Ko tetahi o nga mahi taketake mo te hotoke i roto i to rakau ka taea te pate. Ko te tika, ka taea te huri i te ate, i te kai, i te pihupuku mushroom ranei i roto i nga oko taraiwa me te pai ki nga ngahuru katoa me te hotoke, kaore ano koe e mate ki nga raruraru me te whakarite.
Pate huka mo te hotoke
Kai:
- ate ate - 2 kg;
- pata - 300 g;
- te karika - 5 nga katote;
- maoa maoa - 5 pcs.
- Thyme rau (maroke) - 2 1/2 tīpune.
- nutmeg (whenua) - 2 1/2 tīpune.
Te whakarite
I roto i te parai paraoa, ka whakarewa i te punetēpu o te pata ka tuku kia tunuhia he riki hei maama. Tāpirihia te thyme maroke, te karika tapatapahi, me te tipu ki te aniana, ka mutu tonu te tunu tae noa ki te paraihe te riki.
Ahakoa kua rite nga aniana, ka tiaki tatou i te ate. Ka horoi tatou i te ate ate i nga kiriata me te ora, ka pania i roto i te pata tae noa ki te waahi, kaua e wareware ki te tote me te pepa. Ka makahia e tatou te ate ki te riki i roto i te peihana ki roto i te peihana o te pata me te pata e toe ana me te paku kia tae noa ki te maeneene.
Mena he tipu rawa te pate - te tapiri atu he hinu, he wai ranei. I tenei wa kei te noho tonu te pate ki te tihana rita, ka kati i nga taapai, ka makahia ki te pati wai mo nga haora 3. Na, ka taea e koe te huri ake i nga oko o te taapiri me te pate ate heihei mo te hotoke kua rite.
Na te whakatauira, kua rite ano hoki te pâti mo te hotoke. I te ahua o te turanga mo taua pate, he pai ake te tango i te poaka, me te kilo o te kai ka tapiritia e 3 nga koroka o te karika, 2 riki, 1 te karoti, te tote, te pepa, me te remu iti. Ka tihia ki nga huawhenua, ka whakakorehia nga kai ki te whakakotahi, me te tapiri atu i te toru o te karaihe kirimiri, ka tohua ki runga ki nga tipu me te pati me te pate ate .
Ko te pate mīhini mō te hotoke
Kai:
- harore - 1 kg;
- kāreti - 300 g;
- cloves karika - 4-5 nga wahi;
- hinu hinuwhenua - 100 ml;
- riki maama - 2 pcs.
- winika.
Te whakarite
Ko te riki maama me te kāreti ka tapatapahia rawatia me te tapatapahia i te hinu o mua ka tunua. Tāpirihia te karika ki te parai huawhenua, me muri i tetahi atu hawhe hawhereti meneti. Ka tunuhia e matou nga mea katoa tae noa ki te whakapoke i te haukahu i nga harore, i muri iho i te waahi kia whakamarokehia, kia whakauruhia ki roto i te hinu me te hinu huawhenua e toe ana, ka horapahia ki nga oko taraiwa, ka whakakiia ia ki te punetēpu o te winika. He hawhe hawhe-rita mo te hotoke, he mea kua roa mo te haora i roto i te pati wai, muri iho ka taea te hurihia.