Ko Patoka e kiia ana he hua o te waihanga o te witi, o te reta potato rānei. Ka taea te korero ko nga molasses he hua-hua, e whiwhi ana i roto i te tukanga o te huka mai i te hika. I roto i te iwi, molasses, pohehe, karanga tetahi tirikara reka ranei whakaaro te reira he honi artificial, e kore e mea maere - waho, me te reka, te reira tino rite te honi . Na reira, he pai rawa tenei hua mo te hunga e aroha ana ki te honi, engari kaore e taea te whakamahi, i te wehi i nga urupare mate.
He uaua ki te whakaahua i nga ahumahi katoa e whakamahia ai tenei whakakapi huka. Ko te hiahia nui rawa mo te tipu ka whakamahia ki te tunu kai. Ko te hanga o etahi momo taro, muffins, pounamu, caramel me te maha atu atu hua rongonui e kore e taea te whakaaro i waho o tenei hua. Whakamahia ai e nga kaipitihi mo te whakamaanui hohonu. Ko tenei tireti e tika ana mo te hanga, ara, mo te ketchup me te tiaki i nga hua me nga hua. Te whakakapi i te huka me te molasses me te whakaputa i te maha o nga wai ngohengohe. Kei te korero hoki nga taatau i nga taonga taonga kei roto i nga waahanga e tika ana (te ūkuikui, te pāhare pāporo, te konupūmā).
Ko Patoka - he hua reka, na te mea ko te kikorangi teitei o te wairaki, he mea tohu i tona ihirangi caloric tiketike - he 310 kilokaroi ia 100 mita te taakahu. Engari, he iti ake i te uara caloric o te huka me te honi.
He kino ki te maaka me te maltose molasses
I tenei, ko te kino kino ki te tinana tangata o tenei hua kaore e mohiotia. He tautohetohe mo te whakamahinga tika o nga molasses i roto i te tukanga o te pia. Kua whakakapihia ki a Malt, he mea whakanui i te kaha o te inu. Ko te nui o te kino o te maimoatanga me te moemoeka kino he mea tino nui ake te nui o te huka i roto i te toto, he mea tino kino hoki mo te hunga e mate ana i te mate huka me te nui o te mate , no te mea ka kohia te huka ki waho i te tinana i te ahua o nga kohinga ngako.