko nga kaihoahoa katoa, me nga kaipupuri Tiamana katoa ana ake he tunu Kirihimete mo te Stollen. I muri i te tunu, ka tunua te keke Kirihimete-wera ki te pata rewa ka tauhiuhia ki te huka. Ka taea te penapena i nga waahi whakamaroto i te wahi hauora mo te rua ki te toru marama.

Mo nga Maramataka Tiamana

I roto i te Germany, he tino taangata ki te whakamahinga o te shtollenov, he maha nga momo keke Kirihimete e mohiotia ana, ko nga tohutao e tino whakaritea ana i roto i tetahi pukapuka motuhake mo te hanga o nga purapura tunu. I whakawhanakehia tenei pukapuka e te Manatū Kai, Te Ahuru me te Tiaki Kaihoko a Germany. Ko nga kaihoahoa e whakaputa ana i nga taonga mo te hoko, me tino piri ki te raupapa whakauru. Ko te tino rongonui ko te Dresden Stollen, he tohu reta whenua rehita hoki me tetahi tohu motuhake. Heoi, ka piki mai nga kaiwhakarato a Tiamana ki nga tohutao hou a Stollen, ka uru atu ki te whakataetae whakataetae a "Stollen Zacharias", i ia tau. Ka whiwhi nga toa i tetahi taonga motuhake - "Stollenoskar" (Stollenoskar). I tenei wa, he maha nga kaihanga tunu kai e tuku ana i te putanga hou o te whakamatautau mo te waahi me te iti o te kai. Te whakamātautau me te whakakī, te whakamahi, hei tauira, cranberries, apricots maroke, me etahi atu waahanga.

Pehea ki te tunu Stollen?

Kai:

Mo te whakakī ka hiahia koe:

Te whakarite:

Tenei ko te tohutao a te taketake. I te ahiahi ka taka e matou nga hua paraoa me nga karepe kua horoia, ka pini i te rum ka waiho ma ratou mo te po. I te ata ka whakaritea e matou te huware: ka takahia te rewena hou ki roto i te peihana rahi, ka werohia ki te waiu wera, ka whakapiri i te huka me te whakanoho i te hawhe o te paraoa paraoa. Kapihia te peihana ki te tauera, ka maka ki te wahi mahana hei 20-30 meneti. I te wa e pai ana te opara, ka uru atu te nuinga o te paraoa me te huka. Tāpirihia te vanillin, te tiihi rēmana me te paku atu. Whakaranuhia me te tāpiri i te pata pata. Kei te pokepoke tatou i te paraoa pokepoke, taupokina te peihana ki te taera me te whakahoki ano i tetahi wahi mahana mo te haora. Me whakanui te paraoa pokepoke i te iti o te rua - ka tautuhia e matou, ka tukuna e matou, a, ka mutu, ka haere ano matou ki te wera.

Te tāpiri i te kai

Ko nga karepe, ka makona i te rama, ka maka e tatou i roto i te kaaraki. I muri i te rua o te paraoa pokepoke mo te rua o nga wa, hurihia te 2 pihikete e tata ana ki te 2 cm te matotoru. I runga i te paraoa pokepoke, tuhia nga karepe kapi, nga aramona, me nga hua. Ka takahia e tatou nga taha o te keke paraoa Ka tohatoha tatou kia tohatoha noa te whakakake i runga i te pokepoke. Na te ringa, ka tuhia e matou tetahi taapiri mai i te paraoa pokepoke, ka whakaekea nga taha i te taha roa ki te pokapū, ka neke noa atu tetahi mata i te waenganui (ko te ahua o te hiku ko te tohu e tohu ana i te potae a te pepeha-te Karaiti). He iti noa te taha o te taha.

Ka tunuhia e matou he keke

Whakanohia te hiku ki runga i te papa tunu tunu, ka whakairohia, ka hipoki ki te tauera ka waiho ki te tu mo te haora. Te tunu i te oumu wera ki te 180 ° C mo te 1.5 haora. Te wera nui o te hinu me te pata me te tauhiuhi i te paura. Mahi Maakaa pai ki te tihi hou, ki te kawhe ranei.