Ko nga kaipupuri o te haupae, me te hunga aroha ki te hopu i te ahuareka, ka hiahia ki nga korero mo te tipu ki te harore, he aha nga momo e pai ana mo enei momo putea, me pehea hoki te whakarite i mua mo te salting. Ko te huarahi maatau me te utu nui ki te whakatinana i te nui o te whakahuatanga o te mushroom ka kohia e to maatau kairangi me te paramanawa pai.
He aha nga harore kei te reka?
Ka tohua i roto i te ngahere ki tonu i nga kakara kakara o te ngahere, me te timata ki te whakatinana i aua mea, he mea nui kia mohio he aha nga harore e maoa ana mo te hotoke, a me waiho ngaa waahanga, ma te whakamahi i nga riu kai.
- E tika ana mo te kohikohi i nga harore katoa: harore, mangere, ryzhiki, chanterelles, serushki, russula, harore me te haupae.
- Mai i te harore, he purubereviki, he boletus, he otaota me te pata.
- Ko te kaiārahi i ngā āhuatanga o te reka, e whiwhi ana i te harore i muri i te kaimoana, a, i runga i nga taonga nui kei roto nei he harore. Ko tenei momo, ahakoa e hiahiatia ana kia whakatikatika wawe i te mahi, engari he pai te salting.
Me pehea te whakarite harore mo te pihikete?
Ko te whakarite o harore mo te salut he waahi nui, a, ko te hua whakamutunga ka whakawhirinaki ki te kounga o tana mahi. Ko te hangarau o te tukatuka i te hua taketake e whakawhirinaki katoa ana ki nga momo me te momo momo tauira tauira.
- Nga mgiroti poroka: he harore, he porohita, he serushki e hiahia ana kia roa te waahi ki te whakakore i te kawa o roto i te wai miraka. Ki te mahi i tenei, ko te mea kua oti te horoi mai i te rewharewha me te kohua o te mushroom i mua i te horoia kei te pupuri i te wai tote mo nga ra e toru. Ka huri te wai i te wa ano ka taea, engari i te toru wa i te ra.
- Ko nga harore te ahua o te kohanga kaore i te whakatauhia e te rahi, engari he mea tika kia peia atu nga waewae.
- Ka kowhihia nga harore ki te iti o te waa, ka tapahia ranei ki etahi waahanga mo te pai rawa atu.
- I te nuinga o nga wa ka tunua nga harore tae noa ki te mea kua rite, kua oti ranei te whakapai, me te tapiri i tetahi tote iti ki te reka.
Ngā harore reihi - pai me te kino
Ko nga hua o te harore i te roa kua whakamatauria e nga kairanga kai me te mea he nui te ihirangi o te pūmua, he momo huaora katoa, he kohuke i roto i te hua.
- Ko te hua he kai pai me te iti-calorie ki te kai, e tino mahuinga ana mo te tahua kai ka ngaro te taumaha.
- Ko te ihirangi tiketike o te huaora PP nui i roto i te hua ka whakapai ake i te mahi o te pūnaha mate pukupuku .
- Te harore - tetahi o nga puna torutoru o te huaora D, e tino tiakina ana i roto i te salting.
- Ko nga harore me nga hukareti kua tohaina he urutaru taiao e awhina ana ki te whakatutuki i nga mate pukupuku aukati, te aukati ranei i to ahua.
- Kei te whakaarohia nga harore katoa i roto i te rongoa tangata mo te aukati pai ki te ahua o te urolithiasis.
- Ahakoa te puranga o nga taonga tino nui, kaore e taea te whakamahi i harore te tae mo te kaha o te mate pukupuku me te ngoikore ranei o te otaota.
Pehea ki te harore tote mo te hotoke?
Ko tetahi o nga harore mo te hotoke ko ona ake ahuatanga, tae atu ki nga mea noa ka taea te whakamahi ki te mahi o tetahi atu tunu.
- Me kowhihia nga harore, te tango i nga hua kutukutu me nga hua kino.
- Ka horoia nga tauira kua tīpakohia ma te whakamahi i te paraihe, te hautai, te maripi ranei, me te aroaro o nga painga kaha me te onepu i horoia i raro i te wai rere.
- Ina whakamahia hei tino mahinga mo te kirikareti, ka tohaina ki roto i te wai tote mo te toru ra.
- Ko nga harore he tunu maoa, he kohua ranei mo te 15-20 meneti.
- Ko te ako i nga huarahi ki te kohi harore, ka whiriwhiria mo te waahanga pai rawa atu, ka hiahiatia, ka tohaina ki o ratau manakohanga, te whakauru atu i etahi atu taputapu reka, nga mea kakara, nga mea kakara, nga mea kakara, nga otaota.
Te tipu tere o harore
Ka awhina tenei maimoatanga kia mohio koe ki nga harore tote, kia rua nga ra ka taea e koe te tango i te tauira tuatahi, ka pai ki te reka o te paramanawa i riro ia koe. Whakanuia te whakamahinga o nga mea reka i mua i te kohua hei whakatipu i te puoro o te mushroom tae noa ki te mea kua oti te tuku iho ranei ki raro o nga tinana.
