He nui te nuinga o tenei ra e pa ana ki te kounga o nga hua ka tukuna ki te toa. He tino pono tenei mo nga hua miraka. I te wa o te öhanga o te maakete me te whakatairanga i te whakataetae, ko nga hua o nga kaihanga rereke kei te wehe i te utu iti. Engari ko te āhua o te kounga o te iti rawa o te hunga whakaaro. Mo te hunga e hiahia ana ki te whakarato i to raatau whanau ki nga hua taiao, kua oti ia matou te whakarite i tenei tuhinga, e whakaatu ana me pehea te waiu miraka.
Te tihi o te tihi i te waiu - tunu
Kai:
- miraka - 3 rita.
Te whakarite
I mua i te mahi tīhi i te miraka, me miraka te waiu. Ki te mahi i tenei, me waiho mo te 36-48 haora i roto i te wahi mahana. Ka huri te miraka ki te waiu, ka wehea te wera. Kaua e wehi kei nga wa roa te wa ka heke te hua. Ko te waiu taiao e kore e pirau, ko te mea ano e hiahiatia ana e matou - te waiu miraka . Kei te Prostokvasha he kakara kawa-waiu, ka reka ano ia ki te kefir. Ki te mea he kakara reka i roto i te ipu ki te waiu, ka waiho hei reka reka, kaore e taea te whakamahi i te waiu.
Ko te miraka i hangaia he pai rawa te hanganga - ehara i te mea uaua me te kore ngawari. Ka taea te kapi ki te koko, ahakoa kaore e mau ana te ahua (kaore i te kirimiri reka ranei te tiihi). Ka makahia te waiu miraka i roto i te kohua ka tahuna. He mahana ki te 40-50 ° te whakaoho tonu. Ma tenei e awhina i te wehewehe i te serum. Engari, me mahara tetahi ki te kore e taea te whakakore i te waiu paku - ka pahuatia te reka o te tiihi.
I muri i te whakamahana i te waiu parauri, me whakaae ki te whakamatao me te whakatau. Me mate te kiko. I te serum ka taea e koe te tunu i nga pancakes, hei tauira. Kia pai te hanga o te waiu i te whare i te waiu, kia pai ake te korero i te hiko ma te papa o te karaihe e mau ana ki etahi papa. Kaore e pai te mahi a te kaimutu me te kaitautoko, no te mea he nui te nui o te tiihi ka taea te rere i roto i to ratau tino rua. He maha nga wahanga, te karaihe me te paparua ngawari e haere ana i te serum, i te wa e noho tonu ana te tiihi katoa ki roto i te putea. I muri i te maroke o te whei, kua rite te tīhi. Ka taea e koe te kai hei kai maeneene, ka taea ranei e koe te hanga i tetahi mea reka mai i reira .
Te tiihi mai i te hou ranei mai i te waiu kawa?
Ka hangaia te huka mai i te waiu kawa. Ko te miraka hou he mea whakamarokehia, ara, ka hurihia ki te waiu. Ka taea te tihi mai i te waiu hou me te kore e whakauru i etahi atu matū. Mena e hiahiatia ana, mo te whakamaoro tere o te waiu, ka taea e koe te whakauru i te kefir iti (1/2 kapu) ki reira. Engari, kaore e tika ana. He mea tino nui hoki ki te whiriwhiri i te miraka tika.
Mena kei te whakamahi koe i te waikura, ko te waiu taiao kahore he nuanga. Ka taea e koe anake te taunaki ia koe ki te whakapiri - ki te patu i nga huakita e hiahiatia ana. Ka taea te hoatu i te tiihi mai i te waiu o te waiu kaore e taea te hoatu ki nga tamariki iti.
Ki te whakamahi koe i te waiu miraka, he mea nui kia whiriwhiri kia rite ki te taiao e taea ana. Ko tenei, ko te tikanga, he tangi i to tatou wa. I taua wa, ko te nuinga o taua waiu i roto i nga kirihou kirihou e hokona ana i nga kaitohu nui e kore e pai. Tuatahi, ka taea e ia mo nga ra e rua i te temahana o te ruma, a ka hohoro tonu te rere me te pirau. Ko tenei waiu e kore e pai mo te tunu tunu kai. Ki te hanga i te tīhi tihi mai i te waiu, whiriwhiri i te iti rawa, te kaitautoko (kaore i te oneone!), He pai ake i nga peke kirihou. He pai rawa te waiu,
I runga i nga hua o te waiu i te tuatahi, ka rere ke te ngako o te tiihi ka puta. Ma te whakamahi i te waiu taiao taiao, ka whiwhi koe i te tiihi momona, ko te whakamahinga o taua mea ka whakaaturia i runga nei. Mo te hunga e whai ana i te ahua, ka taea e koe te tuku waiu 1.5% me te 2.5% te ngako. Kaore te momi e pa ki te tunu, ki te tunu tunu i te waiu. Ko te huakano e huri ana i te miraka ki te waiu miraka kei roto i te hua, ahakoa te ahua o ona ngako. Engari, he pai ki te mohio ko te miraka nui atu o te miraka ngako, ka taea e koe te whai hua pera "taha", penei me te kirikiri me te kirimiri kawa.