Whapaia nga paoa (he pera ranei me ta ratou e korero ana i roto i te Europe, paoa) me te ham hohoro me te raruraru, he pai tenei mo te tina, te tina, me te rihi tuarua mo te tina. Ko te tikanga, me whiriwhiri e koe te paoa i te witi maroke (ka tohuhia ki te kohinga hei "rōpū A") me te tunu tika.
Macaroni me te ham, harore me te tōmato
Kai:
- hamuti poaka - e 300 mita;
- pati (tetahi) - e 100-150 g;
- harore (harore maoro ranei harore tio) - e 200 g;
- muru whero-maoa - 3-4 pcs.
- karika - 1-2 cloves;
- he rerekē nga tihi (rosemary, basil, coriander, te pāhiri);
- te hinu oriwa mo te parai;
- pepa whero wera;
- rēmana.
Te whakarite
Ka tapahia te ham i roto i te poto, ehara i nga waahanga matotoru, a, ko te riki koikoi kei te whakairohia ki nga mowhiti. Ka tapahia nga harore maroke kaore i tino nui, engari kaore i tino pai.
Me tunu te riki i roto i te parai (tae noa ki te tae koura maama). Tāpirihia te ham, kaua hoki e neke atu i te 5 meneti te tunu katoa me te whakawhitinga o nga mea kakara, te whakatipu kaha i te scapula. I te mutunga o te tukanga, ka tapiritia e matou he pihikete tapatapahia ki nga poro (ka taea ranei e koe te whakakii, ka tapatapahia ki te maripi i mua). Ka pau nga mea katoa i raro i te taupoki mo te 3-5 meneti. I muri i te maimoatanga o te wera poto i roto i te tōmato, ka piki te nui o te lycopene whai hua.
Ka tunuhia te harore i roto i te paraihe paraihe tae noa ki te parauri koura. Te tunu mo etahi atu 12-15 meneti, me te whakaheke i te wai,
Kohuatia te pasta al dente, ara, te whiriwhiri i te wa toharite, mo te tohu i runga i te moenga (kaua e neke atu i te 7-8 meneti). Makahia te paoa i roto i te kaimoa (kaua e horoi). Ka horahia e matou i runga i nga papa pereti, ham ki te harore me te tōmato. Ka ringihia e tatou te ranu, i hangaia i te wa e pupuhi ana, ka tauhiuhia ki te wai rēmana. Ka hangaia e matou he otaota. Kei te mahi maatau ma te waina tepu marama marama.
Ma te ara ohie, ka taea e koe te whakarite me te pita me te kai - ka hohoro, ka ngawari, ka reka.