Kōwhiringa kore utu mō te parakuihi hauora me te hauora, me te tina - he hanewiti me te pâté . Engari, ehara i te mea ko nga hua taonga rongoa. Ko te hanganga ehara i te tino whai hua. Ko te huarahi ki waho ko te tunu i te kainga. He iti rawa te utu, ehara i te mea roa me te tino ngawari. Korerotia ki a koe te tunu i te pate mai i te ate ate.
Kai reka
Ka taea te mahinga o te paramanawa matapihi i nga mea nui atu ma te reka me te ahuareka - ka tunuhia te pate mai i te ate heihei me te kirīmi.
Kai:
- te pi o te heihei (1);
- Te ate heihei - 0,6 kg;
- hinu "Farmer" - 150-170 g;
- rau rau - 2 pcs.
- kirimiri mo te iti iho i te 20% ngako ngako - 120-150 ml;
- he paowa, he pango hou te pepa pepa - 10 pea;
- pounamu huamata-rahi - 2 pcs.
- hua koitareke - 12-15 pcs.
- te pāhiri (pakiaka) - 1 wahi;
- te tote i te iodized - 1 tīpune;
- kāriki - 2-3 cloves (kōwhiringa).
Te whakarite
Ka horoia te kahei heihei, ka tapahia ki nga pihi iti ka tunu mo te hawhe haora, ka whakauruhia te pahiri, he pungarehu kaore he kiko me te laurel. I nga 20 meneti e whai ake nei, tae noa ki te whakakakahu o te kai i te hupa me te pupuhi ki roto, tunuhia nga hua, whakainumia, ka tango i te anga. Ko taku ate me te hupa me te riki tuarua mo te hawhe o te hinu mo te 7-8 meneti. I roto i te hinu ka waiho e matou te kikokiko, te ate me nga hua, ka whakauruhia te pepa pepa, te tote. Mena he hiahia, ka makahia e matou etahi rua o te koroka. I tukitukia e matou nga mea katoa i roto i te papatipu kirimiri. Kapihia te whakamahana ki te hinu e toe ana tae noa ki te tunu, ringihia te ranunga ki te pate me te whisk ano. Ko te paraihe, he pai te peera marama.
Pate mai i te ate me te ngakau
Mena ka hiahia koe ki te kore te marama, te papatipu whiu, me nga pauna me te hanganga kore-hanganga e pai ana te tunu, ka whakapai i te pate mai i te ate ate me te ngakau, ka rereke te tunu.
Kai:
- Whero hou hou - 0.7 kg;
- pai te tote kohatu - 1 tīpune;
- Ko te hinu "Farmer" - 200 g;
- ate ate heihei - 1 kg;
- aniana te nui o te huamata ma - 3 pcs.
- hinu hinu kua tahia - 50 ml;
- pepa pepa hou he pango me te ma - he reka;
- hua manu - 4 pcs.
Te whakarite
Hei tunu i te pate i roto i te heihei me te ngakau, ka horoi i te ate, ma te horoi i nga ngakau - tapahia nga ngongo, horoi i nga toto me te kohua katoa ki te riki. Ka tangohia te ate i muri i te 20 meneti i muri i te kohua, ka tunuhia nga ngakau mo tetahi atu hauwhima o te haora. Kohuatia nga hua pakeke pakeke, ka maka ki roto i te wai makariri me te tango i te anga. Ko nga toenga e toe ana kua horoia, kua oti te tunu, ka tunua i te hinu huawhenua tae noa ki te parauri marama. Tuhia te ngakau, te ate, te parai me te pata i roto i te hinu. Te whakaoti, te pepa me te whiua. Mai i te hanganga o te kai he rereke, kaore te pate e rite ana me te tino reka.
Kaua e tukuna
Ka taea e koe te tunu i tenei rihi kia mawari ake - ka kohia te pate reka o te ate ate i roto i te maha, ka kaha te kaha.
Kai:
- te ate hou (te hau) te ate ate - 1,3 kg;
- te hinu kahore he honi kakara hinu - 50 ml;
- aniana te maaka nui - 3 pcs.
- kāreti - 3 nga wahi;
- te tote, te kohatu, te rahi - 1 tīpune;
- Te pepa pepa pango - he reka;
- he ranunga o nga otaota maroke - 1/3 tp;
- hinu "Kaiwhenua" - 1 poraka.
Te whakarite
Kua horoia, kua werohia ki nga mekameka pepa, te riki, me te kāreti, he mea kua pakaru. Ka hoatu e matou te ate me nga huawhenua i roto i te kapu o te tini, ringihia te hinu huawhenua, whakaranuhia me te mahinga "Whakamutu", tunu mo te 40-45 meneti, hoatu ki roto ki te peihana hinu, te tote, te pepa, te pata ngohengohe me te ranunga o nga otaota. Patupatua. Mo te reka me te reka motuhake, ka taea e koe te tapiri i te 50 ml o te cognac me te waitohu pai.