Fish - he hua e kore e reka anake, engari he mea tino tika ano hoki mo to tinana. He maha nga waahanga mo te tunu ika. Na ka korerotia e matou ki a koe me pehea te tunu kaikapu i roto i te oumu.
Ko te tunu mo te kapi me nga huawhenua i roto i te oumu
Kai:
- carp - 1 kg;
- riki - 300 g;
- eggplant - 1 kg;
- ngongo - 500 g;
- mayonnaise - 100 g;
- hinu hinuwhenua;
- te tote.
Te whakarite
Tuatahi, te whakarite i nga huawhenua: te tirani keke me te parai i roto i te hinu huawhenua. Sinenkie (400 g) tapahia ki poraka, harore - poro me te paraihe takitahi. I muri i tenei, ka whakauruhia e matou nga huawhenua me te tote i te tote.
I tapahia e matou te ika ki nga wahi, taku me te tote i mua tonu i te tunu. Ka whakatakotoria e matou he putea tunu me te korokoro, ka tauhiuhia ki te tote mai i runga. Ka takoto taatau i te ika i runga ake nei, a, i nga wa e takoto ana i waenga, ka whakatakotoria te mīhini huawhenua. Tuku ki te wai mayonnaise ka hoatu ki roto i te oumu kua oti te tahu. I te 250 ° C ka tunuhia e matou mo te 15 meneti, i muri iho ka whakahekehia te parani ki te 220 ° C me te tunu tunu me nga huawhenua i roto i te oumu mo etahi atu meneti 15-20.
Te taputapu hiriwa i roto i te kirīmi kawa i roto i te oumu
Kai:
- carp - 1 kg;
- riki - 2 nga wahi;
- tōmato - 2 pcs.
- kirīmi kawa - 100 g;
- te karika - 4 nga koroka;
- pata - 50 g;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Ka horoi tatou i te ika, te pupuhi, te horoi, mai i waho me o roto, ka pania ki te ranunga o te pepa me te tote. Ko nga riki, tōmato, me te karika he paraihe. Ka hipokina e matou te paepae tunu me te pepa, ka whakatakoto i te ika, kei roto nei ka tapahia he riki, he rikika me etahi pihi pata. Kei roto i te ika te toenga o te aniana me te poro o te tōmato. Na, ka piki ake nga taha o te pepa, ka ringihia e tatou he ika ki nga huawhenua me te kirimini kawa, ka taatai i nga taha o te pepa, hangaia he mea hei putea. I te 200 nga nekehanga, ka tunuhia te kokoroka i roto i te oumu mo te 25 meneti.
Kapi nui me nga rīwai i roto i te oumu
Kai:
- carp - 2 kg;
- rīwai - 1 kg;
- te tote, nga mea kakara - ki te reka;
- hinu hinu - 50 ml;
- kirīmi kawa - 1 tbsp. koko;
- tōmato - 1 pc.
Te whakarite
Ka horoi tatou i te ika, horoia, ka maroke. Na ka pania ki nga mea kakara ka waiho mo te 15 meneti ki te paku. E 7-8 nga whakawhitinga whakawhiti. Kua horoia nga pihini, kua tapahia ki nga wahi e 8, he tote, he waatea ki nga mea kakara. Whakaranu ka waiho mo te 15 meneti. I roto i nga tapahi ka whakauruhia e matou nga poroporo tōmato. Muri iho, ka tunuahia nga rīwai me te ika ki te hinu oriwa, ka horahia ki runga i te papa tunu tunu. Ka wera te oumu ki te 250 ° C, ka tukuna atu e matou nga hua i mahia ki reira. Ka tunu tatou mo te 40 meneti.
Te peke hiriwa i roto i te oumu
Kai:
- putea hiriwa hiriwa - 1 kg;
- kirīmi kawa - 200 g;
- tōmato - 2 pcs.
- pakeke te tihi - 100 g;
- riki - 2 nga wahi;
- te tote, te tunu mo te ika.
Te whakarite
Ma te karoti hiriwa ka tapahia e tatou te kiri, ka horoia ma te tunu mo te ika me te tote. Ko te ahua kei te riringihia ki te hinu, ka hoatu ki roto he "urutaru huawhenua" - he putea o te mimiti, nga mowhiti riki. Mai i runga ake i nga huawhenua ka hoatu e matou he wahi wahanga o te pi ika. Kei te konumohehia te kirīmi kawa ki te tīhi kuoro, ā, ka hipokina e tātou ngā whakaeke ki tēnei papatipu. Ka tukuna e matou ki te oumu, ka wera ki 180 ° C mo te hawhe haora. I te mea he pungarehu whero, ka taea e koe te tiki ika mai i te oumu.
Ko te whakairo reka i roto i te oumu
Kai:
- carp - 1,5 kg;
- sauce tartar - 5 tbsp. koko;
- pepa reka - 2 pcs.
- te tunu mo te ika - 3 tp.
- rēmana - hawhe;
- wai rēmana - 1 tbsp. koko;
- te tote, te pepa pepa pango.
Te whakarite
Kapihia taku kamura, horoi, ka tapahia ki etahi wahi. Ka tohaina e tatou ki te tote, te pepa me te wa e pai ana ki te tunu ika. I runga, tauhiuhia ki te wai rēmana. Waiho te wai whakapūkara mo te 1.5 haora. Ka rite ki tenei, ka whakanohoia nga ika ki roto i te ipu e wera ana, ka werohia ki te maata. Ka horoia nga pepa pai, ka tapahia ki nga poro, e takoto ana i waenga i nga miihini. Na tika tonu ki nga ika e hoatu ana e tatou ki te tihi rēmana. Hei ataahua, he mea hiahiatia kia rere ke te pepa. I te 180 ° C, ka tunuhia nga kokoroka mo te 40 meneti.