Kua tunua nga poaka miraka mai i nga wa onamata. Engari i mua, ko te tikanga, i tunuahia ki te tipu - i runga i te tuwha, hei tautoko i te wera ahuakore, i tukua ai ia ki te tunu, ki te panch. I tenei wa, kua tere te kai i mua, kua mohio nga wahine whaimana ki te tunu i te poaka kai i roto i te oumu kia kore ai te kino e puta. Kei raro nei ka tohaina ki a koe tetahi o enei tohutao.
He aha te reka ki te tunu i te poaka me te whawhewheat i roto i te oumu?
Kai:
- te tinana o te potae iti iti - 4,5-5 kg;
- buckwheat - 1,5-2 kg;
- hua - 8-10 nga wahi;
- riki-850 g;
- karika - 5-6 upoko;
- vodka - 150-175 ml;
- pia pouri - 500 ml;
- pepa pepa pango - ki te reka;
- pepa pepa whero - ki te reka;
- hinu hinu kua tahia;
- te tote nui.
Te whakarite
I mua i te tīmatanga o te whakarite i te poaka kai i roto i te oumu, me peita. Ki te mahi i tenei, ka tihorea, ka pekehia i roto i te karika panuku, pango pango me te pepa whero i whakauruhia ki roto i tetahi oko pai. Ka whakatauhia nga takoha e rite ana ki o ratou manakohanga me te tapiritia, ki te hiahiatia, ki nga mea kakara tino pai. Ka tahia e matou te ranunga hua mai i te tinana i mua i te horoi me te maroke mai i nga taha katoa, mai i roto. Ka whakakiia hoki e te mangai me nga taringa o te kararehe, ka maka te tinana i roto i te pouaka pouaka mo nga haora e rua tekau ma wha.
I te mutunga o te ra, horoia te mata o te poaka me nga taera pepa maroke me te whakarite i te whakakī. Ka horoia te Buckwheat, ka riringihia he wai tote i roto i te waahanga o te 1: 2 ka tunu tae noa ki te waatea me te whakapoke i te wai katoa i runga i te wera iti. I te wa kotahi, kohuatia te kohua me te horoi i nga hua, ka tapahia ki nga poraka. Kei te horoia nga maoa, ka tipuhia ki roto i nga poraka, ka pania ki roto i te paninga nui me te hinu huawhenua me te kore he kakara. Ko te buckwheat kua oti te whakarite, nga hua kua oti te taka me nga aniana kua tunuhia ki roto i tetahi oko pai, te tote, te pepa pango me nga mea kakara ki te hiahiatia. Ka whakakiia e tatou te poaka whai hua me te poaka, kia pupuhi ona taha me te tango i te ahua taiao me te wewete i te puku me te miro miro.
I mua i te tunu tunu i te poaka kai i roto i te oumu, takai nga taringa, te poaka me te hiawero o te tinana ki te pepa, ka horoia te mata ki te vodka, ka whakaora i nga toenga o te makuku. I muri i tenei, ka nui te poaka ki te hinu me te hinu huawhenua ka taamu i runga i te papa tunu tunu, ka waiho i raro i nga poraka birch o raro o taua matotoru kaore te manu e pa ki te pito o te pan. Ka whiwhi tenei i te kirutaru tino pai o nga taha katoa, mai i raro.
Ka wera te oumu ki te 200 nga nekehanga, ka makahia he paraharaha ki te poaka. Ka timata te tihi o te tinana ki te parauri, whakaitihia te tikanga o te pāmahana ki te 170 nga nekehanga ka tunu i te rihi mo te rua haora, mai i te wa ki te wa, te whakainu i te tinana o te poaka me te rere o te wai.
Ki te hoatu i te kopuku kirihou hei whakamarumaru ataahua, me etahi atu whanonga reka me te kakara kakara, he rihi mo te toru tekau meneti i mua i te otinga o te tunu, ko te wai te tinana me te pia. I te wa ano, ka tango i te pepa mai i nga wahi e rere ana, ka waiho kia whakakino, ka whakanui ake i te pāmahana ki te 200 nekehanga.