Kai:
- harore - pehea te nui e wātea ana;
- te tote - ki te reka;
- rau o te fuamelie, horseradish, te parapara, te karika, te laurel, te pepa.
Te whakarite
- Ka tunua nga harore i roto i te wai tote tae noa ki te taka iho ki raro.
- Makahia te puranga o te mushroom ki roto i te pungarehu, hoatu ki roto i te putea, ka rereke me nga kata me te karika tapatapahi me nga paparanga podsalivaya ki te reka.
- Patohia nga ihirangi o te ipu ki te uta.
- Ko nga harore hamati he 3 ra i roto i nga ruma ruma, ka mutu ka tangohia te paramanawa i te makariri mo te rokiroki.
Te kohi harore mo te hotoke i te ara makariri - te tunu
Hei tiaki i te nui o te nui o te huaora, he mea pai ki te kohi harore i roto i te ara makariri. I tenei putanga, ka taea e koe te reka o te paramanawa i mua atu i te marama me te hawhe, engari he roa te tatari e utua ana e te reka pai o te kai hua. Ka taea te reka o te Rozhiki me te kore e tapiri ana i te pi me te karika - kaore i te taatai o te reka o te taiao.
Kai:
- harore - 2 kg;
- te tote - 2/3 kapu;
- karika - 3-4 niho;
- te pi - 1 paihere.
Te whakarite
- Kei te rite nga harore me te whakanoho ki roto i tetahi oko pai mo te tuku i nga potae.
- Ka tauhiuhia nga papahanga ki te tote, ka hurihia ki te pi me te karika tapatapahi.
- Patohia te papatipu mushroom me te kawenga, waiho noa kia wehea te wai mo te 1-3 nga ra i raro i nga tikanga ruma, ka iti rawa mo te marama, ka horoia i te makariri.
Te kohi harore i roto i te ara wera i roto i nga oko
Ano ano me pehea te pai o te harore i roto i te ara wera. Ko tenei waahanga mo te hunga e wehi ana ki te rokiroki i te hua me te kore he whakamahinga wera tuatahi. I muri i te kohua i roto i te paraoa, ka taea te whakawhiti i te papatipu mushroom ki nga tipu, i muri i te whakamatao i nga ihirangi, ka mau ki roto ki te puhera hauora ka hoatu ki roto i te pouaka whakamātao.
Kai:
- harore - 2 kg;
- wai - 1 karaihe;
- te tote - 4 tbsp. koko;
- laurel - 2 nga wahi;
- me te pepa pango - 6 pcs.
- rau tipu - 4 pcs.
- purapura o te pi - 1 tīpune.
Te whakarite
- Ka tunuhia te harore i te rua tekau meneti i te wai me te tote, te pehi pepa, te tipu, te laurel me te pi.
- Ka noho tonu te tunu o harore i roto i te ara wera i roto i nga oko, i reira ka whakawhitia te kohinga mushroom ki te paraoa.
- I muri i te whakamamae i nga tahuna kua nekehia atu i roto i te makariri mo te marama me te hawhe.
Nga harore i raro i te ioka
Ki nga tikanga tawhito o te kotinga me te whakamahi noa i te tukino ki te kohi harore, ka waiho hei pounamu ki te wai, he kohatu maamaa taimaha ranei, e takoto ana i runga i tetahi pereti e hipoki ana i te mata o nga ihirangi o te ipu. Ka rite ki te peihana mo te piupikeke te whakamahi i nga papa rakau rakau motuhake ranei nga oko kua whakauruhia.
Kai:
- harore - 2 kg;
- te tote - 100 g;
- laurel - 2 nga wahi;
- te pi me te rau fuamelie - ki te pangia.
Te whakarite
- Ka whakatakotoria nga harore i roto i nga waahanga, ka ringihia nga tote.
- I raro o te oko me runga i nga harore te otaota.
- Kohia nga ihirangi o te ipu ki te mowhiti maamaa ranei he tapahanga kiko, ka whakatauhia te tukino mai i runga.
- Waiho te puranga o te mushroom mō te 1.5 marama i te makariri, i nga ra 3 e huri ana i te kara hei horoi.
Pehea ki te harore tote i roto i te oko mo te hotoke?
Ko nga tohutohu e whai ake nei ka awhina i te matauranga me pehea nga harore tote i roto i nga karakau rakau. Ko nga ipu ohorere kua pupuhi mo te pupuhi me te aukati i te taakapa, ka horoi i te wai kohua me te houra. Mo te mea he pai ake, ko te taiao o roto o nga pungarehu ka pania ki te piripiri.
Kai:
- harore;
- te tote - 30-40 g ia 1 kg o harore;
- greens, laurel, pepa, kāriki, rau me te horseradish (kōwhiringa) - ki te reka.
