Ko te riki me nga hua he tino pai te hanganga gastronomic. Te whakamahi i te raihi me nga hua hei hua matua, whakarite i te momo momo rihi reka.
Me korero e pehea te tunu raihi me te hua manu. I roto i nga momo rereke, ka taea e matou te whakamahi i nga momo momo raihi me nga hua o nga manu rereke (a tae noa ki nga paraihe).
Te tunu raihi me te hua manu - he tohutao maamaa, he tino pai mo te iwi kotahi me te paari - he pai pai mo te parakuihi me te tina ranei. Kia hohoro te kai, mehemea kaore i te toenga.
Te tunu raihi me te hua manu
Kai:
- te raihi, te tihi - 1 kapu;
- Hua manu - 2 pi.
- te pata pata - he wahi iti (ka taea te tunu) te oriwa ranei;
- pepa paura pango;
- te tote;
- otaota hou (te pāhiri, coriander, me ētahi atu).
Te whakarite
Ka wera tatou i te hinu i roto i te paraharaha, ka tunuhia te raihi i runga i te wera reo, me te whakaoho me te mokowhiti. Ka hanga e matou i roto i te riki raihi 2, engari kaore i raro. Ka ringihia e tatou i roto i nga hua o te hua manu, kaore e pakaru i te kiri. Me whakaiti i te ahi ki te iti rawa, ki etahi hua iti, ka hipoki i te taupoki, ka tatari mo te tohu e hiahiatia ana mo nga hua, ka tino reka ki te tino rite o te pūmua, me te haurua he haurua. Mahia nga waa e paraihia ana ki te raihi me te koko, ka hoatu ki etahi wahi i runga i te pereti. Ka whakapaipai tatou ki te greens, te wa me te pepa pango whenua. Ka mutu te parakuihi me te tea hou, te kawhe ranei, a - he kaha ki te mahi pakihi. Ka taea (me te tino whaihua) hei whakakapi i nga hua heihei me nga hua o te koitareke.
Rice me te hua manu, te heihei me nga huawhenua i te ahua Thai
Kai:
- te tiihi heihei (te kai mai i te uma me te huha kore he wheua, te whakairo me te kiri) - e 400 g;
- raihi - 1 karaihe;
- heihei heihei (te korukoru, te ngeru, te ngarara ranei) - 2-3 pcs.
- te whero he whero ma te ma - 1 pc.
- pepa whero reka - 1 pc.;
- zucchini pouri matomato me / ranei kuao eggplant - e pā ana ki 100-150 g;
- otaota hou (purapura, coriander, te pāhiri, te rēmana);
- hinu haamama;
- pepa wera whero;
- nga whenua maroke maroke (te pini, te pango, te pepa kakara ranei, te tipu, te purapura fennel me te coriander);
- karika;
- te tira o te honi;
- te ranu heihei;
- kotakota ranei te rēmana.
Te whakarite
He pai te tunu i te wok. Whakawerahia te hinu, me parai te riki i te tuatahi, ka tapatapahia i roto i nga hawhe mowhiti, ka tapahia he tiihi heihei, ka zucchini me / / eggplant ranei, me te pepa reka, ka tapahia ki nga wehenga poto poto, brusochkami. Kohuatia mo te 5-8 meneti i te wera nui, me te awangawhio i te parai paraoa i te kakau me te manukahu kaha i te scapula. Tāpirihia nga mea kakara, whakaoho.
Me horoi me te kohua mo te 8-16 meneti (i runga i te momo) i roto i te nui o te wai. Te tote wai, tatari 2-5 meneti, ka patu tatou i nga hua 2 ka hohoro te whakauru ki te raihi me te toka.
Ka horahia e matou i runga i te raihi rihi me te hua manu, i muri mai ranei ki runga - nga huawhenua parai. Ko nga wai katoa he ranu i hangaia he wai arai, he honi, he ranu rewena, he karika kapi me te pepa whero wera. Ka hangaia e matou he otaota.
Ka taea e tenei rihi te whakarite i roto i te putanga kaiwhenua, me te kore kai (ka taea te whakakore, te whakakapi ranei ki te koikoi kai, te pounamu, me etahi atu, engari me tunu ano i mua i te parai). He tika ki te tapiri i nga mea kakara i te ahua o te whakapiri "Thai Curry".
Rarai te riki me te tiihi me te hua manu
Kai:
- te raihi, ka tunuhia - he kapura 1-2;
- te tiihi ka maoa - he 150-200 g;
- hua o te heihei (etahi atu manu) - 2-4 pcs.
- He rerekē nga kata hou;
- te oneone maroke (he kōwhiringa);
- te pata mo te whakapoi i te pika.
Te whakarite
Hanga he ranunga o te rahi raihi, te huka, te tunu tapatapahi me nga mea kakara. Tāpirihia te tīhi kuoro me te uru. Whakakīahia te ranunga ki te waipiro ki te pepa pata (kaore e taea te taraihia te silicone). Te tunu i roto i te oumu i te teitei o te 200 nekehanga C mo te 25-30 meneti. I mua i te taviniraa, he iti noa te ahua me te wehewehea ki etahi wahi. Ka mahi matou ki te tii, nga wai taiao, te wai kua werohia.