Mahalo ko e taha 'o e ngaahi me'a fakaofo tahá pea' i he taimi tatau pē ko e ngaahi laumālie faingofua 'a ia' oku lava ke ke tunoa ki he pongipongi, 'a ia ko hono mo'oní, ko ha omeleté Engari kia pai ai te paraoa, me mohio koe ki etahi mea iti, e whakaatuhia ana i raro i nga tohutao.
Na, ka tuku atu koe ki a koe ki te tunu i te pereti kaore i te pai o nga hua hou me te waiu pai, me pehea e tika ai, ka korero atu i nga mea katoa i roto i te tukanga.
Te tohutao Omelet mo nga hua me te waiu i roto i te parai parai
Kai:
- hua (huita) - 12 pcs.
- te waiu arai - 80 ml;
- te tote kiore - 1/3 tp;
- pata - 30 g;
- hinu hinu putirā - 1 tīpune.
Te whakarite
Wehea nga hua o te koitareke mai i te anga, ka waiho ki roto i tetahi oko iti engari hohonu. Ka wawahia e tatou nga huinga katoa me nga purapura ki te hanganga rite ki te awhina o te ringa-ringa. Kohuatia te tote pai pai katoa, me te haere tonu o te tukanga o te wero ki te ringihia i roto i te waiu kua oti te hanga. I muri i te ringihanga o te waiu i roto i nga hua, ka haere tonu taatau ki te mahi ma te paku mo tetahi atu meneti.
I roto i te paraharaha ki te kohi-kore-rakau, hoatu tetahi pihi pata me te riringi i te iti o te tipu. Te mahana kia tae noa ki te wa e rewa katoa ai te pata, ka riringi ai i nga hua ka whiua. Kapihia te parai parai me te taupoki pai, whakaitihia te mura o te ahi, ka tunu i to tatou omeletene muru mo te 5 meneti.
Ko te tohutao mo te papareti reka me te hua manu me te waiu i roto i te oumu
Ko nga kai
- hua (heihei) - 6 pcs.
- te waiu miraka - 240 ml;
- pata - 35-40 g;
- te tote kīhini - ki te reka.
Te whakarite
I tetahi teitei tiketike, engari kaore i te nui o te peihana, peia i roto i te nui e hiahiatia ana o nga hua heihei, ka tauhiuhia ki a koe ki te tote. I tenei wa e whiwhi ana matou i te waiu miraka pai, ka hoatu ki roto mo te 20 meneti i mua i te tunu.
Ka ringihia e tatou ki roto i te peihana me nga hua, me te kohikohi i te kaitautoko o mua, ka tīmata ki te patu i tenei papatipu i te iti o te tere, ka whakarahi ake i te waa ki runga. Ka haere tonu tatou ki tenei tukanga kia tahuri ke ano te puranga miraka-miraka ki te pupuhi matotoru. Ko te ahua tuatahi he iti noa te mea ka maka ki te oumu, ka whakamahana ia, ka tango atu i te taiao me te hinu.
Ka nukuhia te papatipu mai i te peihana ki roto, ka werahia nga mea katoa ki te pokapu ki te 185 nga nekehanga o te mahana. I muri i te 25 meneti, ka whiwhi koe i tetahi omeleti tino pai me te tino reka.
Me pēhea te tunu i nga hua me te miraka te pata me te huka me te ham?
Kai:
- hua hou (nui) - 4 pcs.
- miraka (tetahi ngako ngako) - 180 ml;
- paraoa witi - 2 koko reka;
- aniana - 1 pc.
- ham - 90 g;
- pakeke te tihi - 90 g;
- te tote - ki te reka;
- hinu hinu putirā - 1 koko reka.
Te whakarite
I roto i te paraoa paraoa ka mahana i te haupapa o te hinu putirā, ka maka ki roto i te riki awhi, me te hamati tapatapahi me te parai kia tae noa ki te ahua o te pungarehu. I tua atu, ka tangohia e tatou te parai parai i te ahi ka haere ki te whakarite i te ranunga hua.
I roto i te peihana, ringihia i roto i te waiu, ka hoatu e matou ki reira nga hua e wehea ana i te anga, ka tapiritia he paraoa witi. Kohuatia enei kai me te tote pai, te whiu ki te koko, ki te koko ranei, me te maka i te parai paraoa ki runga i te tahu, ringihia nga mea katoa ki te ham me te riki. Ka hipokina e matou te rihi me te taupoki pai, ka waiho i runga i te ahi iti mo te 1.5-2 meneti. Whakatuwheratia te parai parai me te taupoki i te mata katoa o te omelet me te tiihi tunu. Ka whakahokia e matou te taupoki ki tona wahi, ka tapiritia he ahi iti ka whakarite i etahi atu meneti e 4-5.