Ko te potae ko te hapu o te tiihi me te kai reka. Ko te iti o te ika he rite tonu te tere me te kore e hiahiatia he maimoatanga motuhake. Ko nga rihi mai i te reira ka puta ke reka me te taketake. Kua oti te whakakotahi ki nga rihi taha me nga huamata huawhenua. Me kimi e koe ki te pehea te tunu pai i te pene i roto i te parai parai.
Me pehea te tunu i te pene i roto i te parai parai?
Kai:
- capelin - 1 kg;
- te paraoa witi - mo te kai;
- hinu hinuwhenua;
- kakara.
Te whakarite
Ki te whakarite i te potae i roto i te paraharaha, kaore e tino hiahiatia kia horoia i mua i te maoa. Ahakoa kaore i tukatukahia, ka taea te kawa, engari kaore e pa ki te reka o te rihi. Na, ko te tuatahi ka whakakore i te peera, ka horoi pai ki te wai rere, ka hurihia ki runga i te peera pepa, ka whakaheke i te reira.
Na ka mau ki te peihana, tauhiuhia te paraoa paraoa i roto i te paraoa, te tapiri i te tote, nga mea kakara, te whakaranu, me te huri i to tatou rangatira i roto i tenei ranunga. I roto i te parai paraoa, ka whakamahanahia e tatou te hinu huawhenua, ka horahia te ika paraoa me te parai i nga taha e rua mo te 5 meneti i mua i te ahua o te kuku koura. Ko te potae kua oti te whakanoho i runga i te rihi, whakapaipai i te tihi me te tipu me te huawhenua hou.
Me pehea te tunu i te pene i roto i te parai parai?
Kai:
- capelin - 500 g;
- hua - 2 nga wahi;
- nga keke - ki te reka;
- rēmana - 1 te waa;
- hinu hinuwhenua;
- kakara.
Te whakarite
Na, ko te rangatira o mua ka pakaru, ka maka ki roto i te pouaka parakihi mo te po. Na ka horoia pai, ka tohua he tauera, ka paku te tote ki te reka me te pepa. A, ki te tango i te momo ika, ka tauhiuhia te ika ki te waiu remoni hou, ka hoatu ki te karaera he iti promarinovatsya.
Muri iho, i tetahi pereti motuhake, makahia nga hua ki te kaitautoko. I muri i taua, ka tukuna e matou o ia ika tuatahi mo etahi hēkona ki roto i te ranunga hua manu, a ka kohikohia e matou i roto i te paraoa . Ka horahia e matou te potae ki roto i te parai paraoa me te hinu huawhenua whakamahana me te parai kia tae noa ki te koura i nga taha e rua. Ko te whakarite i te ika e kore e neke ake i te 10 meneti. I muri i tenei, ka tukuna e matou ki te pereti, ka mahi ki te papa, ka whakapaipai ki nga rīwai rīwai me te huawhenua.
Me pēhea te parai i te pene i roto i te parai parai?
Kai:
- capelin - 600 g;
- hinu oriwa - 1 tbsp. koko;
- Potae - 2 tbsp. koko;
- te whakatairanga whenua;
- te winika tepu;
- kakara.
Mo te wero:
- hua - 2 nga wahi;
- miraka - 1 mea;
- paraoa witi - 1 tbsp.
Te whakarite
Ka mate a Capelin i mua, horoia, tapahia te upoko me te kapi. I roto i te peihana ka whakakotahihia e tatou te tote, te pepa me te taatai whenua. Horoihia ki te ranunga hua o to ika, tauhiuhia ki te winika tepu, ringihia ki te hinu oriwa, uru pai me te horoi i roto
I tenei wa, mo te wa nei, me tunu taau. Ki te mahi i tenei, ka wehea e matou nga hua mai i nga yolks mai i nga hua. Whakamahia te pupuhi ki roto i te pupuhi matotoru, me te whakauru i te waipiro ki te waiu miraka, ringihia ki te paraoa, te tote me te whakauru i nga mea katoa tae noa ki te hanganga. Na ka maka ataahuahia te pupuhi o te pounamu i roto i te papatipu kua oti te whakarite, ka whakakotahi pai ki te koko.
He pai te tipu o te potae i roto i nga tipu me te parai i nga taha e rua i roto i te parai i roto i te nui o te hinu kora wera. Ka maka e matou te ika oti i runga i te pepa pepa me te tango i te hinu whakaheke. I mua i te taangata, tauhiuhia te rihi ki nga otaota tapatapahi rawa, ka riringi ki te pata rewa.