Eggplants - hua reka me te hauora (atu hua). He nui te nui o nga taonga mo nga taonga o te tinana o te tangata, o te huaora, o te taiao me te muka. Mai i enei huawhenua me enei huawhenua ka taea e koe te tunu i nga momo momo reka, hei tauira, te eggplant ki te karika. Ko tenei huinga reka he tino pai. Ko te hiahia o te tibergines me te karika he pai i runga i tetahi tepu hakari me te wiki - he pai te pai o tenei rihi mo ta taatau tahua. Me tohu ko nga paramanawa mai i te eggplant ka taea te tunu i nga momo rereke: tunua katoa i roto i te oumu, i runga ranei i te pae kupenga, te kohua, te paraoa, te parai ranei (i nga waahanga whakamutunga e rua, i te waa, i roto i te pepa tapatapahi). Whakaarohia he maha o nga waahanga mo te tunu i nga huawhenua ki te karika, i runga i nga kai kei te ringa.
Caviar Eggplant ki te karika
Ko te caviar eggplant me te karika he tino reka ki te tunu i nga huawhenua i runga i te ahi, i te kupenga ranei - he kakara o te "paowa". Ka taea e koe te tunu me nga hanewiti caviar, ka noho hei paramanawa, ka tapiritia ranei ki te paoa kohuatia.
Kai:
- eggplant - 1 kg;
- te karika - 3-4 nga pipi;
- hinu hinuwhenua - 3 tbsp. koko;
- te tote, te pepa pepa pango - ki te reka;
- te pāhiri - 1 paihere.
Te whakarite
Kei te tunuhia nga hua o te tipu kia tae noa ki te pouri o te kiri. Kei te tunu tunuhia, ka hurihia i etahi wa. Na ka nekehia te kiri, ka mahi pai i raro i te wai rere, ka pakaru te pungarehu me te maripi taimaha. Ko te Caviar me te tapatapahi (tapatapahihia ranei) te karika me te hinu putirā, te tote, te pepa pango pango, me te pahiri kohua pai. Ahakoa i roto i te caviar ka taea e koe te tapiritia he riki tapatapahi rawa, he otaota heihei reka (lyubovok, te kumine, te hukawi, te coriander), te tapatapahi maoa me nga pepa reka.
Eggplants ki te tōmato me te karika - tunu
Hewari ki te whakarite wawe, he paramanawa o te eggplants ki te tōmato me te karika. Ko tenei huamata raumati iti he iti i roto i nga kaimoana me te tino reka.
Kai:
- eggplant - 2 nga wahi;
- te tōmato whero - 4 pcs.
- kāriki - 2 koroka;
- hinu hinuwhenua - 2 tbsp. koko mo te parai me te 2 tbsp. koko mo te whakakii;
- te pāhiri - 1 paihere;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Tapahia te eggplant ki nga pihi iti, tauhiuhia ki te tote nui, ka riringi ai i te wai makariri (ki te tango i te kawa). I muri i te 15 meneti, ka horoi i te huawhenua i raro i te wai rere, ka huri i te kaarai ki te whakainu i te karaihe. Kohuatia te parai parai, ringihia te hinu huawhenua. A, no te pai ake o te hinu, ka tunuhia nga pihi huawhenua, me te whakaoho kaha i te mokowhiti, tae noa ki te karaihe parauri koura parauri. Tangohia mai i te parai parai ka waiho ki te paraera hei tango i tetahi hinu hinu. Tapahia te tōmato me te poraka iti. Ka tapatapahia te kiripiri ki te maripi ka pakaruhia i roto i te kaitahu karika me te uru ki te pata mo te whakainu. Me tapatapahia te pahiri. Whakaranuhia nga mea katoa i roto i te peihana huamata.
Ko nga tipu me te karika
Ko te kairekareka rongonui - te pepa eggplant me te karika - e hiahia ana kia roa te wa me te manawanui, engari he pai te taumaha tenei rihi.
Kai:
- eggplant - 2 nga wahi;
- te karika - 4 nga koroka;
- hinu hinuwhenua - 50 ml;
- coriander - 1 paihere iti;
- te tote, te pepa pepa pango - ki te reka.
Te whakarite
Ka tapahia te eggplant ki nga poro roa. Whakamahia i roto i te wai matao mo te 20 meneti, ka horoi, ka tuku kia whakamakuku, ka maroke ranei ki te rinena ma. Kohuatia nga poro i roto i te parai parai i nga taha e rua. Ahakoa kaore i te makariri, ka wahia ki te karika taraiwa, ka hurihia ki roto ki nga roopu ka taea te tapatapahia ki te toothpick.
Ka taea e koe te mahi i tetahi momo rereke me te tunu i te huawhenua ki te tiihi me te karika. I muri i te parai i nga poro, kia rite ki te korero i runga nei, waiho te whakakii i te pokapū o te "egg" "eggplant" mai i te keke tiihi iti i mahia ki te karika tapatapahi, a hurihia te pukapuka.