Ko te tangata taonga e tipu mai ana i te poaka me te pupuhi ko te rihi tawhito mai i to tamaiti. He mea ngawari ki te whakaaro ko koe e noho ana i roto i te rihini i runga ake i te pereti o te whara o te whaea me te pupuhi matotoru, me te kamupene ki te rihi kai reka - he wahanga o te rīwai, he kakano kohuatia, he parei ranei. Ko te whakamahara i nga whakamaharatanga mahana ka taea pea te pakeke, me tuhi i nga tohutao e rua mo te whainga o te whare mai i te rarangi i raro nei.
Te pīkarekareka pork goulash me te pupuhi
Ko te ranu tawhito mo te kirikiri he tumato hou, kohuatia ki te ranu matotoru, ko te kakara o taua mea he mea whakanui i te ranunga o nga otaota maroke. Kaore tatou e mawehe atu i nga kaitoi me te tunu i te poaka me te pupuhi i runga i nga miihini hou.
Kai:
- poaka poaka - 480 g;
- paraoa mo te kai kai;
- hupa 750 ml;
- nga niho tiiki - 3 nga wahi;
- Te kumine whenua, te pepa cayenne - 1/2 tīpune ia;
- riki - 90 g;
- tōmato - 320 g;
- pepa reka - 450 g.
Te whakarite
I mua i te whakatipu i te poaka ki te pupuhi, ka hurihia te kai i te paraoa. I te wa e heke mai nei, ka awhina tenei tikanga kaore i te hanga i te pungarehu whero i runga i nga poro o te poaka, engari ki te whakanui i te ranu tōmato. Ko tetahi wahi o te poaka e takoto ana i raro iho o te marohirohi wera me te hinu huawhenua. Ina pihi te kai, tangohia ki te rihi rereke, me te hinu ano, tiakina nga mowhiti riki, te mimiti, te pepa reka me te karika. I muri i nga meneti meneti, me whakamaroke nga huawhenua ki nga otaota maroke, ka whakauruhia ki te kai kua tunua. Ringihia nga kai o te koko ki te hupa, whakaitihia te wera, ka waiho te paraoa kai mo te 45-50 meneti.
Ka taea te hanga i te Goulash mai i te poaka me te haehae i roto i te maha. Hei mahi i tenei, ka paraurihia te kai ki te huawhenua i runga i te "Bake", ka huri ki te "Whakamutu", ka ruia te hupa ka waiho mo te haora.
Pork goulash me te ranu tōmato
Mena kua tohua te taakare o te poaka tuku mai i tetahi momo kai, ka whakaaetia e te rereke o te whakamahi i te hauati poaka taiao hei turanga. Kua tere ake te tere o tenei rihi, a, kaore i te iti ake te ahuareka o te mahinga o te waahanga.
Kai:
- hauati paraihe natura - 480 g;
- pata - 25 g;
- riki - 210 g;
- nga niho tiiki - 2 nga wahi;
- paprika - 1 1/2 tīpune.
- rīwai - 950 g;
- te hupa heihei - 320 g.
Te whakarite
Kohia he pata iti i roto i te parapara me te whakamahi ki te hanga i te hauati poaka, me te tuatahi ka tapahia ki nga poro he rua te roa. Ki te hausage kapi ka makahia e matou nga mowhiti riki, pepa reka me te paraihe karika. A, ka puta mai te kakara o te whakamutunga, ka taea nga mea kai katoa o te rihi ki te waatea ki te paprika me te riringi ki te hupa. Ma te waiho i te kopu i raro i te taupoki, ka hutia mo te haora. I tenei wa ka memeha te rihi i etahi wa. I roto i te paku o te tipu, ka pakaru te rīwai, ka huri te tiihi me te kakara. Ko nga kata o te pahiri me te koko o te kirimiri kawa i te wa e tukuna ana ka waiho noa te rihi anake.
Pork goulash me te ranu kirīmi kawa
Ko te Goulash me te kirikiri kirimiri kaore e taea te whakariterite hei tohutao maoro, engari kaore tenei e tika ana, no te mea ko te ahua o taua rihi i runga i te pereti, ko nga mea e pa ana ki tona hitori ka haere ki te papamuri, ka noho tonu te reka tuatahi.
Kai:
- pork - 650 g;
- paraoa - 5 g;
- hupa - 760 ml;
- te rau laurel;
- kirīmi kawa - 60 ml;
- Ko te horseradish karepe - 2 tbsp. koko;
- Tuhinga o mua.
Te whakarite
Tapahia nga wahi o te poaka i te paraoa, ka tunu kia tae noa ki te ngawari, ka riringi ai i te hupa, te tapiri i te laurel, ka waiho ki te pupuhi mo te haora me te hawhe. I muri i te wa, ka tahuri te hupa ki te tipu matotoru, me i tenei wa me uru atu ki te ranunga o te horseradish me te kirīmi kawa. I muri i te 3 meneti mo te tunu kai, tohaina te kati ki te kai me te mahi.