Te pīti kai me te rīwai - he waahi toa-toa mo te marena kai pai me te tahua mo te whakanui. Ko te reka nui o te reka me te reka o te Atua o taua momo tipu i runga i runga ake. Ko nga waahanga mo te kai i taua kai i roto i nga tohutao kei raro nei.
Me pēhea te tunu kai paraoa me te rīwai i roto i te oumu?
Kai:
- pork (kikokiko) - 980 g;
- riki riki - 160 g;
- kāreti hou - 160 g;
- rīwai - 1250 g;
- pika piquanti o nga momo pakeke - 155 g;
- Te hinu putirā kore he reka - 70 ml;
- wai maemae - 270 ml;
- miraka katoa - 230 ml;
- pata pata - 115 g;
- he ranunga o nga otaota maroke Itari - 2 pinch;
- te nui o te tote iodi;
- pepa pepa pango.
Te whakarite
Kohuatia te pungarehu i raro i te rere o te wai makariri, maroke maroke, ka tapahia ki te tapawha, te rahi-rahi. Ka horahia e tatou te kikokiko i roto i te papa kotahi ki roto i te hinu putiriki whero-wera kore he mea kakara, ka tunuhia mai i nga taha katoa ki te whakainu-waha.
I tenei wa, ka horoi tatou i nga rīwai me te kāreti ka tapahia ki roto i te koro. Ka tukuna nga putea mai i te kiko, ka tapahia ki nga porohita ka tohatohahia ki nga mowhiti.
Na haere tonu ki te hoahoa o te tunu mo nga tunu tunu i roto i te oumu. Whakanohoia he paparanga o te koko riki me te kāreti i raro o te tank hinu tunu hinu. Ka tapiritia e matou te tote ki nga huawhenua, te wa ki te pepa me nga otaota kakara Itaria, mai i runga ake nei nga mowhiti, te pata tiihi, me te tiihi pakeke (hawhe hawhe). I muri iho, tohatoha i te taapeta katoa o te kikokiko kirihou, ano nga mowhiti riki, te karoti me nga rīwai. Kei te whakapai hoki i enei waahanga ki te tote me nga mea kakara, ka whakatakoto i te hawhe tuarua o nga poraka o te pata me te tiihi ki runga.
Na kei te whakarite tatou i te whakakiia. Ka honohia te waiu me te wai i roto i te peihana, te whakauru i te ranunga, te wa ki nga otaota kakara me te pepa, ka ringihia ki te ahua ki te kai me nga huawhenua. Ka noho tonu ki te tunu i nga kai i roto i te oumu wera. Ki te mahi i tenei, whakamahana ki te paanga o te 210 nekehanga me te tunu i te paraoa mo te haora me te hawhe i raro i tetahi rau pepa me etahi atu meneti tekau ma rima kaore. A, no te mahi, whakapaipai i te rihi ki te greens.
Pītara paraoa reka me te rīwai i roto i te kohua
Kai:
Te tatauranga o nga kohua e rima:
- pork (kikokiko) - 980 g;
- riki riki - 220 g;
- Tomato hou - 220 g;
- rīwai - 1250 g;
- te honi hou o te honi - 420 g;
- pika piquanti o nga momo totoka - 290 g;
- hinu hinu putirua kahore he kakara - 85 ml;
- mayonnaise he panui - 240 g;
- tipu kai tipu - 30 g;
- wai waipiro - 35 g;
- he ranunga o nga otaota maroke Itari - 2 pinch;
- te nui o te tote iodi;
- pepa pepa pango.
Te whakarite
Ko te taahiraa tuatahi ko te whakarite i te harore. Mo tenei, ka whakanohoia nga topuku kapi me nga tapatapahi i roto i te parai paraoa me te hinu he putirā mahana kaore he kakara, a muri iho i etahi meneti ka honoa te honi me te parai i nga ihirangi o te parai parai ka whakamamae te makuku. I te tukanga o te parai, ka ringihia e tatou he rota, he pepa, me te whakauru i te pua nani me te honi ki roto.
Ahakoa e tunuhia ana te harore, tapahia nga paraoa poroka ki te poro parai, te tiihi me te muru o te rīwai, te tihi kupenga i roto i te kape nui, ka tapatapahia te tōmato me te poro me te porohita-hawhe.
Ka whakakotahihia nga rīwai, te kai, te tōmato me te paraihe i roto i te peihana nui, te tāpiri i te mayonnaise, te otaota kakara, te pepa me te tote, te whakauru i nga mea katoa me te āta whakatairanga i nga kohua hinu. Horohia te rihi ki runga ki te tiihi tīhi, ka hipoki ki te taapiri me te whakanoho mo te tunu i roto i te oumu wera mo te haora, ka whakatika i te pūrere ki te pāmahana o te 205 nekehanga.