Ka hoatu e matou ki a koe i tenei ra tetahi o nga rihi reka ataahua, ka taea e koe te mahi i to whare i nga ra katoa. Korerotia ki a koe te tunu i te heihei tunu i roto i te ringa me te rīwai. Ka tino awhina te rihi o te ao katoa ki te kore e nui te wa mo te tunu kai. I muri i nga mea katoa, i te mutunga, ka hohoro ana koe te wera reka, a ki a ia te rihi taha tino ataahua.
Ko te tunu mo te heihei tunu me te rīwai, i roto i te ringaringa
Kai:
- tinana o te heihei - 1,3-1,5 kg;
- te ranu heihei - 40 ml;
- te honi wai - 3 tp.
- tipu maroke - 1,5 tsp.
- te tote nui - ki te reka;
- pepa pepa kakara - 0,5 tsp.
- rīwai - 7-8 kōpura.
Te whakarite
I raro i te wai makariri, ka horoi tatou i te tinana o te heihei, a muri i te whakamaroke pai. Na ka tahia e matou nga waahi heihei katoa me te tote nui me te pepa pepa kakara. I roto i te karaihe, ringihia te ranu heihei me te uru ki te otaota maroke me te honi wai. Ringihia te ranunga hua ki roto i te heihei, ka pehia.
Kua tapahia nga kōpura peeled o nga rīwai iti ki roto e wha nga wahi, ka tauhiuhia ki te tote. I roto i tetahi ringa motuhake ka horahia e 2/3 nga rīwai me te whakanoho i tetahi heihei ma te 1/3 o nga rīwai e toe ana. Whakanohia te ringaringa ringaringa 4-5 nga wa ki te toothpick me te whakanoho ki roto i te paepae tunu pai. Ka makahia e matou nga mea katoa i roto i te oumu ka wera ki te 190 nekehanga. Kei te tatari tatou mo te faaineineraa o te rihi mo te haora 1 me te 25 meneti, a, i muri i te toki atu i te pito o te ringa me te parauri mo te 15-17 meneti.
Te heihei i roto i te ringa me te harore me nga rīwai i roto i te oumu
Kai:
- heihei - 1 wahi;
- te hamu tipu tōmato - 180 g;
- kirīmi kawa (25%) - 120 g;
- te tote iti - 2 pihi;
- nga karaihe hou - 200 g;
- rīwai - 1-1,2 kg.
Te whakarite
Ko te tinana mate kua kore i tino mate nui atu i tua atu ka waiho i roto i te oko nui. Ka tapahia nga karaihe ki nga poro nui ka horahia ki te kai. Kei te hanga purapura i te ahua o nga motuka me te tuku ki te peihana kotahi. I roto i tetahi rihi papanga motuhake ka whakakotahihia e matou he ranu wera me te kirikiri matomato. Ko nga kai kua oti te taka ki te tauhiuhia ki te tote pai, ka ringihia he ranu ki te kiripiri kawa ki a ratau, me te whakauru ano i nga mea katoa me nga ringa maoa tae noa ki te tohatoha o te kakahu. I roto i te ringaringa, e hiahiatia ana mo te tunu, ka hoatu e matou nga ihirangi katoa o te peihana, ka kati, ka horahia ki te ahua whanui. Ka maka e matou ki waenganui o te oumu, ka werahia ki te 185 nga nekehanga ka tunuhia tenei rihi ahuareka mo te haora 1 me etahi atu meneti 15. I muri i te tapahi i te pito o te ringaringa ka mau i roto i te oumu mo etahi atu 8-10 meneti, ma te whakanui ake i te pāmahana i te 15 nga nekehanga.
Te heihei me nga rīwai i roto i te ringaringa i roto i te oumu
Kai:
- nga pihoki heihei me nga huha - 4-5 pcs.
- mayonnaise fatty - 100 g;
- te tote moana - ki te reka;
- tote pai - 0,5 tsp.
- pata - 80 g;
- rīwai - 5-7 nga wahi.
Te whakarite
I horoia i roto i te wai matao, ka horoia te taera horoi maama o te rama ki te nui o te tote o te moana, a, i runga i te tihi i runga i nga mahinga momona nui. Mo te 4-5 nga wahanga ka tapahia he kowhiwai riki, me te kapo i te tote iti. I roto i te ringa e herea ana i tetahi taha ka nekehia e matou nga rīwai katoa, a, i runga ake, ka waiho te kai me te hoatu i tetahi pihi. Pikihia te taha tuarua o te ringa me te neke ki roto i te rihi tunu pai. Te whakatau i te rihi i roto i te oumu mo te haora me te hawhe. I te 15 meneti i mua i te mahinga mai i runga ake, tapahia te ringa pai me te parauri.