Me whakarite he rihi pera me te paoa me te kai he pai rawa mo te kai ma te whānau: he tino kaha, he pai hoki mo nga tangata e uru ana ki te whakakori tinana, me te wa makariri hoki.
He reka ki te tunu paraoa me te kai?
Hei tauira tuatahi kia pehea te tunu paraoa . Ka whiriwhiria e matou nga hua kounga-teitei, te tuatahi o nga mea katoa, te pati mai i nga momo o te miraka pakeke (kei te tohuhia enei "hua o te Rōpū A"). Kaore e tika ana ki te tiaki i te pita, me te mea hoki, ko te kai i nga hua tuarua-nui me te ihirangi teitei kaore e uru ki te pai o te ahua, engari ko te ritenga noa iho.
I mua i te maka o te pita i roto i te wai kohua, ka pehihia kia kapihia he hinu o te hinu huawhenua (hinu maaka), kia kore ai te potae i hangaia kia noho tahi. Ko te pihikete pasta al dente (kei runga i nga niho), ko te tikanga, ki te mea "mo te 5-15 meneti i muri i te kohua," mehemea ka roa, e 7 meneti te roa. Muri iho, makahia te paoa i roto i te kaahuhu kaore e horoi. Na, ka taea e koe te mahi ki a raatau me nga kai kohuatia me te kai.
Te tunu o te pita me te kai me te harore
Kai:
- pati - e 200-250 g;
- te kai (te poaka, te paraoa, te taiohi) - e 500 g;
- riki - 1-2 pcs.
- harore hou (ma, maheni, harore tae) - e 200 g;
- hinu hinuwhenua;
- nga mea kakara, nga mea kakara;
- otaota hou (te pāhiri, te kumine, te coriander, te basil);
- karika - 2-3 cloves;
- te tote.
Te whakarite
Me pēhea te whiriwhiri me te whakaranu o te paoa (paoa), kua oti kē te korero ki runga. Na ko te hawhe o te angitu. Me tohu he pai ake te tunu i te kai tuatahi ki te harore, a, na te mutunga o tenei tukanga, kia rite ki te pati.
Ka horoia nga harore, ka maroke me te tapatapahi kaore ano kia tino pai. Ka tahia te riki ka tapahia ki te hauwhima o nga mowhiti. Tapahia te kai ki roto i nga waa iti - na ka tere atu te tere, a he pai ake. I roto i te paraoa hohonu e whakamahana ana i te hinu huawhenua me te parai i te riki tae noa ki te koura pai. Tāpirihia te kai me te patipati noa ki te riki, me te whakatipu kaha i te scapula. I te wa e pouri ana te kai, whakaitihia te ahi ki te iti, me te koroka i raro i te taupoki kia rite ra ano ki te tapiritia o nga mea kakara o te whenua maroke i te mutunga o te tukanga. Ki te tika, ka taea e koe te tapiri i tetahi wai iti kia kaua e tahu. I roto i te parai paraoa, ka tunua te harore. I a tatou he kai, he harore me te pita, kua tohaina nga mea katoa ki nga waahanga, he mea pai ki nga otaota tapatapahi me te karika tapatapahi. Ka taea e koe te mahi i etahi ranu me etahi waina waina.
Ka taea e koe te tunu pihikete me te kai, te tōmato me ētahi atu huawhenua - he pai ake te huinga.
Macaroni me te kai me te tōmato
Kai:
- pati - e 200 g;
- kai - e 500 g;
- riki - 1 pc.
- pepa whero reka - 2 pcs.
- zucchini - 1 pc. iti;
- tōmato tōmato whero - 3-4 pcs.;
- pepa wera whero;
- te hinu oriwa;
- kakara kakara - ki te reka;
- He rerekē nga kata hou;
- kāriki - 2-4 cloves;
- rēmana.
Te whakarite
Ko te riki me te tapatapahi riki i te paraoa i roto i te hinu huawhenua i roto i te parai hohonu. Tāpirihia te kai, te tapatapahi
Mahihia me te nui o te otaota, te tunu ki te karika me te pepa wera.