A, no te he pai te kotinga o harore, e kore e taea e ratou anake te whakamahi i roto i te wa, engari ano hoki hanga pereki. Me pehea te hanga paraoa mō te harore, pānuihia i raro nei.
Te pihi mo te harore harore
Kai:
- harore - 1 kg;
- winika - 100 ml;
- wai maemae - 500 ml;
- te tote tepu - 30 g;
- te hinamona tipu - 10 g;
- pepa pīni kakara - 5 pcs.
- te huka - 15 g.
Te whakarite
Horoia nga harore horoia. Ka kohuatia te wai. Ka makahia e matou he harore i roto, ka tukatukahia. I muri i tenei, whakaitihia te ahi, ka tunuhia nga harore tae noa ki te taka. A, no te timata ki te mimiti ki raro, ko te tikanga ka tunua nga harore. I roto i tenei take, kia marama te hupa. Tata ki te mutunga o te tunu kai, tohaina nga mea kakara katoa me te winika. Kua tohaina nga harore i oti i runga i nga oko oneone. I roto ia ratou katoa, ringihia ki te hinu huawhenua (5-10 ml) me te kati ki te uhi kirihou.
Te pini mo te harore mo te hotoke
Kai:
- nga puku o te kiri - 5 nga wahi;
- te tote tepu - 60 g;
- hinu hinu kua tahia;
- peppercorns pango - 7 pcs.
- wai maemae - 1 rita;
- winika - 50 ml.
Te whakarite
Kua tunua nga harore i te horoia me te tihorea. Na ka whakauru i te hupa. Na ka horahia e matou nga harore i runga i nga oko oneone. I roto i te hupa hua ka whakapirihia e matou nga mea kakara, kia tunua, ringihia te winika, ka whakakiia nga harore i roto i nga oko. I roto i ia ka ringihia te 10-15 ml o te hinu. Ka taataihia e matou nga oko, ka huna i roto i te makariri.
Kohia mo harore - tunu
Kai:
- harore - 1,3 kg;
- pango pango me te kakara reka - 3 pcs.
- nga puku o te kiri - 2 nga wahi;
- wai maemae - 1 rita;
- rau rau - 1 te waa;
- te essence acetic - 1 tīpune;
- te karika - 3-4 nga pipi;
- umbrellas pihi - 3 nga wahi;
- te huka me te tote - 30 karamu ia.
Te whakarite
Ka tapahia nga waewae o harore i te tawhiti o te 1 cm mai i te potae, ringihia te wai makariri, te tote i te tote, te whewhe, kohuatia te hawhe haora, te tango i te pupuhi. Ko te wai maemae mo te wai whakapūkara ka riringi ki roto i te tipu, ka hoatu nga mea kakara, te kaccharim me te tote. Me reka te marinade ki te iti o te tote. Ka hoatu e matou he whewhe ki a ia, ringihia te winika. Makahia nga harore rite i roto i te pungarehu, horoia, waiho i roto i te putea, ringihia te waipihi kohua, ka pani ano i te paraharaha ki te ahi, kohuatia mo te 15 meneti i muri i te kohua. Ka tapahia te raihi ki nga papa. I roto i nga oko ka horahia e matou nga parapara o te pi, te pereti o te karika. Ka maka e matou he harore i runga ake, ka riringi ai i te wai whakapūkara. Ka kati tatou i nga oko ki te taapiri, ka hurihia, ka waiho ki te hauora.
He ara nui ki te kohi harore ki te paraoa
Kai:
- waikawa acetic - 70 ml;
- wai - 2 kapu;
- harore - 1 kg;
- te tote, te tunu - 25 g;
- pea pepa kakara me te pango - 5 pcs.
- te huka - 15 g;
- te kowhi tipu - te titi.
Te whakarite
Nga harore me te ma. Ka maka e matou ki roto i te miihini, te tote, ringihia he wai iti ka hoatu he whewhe. Ka kohuatia mo te 10 meneti, hoatu nga mea kakara, te riki ka tapahia ki nga mowhiti, tunu mo tetahi atu meneti e 5. I te mutunga rawa, kei te ringihia e tatou i roto i te winika. Ka tohatohahia e matou nga harore kia rite ki nga horoinga me nga oko kua oti te horoi me te potae.
Me pehea ki te harore tote i te paraoa?
Kai:
- winika 9% - 5 tbsp. koko;
- wai maemae - 1 rita;
- pea pepa kakara - 4 pcs.
- te tote tepu - 50 g;
- peppercorns pango - 8 pcs.
- te huka - 50 g;
- cloves karika - 3 pcs.
Te whakarite
Ka tohatohahia, ka horoia nga harore ka tapahia ki nga pihi ka tunu mo te wha o te haora i muri i te kohua. Ko Penka, ka hanga, ka tangohia. Na inaianei ka tangohia e tatou nga harore i te hupa me te whakarite i te pihi mo te salting. Te huka wai, te tote, hoatu nga mea kakara katoa me te tunu mo te 5 meneti. I roto i te kohuata kohua ka tahuna e matou he harore, ka tapahia te karika ki nga papaa, ka tukatuka ano, ka whakaiti i te ahi ka kohua mo te 5 meneti. I te mutunga ka ringihia e matou i roto i te winika, whakaranuhia, ka tohatoha ki roto i nga ipu, ka whakakiia ki te paraoa, ka kati, ka waiho kia tino makariri.