Ki te hiahia koe ki nga hua kai hei hanga i te whare, ka taea e te poaka kohuatia i roto i te huinga maha i roto i te pepa hei mea pai ki a koe. Ko te painga o te kai tunu me te awhina o te taputapu kaihini ko tona ahuatanga noa, me te hua whakamiharo mehemea he pai ki te whakakotahi me te mahana.
Pork tunua poaka i roto i te pepa i roto i te maha
Ko te poaka kohuatia te nuinga o te tunu i te poaka, me te take matua mo tenei he mea ngawari - he kai ngawari me nga uaua o te ngako, e whakarato ana i te waahi tae noa i te wa roa.
Kai:
- pork - 1,2 kg;
- karaka - 1 wahi;
- rēmana - 1 te waa;
- karika - 2 upoko;
- Rosemary - 4-5 peka;
- thyme - 5-6 peka;
- te hinu huawhenua - 115 ml.
Te whakarite
I muri i te horoia o tetahi wahi me te nui o te tote me te pepa, tauhiuhia ki te wai citrus. Whakamahia he waahanga hohonu i roto i te pupuhi me te maripi angiangi, ka whakakiia nga niho tiiki me nga rau kakara ki a koe me te rosemary. Horoihia te hinu me te roropi ki te pepa. I mua i te takai, ka taea te tunu o te poaka ki te rewound ki te miro kia mau ai tona ahua. Waiho te kai mo te iti rawa i te haora, a muri iho i te wa ka whakaurua ki roto ki te peihana rererangi me te whakatau i te "Baking". Ko te whakarite mo te haora me te hawhe, me takoto te poaka kohua i roto i te rereketanga mo te 15 meneti.
Beefsteak i te pipi i roto i te pepa i roto i te maha
Ko te tikanga, ko te poaka kohua kei te rite mai i te poaka, engari he whakamahinga hou mo te tunu hou hei whakamahi i tenei momo momo momo kai, tae atu ki te heihei me te mīti. Ko nga mea whakamutunga ka whakatau matou kia whakamahia hei puna mo te tohutoro e whai ake nei.
Kai:
- pipi - 2,8 kg;
- purapura fennel - 1 tbsp. koko;
- karika - 10 niho;
- waina maroke maroke - 310 ml;
- hinu hinu - 45 ml.
Te whakarite
Ma te whakamahi i te taakapa, ka pupuhi nga purapura o te fennel me te tihi o te tote ki te puehu. Whakamahia kia rua tekau nga nekehanga hohonu i roto i te pipi me te whakanoho ia ia ki runga ki te niho karika. Kohia he hinu, he wa ki te tote me te fennel, ka ringihia te waina. Waiho i te kai i roto i tenei wai whakapūkara māmā mō te rua haora. I muri i te wa o te wa, ka kohia te poaka kohuatia ki te pepa, ka tunu hoki mo te 2 haora i runga i te "Bake", kaore e wareware ki te huri i te pihi i waenga o te whakatikatika. Ko te poaka kohua i mahia i roto i te pepa e takoto ana i roto i te whanui mo te hawhe haora, tae atu ki te rite.
Te faaineineraa i te poaka tunu i roto i te pepa i roto i te maha
Ka hoki mai ki nga tohutao mai i te poaka, e hiahia ana matou kia whakamahara ki a koe ko te hua reka he whakarato i te tapahi tika o te kai. Ko te take o te poaka kohuatia hei waahanga kore he uaua, engari me te ngako, ko te mea pai he mekameka ranei, ehara i te mea kapi rawa te ngako.
Kai:
- pork - 860 g;
- whāngai heihei - 340 g;
- pata - 35 g;
- rosemary, thyme, sage (rau) - 1 tīpune;
- he ringaringa o nga hiwi ;
- aporo - 1 pc.
Te whakarite
I mua i te whakarite i te poaka kohuatia i roto i te whanui i roto i te pepa, ka whakaheke i te hawhe rita o te wai 4 punetēpu o te tote. Waiho nga momo kai e rua i te po, ka tango ka maroke. Tapahia, ka werohia nga kaki hei huri i te paparanga. Kohia te kata me te whakakotahi ki te pata maeneene. Porohia te hinu ki runga i te poaka, mai i runga ake ka taatai nga nati me te kikokore o te aporo. Whakanohoia te rau me te roropi i te poaka huri noa. Whakatikahia te mowhiti ki te miro me te takai i te pepa. Whakapaia te poaka kohuatia i runga i te "Bake" mo te 30 meneti i tetahi taha, me te nui ki tetahi atu, a ka waiho "haere" i roto i te taputapu kua oti ke atu mo etahi atu meneti 20.