E taunaki ana matou i nga tohutao mo te whakarite i nga mea ohie, engari i te wa ano nga mea reka me nga reka reka mai i te eggplant, me te tīhi me te karika. Ko te reka mīharo o te huawhenua, ka whakapirihia ki te tihi kiriki me te pihikete o nga koroka karika e kore e waiho kia kore koe e waiho, ka waiho hei tetahi o nga mea tino aroha.
Ko nga pepa o te Eggplant me te tiihi me te karika
Kai:
- hua eggplant - 2 pcs.
- pika pikare pakeke - 120 g;
- nga niho tiiki - 2-4 pcs.
- otaota hou mo te whiriwhiri - 0.5 peamiti;
- te hinu huawhenua kua oti te whakamahara - 55 ml;
- matawai matapihi - 120 g;
- nga tipu kua ruia - 1 ringaringa;
- te ranunga hou o te pepa pepa e rima - 1 peariki iti;
- te tote tepu - 2 peia.
Te whakarite
Mo te whakarite o te pukapuka, ka tapahia nga hua o te eggplant horoia me te maroke ki nga porotaka roa e toru ki te wha miriona te matotoru. Ahia ana ki te tote i muri mai, makahia ki te peihana, waiho te pikaunga ki runga ka tuku i nga pihi hei tu mo te toru tekau meneti. Na, ka whakakorea e tatou te makuku me te kawa o roto i te tipu. Muri iho i etahi wa, horoia nga poro huawhenua i raro i te rere o te wai makariri me te maroke.
Na, ka mahana i roto i te paraihe he iti te nui o te hinu huawhenua me te kore he kakara, me te parai i nga takai o te eggplant tae noa ki te parauri i nga taha e rua, a ka waiho mo tetahi wa i runga i te peera me te taera pepa.
Ki te whakakī i te tīhi, ka hurihia te tīhi i roto i te papa, ka tohua te tipu karika mai i te tahua, whakauruhia nga kai hua i roto i te peihana, ka whakakiia ki te mayonnaise, te whenua me te ranunga o nga pepa e rima me nga otaota hou.
I roto i te pokapū o ia reta taina, ka whakatakotohia e matou he mahinga mo te whakakī i te papatipu me te awhina o te punetēpu me te huri i nga hua me nga pepa. Mo te mahi, he paramanawa o te eggplant ki te karika me te tiihi ka whakanohoia ki runga ki te rihi, me te whakapaipai ki nga manga o te greens hou.
Me pehea te tunu i nga hua tipu, ka tunua ki te tiihi me te karika?
Kai:
- hua eggplant - 2 pcs.
- pikare piquant pakeke - 80 g;
- nga niho tiiki - 2 pcs.
- hua o te heihei rahi - 2 pcs.
- te mayonnaise matapihi - 45-60 g;
- greens hou - ki te reka;
- te ranunga hou o te pepa pepa e rima - 1 peariki iti;
- te tote tepu - 2 peia.
Te whakarite
Mo te pupuhi, ka makahia nga hua tipu o te eggplant mai i nga piupiu, tapahia i te hawhe ka tango i te waenganui ki nga purapura. I muri i tenei, ka tukuna e matou nga pereti i roto i te kohua i te wai pati me te tuku kia tu i te puhoi o te tunu tae noa ki te ngoikore. I tenei wa, ka kohuatia, ka tapatapahia, ka tapatapahia nga hua, te tihi kupenga, me nga niho tiiki, ka whakauru i nga kai katoa i roto i te peihana me te waa i te mayonnaise me te ranunga oneone o nga pepa e rima.
Ko nga haurua kohuatia o te hua huawhenua he mea poke ki te ranunga o te tīhi, te hua me te karika, ka whakanohoia ki runga ki te pepa tunu. Whakanohoia te rihi ki roto i te oumu wera, ka tunu ki te taumaha teitei mo te whitu ki te tekau meneti.
Kohuatia nga huawhenua me te tiihi me te karika
Kai:
- hua eggplant - 2 pcs.
- pika pikare pakeke - 120 g;
- nga niho tiiki - 2 pcs.
- te mayonnaise matapihi - 45-60 g;
- greens hou - ki te reka;
- te hinu huawhenua kua whakakorea - 40 ml;
- te tote tepu - 2 peia.
Te whakarite
Hei whakatikatika i tenei rihi, horoia nga hua o te eggplant ki roto ki nga porohita e pā ana ki te kotahi mita te roa, ka horahia ki runga i te poari poari ranei, i te rihi nui, te tote i te tote me te tuku i te wai me te kawa kia tekau ma rima ki te rua tekau meneti. Muri iho, horoia nga horoi ki nga taera, ka horahia nga poro ki te hinu huawhenua mahana i roto i te paraharaha. Ka hoatu e matou te parauri huawhenua i nga taha e rua, a muri iho i te mea ka rongoahia ia porohita ki te mayonnaise, te karika tapatapahi me nga otaota hou, ka tukuna ano e matou he tiihi pakeke, ka waiho i raro i te taupoki i runga i te ahi tahuna tae noa ki te rewa katoa o nga kongakonga.