Ko te whakatikatika o te tōmato maroke ehara i te taumaha rawa, a he nui noa iho te wa mo te whakatikatika i nga huawhenua me te tika ki te whakatikatika i te pepa. Me tika tonu te aro turuki i te tukanga ki te whakatau i te tohu o te ngawari.
Ka taea te whakamahi i tenei paramanawa ahurei hei awhina ki nga huamata, te wa waatea ki te pita me te whakauru ki nga purapura. I tua atu, ko te hinu kakara i roto i te rongoa o te tōmato he mea pai hei peera.
Me pehea te mahi i te paramanawa nui - ka maroke te tarutaru i roto i te whare, ka tuhia maatau taipitopito i roto i te tuhinga.
Me pēhea te whakamaroke i te tōmato i roto i te motumotuiti?
Ko te whakaiti i te wa maroke o te tōmato ka awhina i te miihiniiti, ma te kaha ka whakakore i te makuku o te makuku i roto i te haora.
Kai:
- te mimiti paku - 1,3 kg;
- Te karika paraihe - 3 tsp.
Te whakarite
Me tīmata te whakarite i nga huawhenua: tapahia te tōmato ki te haurua, ka whakakorea te matua ki nga purapura me te tīpune. Te wa o te haurua me te tote moana me te karika maroke (ka taea te whakakapi ki nga otaota Provence).
Ka tohaina e matou te toenga o te tōmato i runga i te papapae mītiiti kia kore ai e pa tetahi ki tetahi, tautuhi i te kaha o to whakaaro me te maroke i te tōmato 1-15 meneti. Na, whakauruhia nga ihirangi o te parai ka whakahokia mai ano mo etahi atu 13-15 meneti. Ka waiho e matou te tōmato ki te maroke i te pāmahana rūma mō te 25-30 meneti. I muri i te wa kua pahure, ka taea te whakanoho i nga tōmato maroke i roto i te putea me te raka me te rongoa i roto i te pouaka whakamātao.
Me pehea te whakamaroke i te huka i roto i te oumu mo te hotoke?
Kai:
- Ko te mīmato he mea nui "Te pata" - 2.5 kg;
- te ranunga oneone o te pepa;
- he nui te tote o te moana;
- rosemary (pai hou);
- oregano ;
- karika - 2-3 cloves;
- hinu hinu oriwa .
Te whakarite
Mō te whakamaroke, ka pai te tōmato kikokiko o te iti iti, me horoi rawa, ka maroke. Tapahia ki nga haurua me te tango i roto ki nga purapura. Hei muri, ka wehewehea nga haurua ki roto ki nga waahanga, ka waiho maatau tonu ki te pepa tunu i hangaia ki te paru. Ko te nui o te tōmato kua tohua he nui mo te rua tahua tunu tunu.
Wahia nga hua kua oti te taka me te tote moana me te ranunga o te pepa, ka tauhiuhia ki te hinu oriwa, ka waiho ki roto i te oumu kua wera ki te 85 nga nekehanga. Me waiho te tatau kia iti ake, mo te pai ake o te whakawhitinga o te makuku.
I muri i te wa e heke iho ai te tōmato i te rahi, ka pai ake, ka iti te wai. He mea nui kia kaua e kaha ki te whakauru i roto i te oumu, kaua hoki e whakaheke.
I runga i te hiahia, ka whakamataohia e tatou te tōmato me te whakanoho ki roto i te oko kaore i te kaha, te rereke me te pata me te tira, te rosemary manga me nga pereti karika. Hei hua, me tino whakakikoruatia nga tōmato ki te hinu. Ka hipokina e matou te oko ki te taupoki, ka tuku atu ki te pouaka whakamaroto mo te rokiroki.
Me pēhea te whakamaroke i te tōmato maroke ki te kāinga i roto i te hiko hiko?
Mena kei a koe tenei taputapu, kaore koe e ngaro i te waahi ki te whakamatau i te tohutao e whai ake nei.
Kai:
- Tomatoes "Kiriata" - 1.6 kg;
- te tote nui, te moana - 2 tīpune;
- otaota maroke (oregano, basil, thyme) - 3-4 tsp.
Te whakarite
Ka tapahia nga mimiti maroke ki te haurua ranei, me te awhina o te tīpune, ka tangohia e tatou nga pupuhi me nga purapura, te wa ki te tote, nga otaota heihei, te whakauru me te tohatoha ki te kupenga o te maroke hiko. Ka whakaturia e matou te pāmahana i te 60 nga nekehanga, ka werahia te tōmato 4-5 haora. I muri i te wa kua pahure, ka hurihia e matou ki tera taha ka haere tonu i te tukanga mo etahi atu haora 2-3.