Te whakarite
- I roto i te oko potae kua oti te whakapai, kua ringihia tetahi paparanga o te tote, hoatu ana nga kati me nga mea kakara ki te hiahia.
- Whakaturia nga harore i raro, tauhiuhia nga papa ki te tote kohatu.
- Homai he uta ki runga.
- Ko nga harore i tunua i roto i te oko ka rite ki te whakamahi i nga ra 30-45.
Te harore reihi ki te winika
Ko te paraoa e whakamahia ana mo te harore te haamati e rite ana ki te maimoatanga e whai ake nei ko te winika, e taea ai te tiki i te reka o te tuhinga, hei tiaki i nga huakita e hiahiatia ana, me te ahua o te kakara reka. Ko te rerekë ko te tukanga o te whakarite i tetahi rihi i te ahua ano mai i te waiwhakaro tawhito i te ngaro o te huka.
Kai:
- harore - 5 kg;
- winika - 0,5 l;
- wai - 0,5 l;
- te tote - 60 g;
- greens me nga mea kakara - ki te pangia.
Te whakarite
- Ka tīmata te kohikohi harore me te winika ki te whakarite me te kohua o te hua taketake tae noa ki te whakaheke i te raro me te rite.
- Whakaranuhia te wai me te winika, te tote, te kawe i te ranunga ki te whewhe, ringihia nga harore.
- Tapahia te puranga i runga i nga oko, hipokina ana e ia, ka waiho ki te makariri mo te salut me te rokiroki.
Te kohi harore i waho i te winika
Ko tetahi atu tunu mo te harore, kaore i te winika, ka whakaatuhia i muri mai. Ka taea te tapiri ki nga harore i te mea ka tohua te puranga o te mushroom tuatahi, ka kohikohihia nga hua hou, me te kore e wareware ki te riringi i nga papa hou o te tote, a, ki te hiahiatia, ka tohaina ki a ratou ki te karika tapatapahi, ki te peka, ki te tipu ranei.
Kai:
- harore;
- te tote - 40-60 g ia 1 kg o nga rawa mata;
- te pi me te karika - ki te pangia.
Te whakarite
- Ko te ka horoia, me te mea e tika ana, ka whakauruhia nga hua mushroom ki roto i tetahi oko hiri, ka ringihia te tote ki runga, ka maka i te pi ki te karika.
- Ringihia nga paparanga o te hua me te tote nui.
- Patohia te papatipu me te kawenga me te waiho kia mutu noa te wai ka werohia nga harore i roto i te paraoa.
- I muri i te 3-5 nga ra, tangohia te kaupapa i te makariri mo te 1.5 marama.
Kohia harore tio
Ano i runga i te pehea ki te harore tio te tio . Ka puta tenei putanga, ina tino hiahia koe ki te reka ki te kai reka, a, i mua i te kotinga i te hua hou kei tawhiti atu. Ko te reka o te kai reka o te kai reka ka puta he pakiaka o te horseradish me te karika. Kaore e taea e enei waahanga te whakawhanake i te huakita kore.
Kai:
- harore - 3 kg;
- te tote - 3 tbsp. koko;
- karaka me te laurel - 2 pcs.
- root horseradish - 40 g;
- karika - 1 upoko;
- te huka me te coriander - na te manga.
Te whakarite
- Nga harore, ehara i te hukarere, whakaheke ki te wai kohua me te kohua mo te 20 meneti.
- Homai te papatipu ki te whakamatao, ka uru ki te tote me te toenga o nga kai mai i te rarangi, ka horapa ki nga tahataha.
- I runga i te tihi o te pani me te karika paraihe, pania te ipu i te makariri.
- I muri i te 10-15 nga ra, ka taea e koe te whakamatau i harore.
Me pēhea te penapena i te harore?
He mea nui ehara i te mea ko te whakarite tika i nga paramanawa, engari ko te rokiroki o harore reka i te kainga kia rite ki nga whakaritenga katoa.
- He maha nga harore i te nuinga o nga wa e rongoahia ana i roto i te kohikohi kotahi i puta ai te tukanga hii. I etahi wa, ka whakawhitihia te mahi ki nga tipu, me te mohio kei te hipoki katoa nga hua ki te paraoa.
- Mo te tiaki pai ake, ka ringihia te hinu o te hinu huawhenua me te hinu pai ki te ipu me te mahi.
- Mo te rokiroki mo te roanga mo te wa roa ka whakanohoia ki roto i te ruma raumati me te paanga tonu mai i te +1 ki te +5 teitei. Ka taea e te pouaka pouaka te pouaka whakamātao ranei.
- Kaore e taea e koe te rongoa harore, tae atu ki te tote, i roto i te rino, i te hinu ranei. Ko nga putea pai he rakau rakau, he putea, he kowhatu tihiti, he karaihe ranei. A, no te waitohu i nga rihi taatai, tirohia te taangaruru o te kikorangi, a, i te iti o te tohu o te pupuhi, titiro mo tetahi atu oko.