Pike i roto i te oumu i roto i te pepa

Ahakoa te mea ko te pike he ika ika hou, he taonga ano hoki ona kikokiko i roto i nga mea tino pai, ano he kikokiko o nga ika ika. Pono, he mea pai kia mahara ko te pike whakamutunga he rereke i roto i tana kai me te aroaro o te maha o nga wheua. Mahalo pea ko e ngaahi me◊a ko ◊ení kuo tokoni ki he me◊a ◊oku ◊ikai ke ma◊u hake ◊ae ika ko ◊ení ◊i he◊etau ngaahi tepué, ka ◊oku fie ma◊u ke toe fakafoki◊i hono hingoá pea tuku ◊ae ngaahi me◊a ko ◊ení ke tau ◊alu◊i ◊ae ngaahi tohí ◊i he ◊okú ◊i he fokotu◊u.

Ka tunua katoatia te pike ki roto i te oumu

Kai:

pihi pika (medium) - 1 pc;
rēmana - 2 nga wahi;
kākano karika - 1 wahi;
riki - 130 g;
he ringaringa o nga kati pihi;
pata - 65 g.

Te whakarite

I mua i te tunu i te pike i roto i te oumu i roto i te pepa, ka pangia te tinana ka horoi. Wahia te riki me tetahi o nga rēmana ki runga i nga mowhiti matotoru, ka tohatohahia ki runga i te pepa tunu. Mai i te rēmana e toe ana, ka tohua te wai, ka whakakotahi ki nga kata o te pi, te karika me te pata rewa. Meinga te ika ki te tihi o te tote i roto, i waho, maka te pi ki roto i te waa. Kohia te paraharaha ki te pike me te pepa pepa ka waiho mo te 25 meneti i te 190 nga nekehanga.

Te tunu mo te pike i roto i te otaota i roto i te oumu

I a matou i kite wawe ai, ko te pike he ika maroke, he pai ake te mahi me te nui o te ranu me te tunu ki te whakakī reka, me te mea i whakatauhia e matou ki te tuku ki a koe i roto i tenei mahinga tunu he harore me te riki.

Kai:

pihi pike - 1.8 kg;
riki - 85 g;
nga niho tiiki - 2 nga wahi;
harore tio - 820 g;
rēmana - 1 te waa;
hinu hinu - 35 ml.

Te whakarite

I muri i te horoinga o te ika, me mahi i te whakakikinga o te kaoa, me te riki, me te aniana, me whakaora tahi. A, no te whakakore i te makuku i nga harore, tapiritia te karika me te wai rēmana ki te parai parai. Whakakīa te waahanga o roto o te ika me te paraoa me te whakatika i nga papa o roto me nga toothpicks. Waiho te ika ki te tunu i te 190 nga nekehanga mo te haora kotahi, ka hipoki tuatahi ki te pepa pepa, mo nga 40 meneti tuatahi, ka mahue te toe 20 ki te parauri.

Pike i roto i te otaota i roto i te oumu me rīwai

Ka rite ki te toenga o te ika, me te pike i raro i te pepa pepa, ka taea e koe te tunu i nga momo riu huawhenua, hei tauira, nga kōpura potato.

Kai:

pihi pika (medium) - 1 pc;
he paihere o te pi;
riki - 210 g;
mayonnaise - 45 g;
poro poroporo - 4-6 nga wahi;
kōpura potato - 470 g.

Te whakarite

Kōwhiria te kōpura iti rawa o te potato, tauhiuhia ki te hinu, me tauhiuhi nui. Ka pihi ano te tinana ki te tote me te whakaki i te puku me te ranunga o te mayonnaise, te pi me te mowhiti riki. Kohia te ika ki te tote me te whakatakoto i nga poro rēmana. Te whakanoho i te pike ki runga i te papa tunu tunu me te horapa rīwai ki a tawhio noa, taupokina te ika ki te pepa pepa me te whakanoho ki te whakarite. Ko te nui o te pike i tunua i roto i te oumu ka whakatauhia e te rahi o te ika tonu, na ko te nuinga o te ika ka kohuatia mo te neke atu i te hawhe haora i te 190 nga nekehanga.