Ko te tipu he rihi e tunuhia ana i roto i tetahi pouaka motuhake - he panui paraoa (te papapu me te papa pereti) he panuku paraihe paraoa i roto i tetahi wahi huawhenua, me te iti o te hupa, o te waina ma, o te pata ranei o nga hua miraka. He rereke te tipu mai i nga huawhenua kapi i te ara o te faaineineraa: i te tuatahi ka tunua nga huawhenua ki runga i te wera nui me te whakaoho kaha me te wiri i te parai parai. Ko te tikanga ka tunuhia he tiunu me te kore he kai, he ika ranei, engari ka whakamahia hei rihi taha, hei rihi motuhake ranei.
Haea
Ko te nuinga o nga wa, ka rite te tipu huawhenua mai i nga hua rereke, ka rite ki te nui o te moni.
Kai:
- 1 zucchini ranei zucchini
- 1 riki nui
- 2 kāreti iti
- 2 pepa reka
- 3 nga kakau o te herewi
- 4 tōmato matomato
- 2 cloves o kāriki
- 50 ml o te hinu huawhenua
- 100 go te pata
- te tote
- pepa pango pango
- he torutoru peka o te otaota: te pāhiri, te coriander, te basil.
Te whakarite:
Me tapatapahia rawatia te riki, te kāreti me nga pepa reka ka tapahia ki nga poraka o te rahi reo. Whakanohia nga hua katoa i te hinu wera me te parai mo te 2 meneti i runga i te ahi nui. I tenei wa, tapahia te karaka me te herewi ki nga wahi iti, me te whakauru ki nga huawhenua o mua. Whakanohia te pata kotahi ki reira, whakaranu me te parai katoa mo etahi atu meneti e 2 mo te wera nui, ka whakaitihia te wera, ka hipoki ki te taupoki ka waiho mo te 10 meneti. I muri i te 10 meneti, tohaina te tōmato, te karika me te greens ki te ranu huawhenua. I muri i te 2 meneti kua rite te taute.
Pūtau Squash
Kai:
- Zucchini me te tōmato (1 kg o te zucchini i ia hawhe haina o te tōmato).
- pupuhi
- karika
- hawhe karaihe o te hupa huawhenua
- 50 ml o te hinu huawhenua
- greens me nga mea kakara.
Te whakarite:
Ma te zucchini ka tihi i te tapahi ka tapahia ki nga poraka o te rahi o te reo. Tapahia te riki ki te huruhuru. I te hinu wera, hohoro te tunu i te zucchini, ka tohua te riki, me te whakaoho hohoro, tunuhia nga mea katoa mo te meneti, ringihia te hupa, te tote tote, pepa pepa pango, pepa reka me nga rau pea. Hurihia te paraka i runga i te wera nui tae noa ki te whakaoti katoa i te wai, ka tapiritia he tipu, he karika tapatapahi, tango i te rau kokoru. I muri i te meneti 2, ka taea te mahi mai i nga courgettes ma te tauhiuhi ki te pāhiri tapatapahi ranei cilantro.
Tuhinga ka whai mai
Kai:
- he hawhe mano o te kāreti taitamariki
- 100 go te pata
- Tuhinga o mua
- te tote
- kakara
- 50 ml o te waina maroke ma
- kirīmi kawa.
Te whakarite:
Ko te rihi teitei rawa-kalori, engari kaore i te keri te peroti me te kore nga paoa kararehe. Ka maoa nga karoti, ka tapahia ki roto i nga pakihi nui. I roto i te parai paraihe i roto i te putea, tohatohahia te hinu, te parai i te poroka karika me te tango i te karika - kaore e hiahiatia. I te hinu karika, te parai i te kāreti tae noa ki te rerekē o te tae, ka whakaiti i te wera, te tāpiri i te tote me te papawai me te pepa pango me te koroka i nga kāreti i raro i te taupoki mo te 10 meneti. I waenganui i te tukanga, whakapiri i te waina. Ka whakamahia nga karoti ki te kirīmi kawa me te kirikiri miraka.
Puta mai i te tōmato
Kai:
- 6 tōmato iti
- 100 miriona waahi,
- 4 cloves o te kāriki
- hinu hinu
- te tīhi mozzarella (gram 150).
Te whakarite:
Tapahia te tōmato ki ngā wāhanga e 4. I roto i te kohua te parai i te papapa tapatapahi, te tāpiri i te karika me te tōmato.
Tuhinga o mua
Mo te whakarite i tenei putanga o te tipu huawhenua me whai pepa reka, eggplants, tōmato, kāreti, riki, kāriki me te greens. Mo te whakakī, te hinu oriwa, te tote, te wai o te hawhe rēmana me te greens tapatapahi ka whakamahia. Whakaritea kia 4 nga pepa o te pepa, te hinu ki te hinu putirā. I te pepa kotahi, makahia nga karoti ki nga pihi iti, i te tuarua - te mimiti ka tapahia ki nga poro, i runga i te tuatoru o nga purapura me nga waahanga me te pepa reka nui. Ka tapahia nga poaka ki roto ki nga poraka, me te 20 meneti i te wai tote makariri, ka takoto i runga i te waa e toe ana. Tapahia nga huawhenua me tunu kia tae noa ki te mahi. Ki te tunu i te tipu o nga huawhenua tunu i roto i te peihana, uruhia nga karoti, te mīmato, te pepa, te eggplants, te riki whero tapatapahi, te karika, ringihia te kakahu.