Ko Vareniki he rihi rongonui me te aroha o te kai Slavic. He pai tenei kai ma te parakuihi poipoi ranei, he rihi tuarua ranei. I tenei ra ka korerotia e matou he tohutohu reka ki a koe, ki te tunu i te wareniki me te tiihi. He pai te whakauru ki a ratou ka mahi i te taputapu pata , te mimi me te pata.
Me pehea te tunu me te tīhi?
Kai:
Mo te whakamatautau:
- wai mahana - 1 mea;
- hua - 1 wahi;
- he iti te tote - te titi;
- paraoa witi - 3.5 tbsp.
Mo te whakakī:
- tīhi - 400 g;
- te huka - ki te reka.
Te whakarite
Na, pehea te tunu paraoa mo te wareniki me te tiihi? I nga mea katoa he mea ngawari katoa: ringihia te wai mahana ki roto i te peihana, wahia te hua manu ki roto ka makahia te tote. Whakamahia te whisk katoa ki te ahua o te pupuhi, ka whakaranu ai i te paraoa. Kapihia te paraoa pokepoke ki te tauera ka wehea. I tenei wa, me tiaki i te whakakake: waiho te tiihi ki roto i te peihana me te huka hei reka. Mai i te paraoa pokepoke, ka hangaia e tatou te kuihi, tapahia nga mowhiti, ka hurihia ki roto ki te porowhita, ka taatai i te whakakai. Wetehia te tarutaru me te horahia i runga i te poari, tauhiuhia ki te paraoa. Waihoki, ka mahihia e matou te toenga o te whakamatautau. Muri iho, ka mau ki te kohua nui, ka riringi wai ki roto, ka kawe mai ki te whewhe me te tote. Me ata taangata i a maatau mahi me te waa katoa, ka whakaiti i te ahi ka tunu mo tetahi atu meneti e 7, ka hipoki i runga ki te taupoki. Kua tangohia nga tipu me te tīhi, kua makahia ki roto i te peihana, ka whakainumia ki te pata kua rewa.
Me pēhea te tunu i te wareniki me te tīhi - he tunu?
Kai:
- tīhi - 400 g;
- te huka - 2 tbsp. koko;
- hua manu o te heihei - 1 wahi;
- Paoa paraoa - 150 g.
Te whakarite
I roto i te peihana, ka horahia te tiihi me te paraoa ki te toka. Na ka peia te hua manu me te whakauru, me te whakanui i te huka ki te reka. Hurihia te paraoa me te riringi ki te iti
Mahia nga pupuhi me te tango i te ngangau, ka horahia ki runga i te rihi, ka nui te pata pata pata.