Ko te rïwai mo te nuinga ko te taro tuarua. He rite te ahua o te rihi taha. He wahi hoki o nga rihi maha. Na inaianei ka korerotia e matou ki a koe te ahuareka o te tunu rīwai i roto i te ipu.
Pehea ki te tunu i nga rīwai reka?
Kai:
- rīwai - 1.5 kg;
- te tote;
- miraka miraka - 180 ml;
- kāriki - 1 te kohu;
- pata taiao - 30 g.
Te whakarite
Kua horoia nga purapura o te potato Potato me te horoia. Tapahia ki nga pihi, whakakiia ki te wai ka waiho mo te 10 meneti. Na ka tahuna e matou tenei wai, ka pupuhi nga rīwai ki roto i te tipu, ka riringi ki te wai. Ko te atawhai, ka makahia e matou he koikoi kirika o te karika. Ki te kohuatia ka kawea mai e matou i te wera nui, ka iti iho, ka hipoki i te paraharaha me te taupoki, ka kawe mai ki te waatea. Kua pakaru te wai, kua ringihia ki te waiu ka kohuatia, ka horoia nga rīwai ki te tahua kapi. Na ka maka e matou te hinu, ka uru pai. Mena ka hiahia koe ki te tiki i te puranga pupuhi, ka taea hoki te patu i te rīwai rīwai ki te kaitautoko.
He reka ki te tunu rīwai katoa?
Kai:
- potato;
- te tote.
Te whakarite
Taku potato, horoia, waiho i roto i te tipu, whakakiia ki te wai ka maka ki runga ki te papa. I muri i te kohua, tāpirihia te tote. Mo te reka ki te wai, ka taea e koe te whakauru i te rau laurel, te tipu karika ranei. Ka tunuhia nga rīwai, ka mimiti te wai, ka whakanohohia nga rīwai ki runga i te rihi, ka riringihia ki te pata rewa, me nga kati kua repohia.
Mena kei te hiahia koe ki te tunu rīwai ki nga mowhiti, ka taea e koe te whakamahi i tenei tunu. He rite tonu te hangarau.
He reka ki te tunu i nga rīwai rīwai?
Kai:
- rīwai rīwai - 1 kg;
- greens o te kumine - 30 g;
- te tote;
- Potae - 70 g.
Te whakarite
Ka peia e matou te rīwai rīwai mai i te kiri. Ka taea e koe te mahi ki te maripi, engari he tukanga roa roa. He mahinga ake ki te mahi i tenei me te paraihe paraihe mo nga rihi. Mena he ngoikore te rīwai, ka mahue katoa, engari ki te nui, ka tapahia e matou ki roto i etahi waahanga maha. Ka hoatu e matou i roto i te wai kohua, me taupoki te rīwai ki te 2 cm mēnā ka hiahia koe ki te tunu rīwai, ka hiahia koe ki te tote kia tata ki te mutunga o te tunu kai. Ko te taupoki o te putea i te wa o te tukanga he iti noa iho. I te wa e rite ana nga rīwai, ka rere te wai, ka waiho te pata, nga otaota kapi. Kapihia te paraharaha ki te taupoki, ka ruia i te rua o nga wa.
He rekareka ki te tunu rīwai i te kākahu?
Kai:
- rīwai o te rahi reo.
Te whakarite
Kaore i horoia nga maoa, engari ka horoia rawatia. Ka tukuna iho e matou ki te wai kohua. Ko te wai e hiahiatia ana kia rumakina katoatia nga rīwai ki roto, me te 1-2 cm mai i runga. A, ka kore e tunu te kiri, ka ringihia he wai rēmana iti ki roto i te wai. Ano, ka ringihia e tatou he wai. I muri mai i te wai me nga wheia, ka heke te ahi ki te reo ka tunu mo te 35 meneti. Na ka kohuatia te wai kohua, ka hoatu nga rīwai ki te wai matao mo etahi hēkona. Mauruuru ki tenei mahinga o nga rīwai ka ngawari ki te horoi.