He mea tino reka me te ranu rauropi he maoa whero whero, me nga korero e whai ake nei. Ka tino whakaoti i nga rihi mai i tetahi kai, ka huri i to ratau reka.
He reka maimoana whero me te kawa whero mo te kai me te karika - tunu
Kai:
- te waipiro whero whero hou - 490 g;
- upoko karika - 2 pcs.
- te huka granulated - 90 g;
- te tote o te kohatu - 15 g;
- pepa pepa pango - 5 g;
- pepa pepa wera - peke.
Te whakarite
Ki te whakarite i te ranu, ka taea e koe te whakamahi i nga hua hou o te fuamoa whero, me te tio, i mua i te tarai. Tuatahi, tahia te wai mai ia ratou. Ki te mahi i tenei, ka makahia e matou te hua i roto i te juicer ka hurihia ranei ki te pupuhi me te kape ki te oko.
Ka tohatoha nga upoko kareka ki runga i nga niho, ka horoi i a ratau, ka tohatoha atu ki roto i te roopu. Whakawhānuihia te papataika karika i roto i te wai kohua, te huka me te tote, te patu i te papatipu me te pango pango me te pepa whero me te whakauru pai kia whakakorea katoatia nga tioata.
I muri tonu i te takahanga, ka puta ke te wai, kaore he reka. Engari i muri i te tohe i roto i te pouaka whakamātao, ka tohaina tona reka, a, ko te ahua me te tire.
Ko nga waahanga o te ranu i tenei keehi kaore i raro i te maimoatanga o te wera, ka taea ai te tiaki i nga hua me nga huaora, engari i te wa ano ka kore e taea e te mea nei te aukati i te rokiroki mo te wa roa. Me whakarite wawe i mua i te whakamahi (mo te ra) me te rongoa mo te wa poto i te pouaka whakamātao anake.
Me pēhea te mahi i te ranu wera mo te kai mo te hotoke me te fuamoa whero - te tunu
Kai:
- whero whero hou - 1.9 kg;
- upoko karika - 1,5-2 nga pihi;
- te huka granulated - 900 g;
- kohatu tote - 30 g;
- te winika tepu - 200 ml;
- te hinamona tipu - 2 tīpune;
- kohua te whenua - 2 tīpune;
- pepa pepa pango - 1 tīpune;
- pepa paura paura - 1 tīpune;
- te tipu pepa - 1 tīpune ranei ki te pangia.
Te whakarite
Hei whakatikatika i te ranu, ka taea e koe te huri i te fuamoa whero i mua i te horoia me te hinu ki te ahua puree. Mo te ahua ake o te pepa, he pai ki te tohua te wai i roto i nga hua. Ki te mahi i tenei, ka tukuna e matou mo te meneti i roto i te oumu miiitiuri, ka whakawhiti atu i te juicer, kaore ranei, ka hurihia i tetahi ara e waatea ana, a ka hurihia i roto i te wera me te wero i te kiri me te putea.
Hoatuhia te rīwai rīwai, te wai rānei i roto i te kākano, ka maka ki te ahi. Te wera i te turanga pupuhi ki te whewhe, ka whakaiti i te wera ki te iti, ka riringi ki te huka me te whakauru, kia whakakorea nga tioata katoa. Tahuri atu i te pereti, te tote, te hinamona whenua, te korohu, nga momo pepa e toru me te winika winika ki te pepa. Ka tohatoha nga upoko tawheta ki roto ki nga rorohiko, ka horoi tatou ia ratou, ka akiaki ia ratou i roto i te roopu. Whakawhanuihia te papataika karika i roto i te ranu me te uru pai. I tenei wa tonu ka ringihia te ranu hua i runga i nga oko kua oti i mua i te mea kua oti te whakarite, me te kapi kia whakakorea te mahi, ka waiho i runga i te papa o te pouaka whakamaroki mo te rokiroki mo te wa roa.
Ko te nui o te huka, te pepa me te winika ka taea te whakarereke, engari ko enei tohu ka taea tonu e koe te reka o te reka, ka nui ake i muri i nga ra torutoru i muri i te tunu kai. I tua atu, i roto i te pouaka whakamātao, ka pihi te ranu ka iti ake te pounamu.