Ko te tikanga tunu a Rakihia mo te tipu Abkhazian taketake i te nuinga o te waa i runga i te maha o nga mato e maamaa ana te kaha o te waikura. Hei wahanga o tenei tohutao, ka reka te wahi o te raiona o Adzhika ki te pepa Bulgarian. Ka taea e koe te rereke i te pepa o te pepa wera i to whakaaro ake, i runga i nga hiahiatanga whaiaro, me te pehea me te pehea e whakamahi ai koe i te ranu taka.
Adjika mai i te pepa Bulgarian mo te hotoke
I tua atu ki te pepa reka, ko te kaupapa o tenei adzhika me te tōmato, engari no te mea he mea iti tenei tipu me te koi, me te pai hei whakakapi mo te ranu pizza me te ketchup.
Kai:
- te riki - 45 g;
- karika - 3 niho;
- tōmato - 440 g;
- pepa reka - 320 g;
- pepa wera - ki te reka.
Te whakarite
Ka pau te tahu o te pepa ki runga i te taraipa ka tahuna te kiri. Whakanohia nga pepa ki roto i te putea me te here, kia pupuhi i raro i te kaha o to ratou ake wera mo etahi meneti, kia taea ai te horoi i nga waa. I tenei wa, ka tapahia rawatia te kiri o te tōmato me te pani. Tangohia te kiri, tapahia nga hua i te poutama me te tuku atu ki te putea me etahi wahi o te pepa reka, te riki me te karaka karika. Kohia te nui e hiahiatia ana mo te pepa wera me te whakauru ki te ranu. Na ko te mea anake ka kohuatia a Adjika mai i te pepa Bulgarian mo te 20 meneti ka taea e koe te riringi i te ranu ki te tipu me te pukapuka.
Adjika mai i te aporo me te pepa pere
Ko te Adzhika kino e kore e pai mo te tipu, engari he pai mo te rokiroki i roto i te pouaka whakamātao. I roto i tana hanganga, kaore he tumatumu, engari he mea kaore he ahuatanga mo te adzhiki, penei i nga aporo me te karoti.
Kai:
- Pepa Bulgarian - 1.4 kg;
- pepa wera - 230 g;
- kāreti - 280 g;
- aporo - 280 g;
- karika - 235 g;
- kakano matomato;
- hinu huawhenua - 480 ml.
Te whakarite
He iti rawa te wa o te faaineineraa, engari ki te whakarite i nga kai katoa e hiahia ana koe ki te whakakore i te pepa reka me te wera mai i nga purapura, tangohia te paparanga o runga me te karoti me te kiri mai i nga aporo. Na tapahia katoatia nga kaihanga ki nga waahanga nui, ka haere atu ki te mīhini kai me nga niho tiiki me te greens. Whakaranuhia te ranu me te hinu huawhenua, waiho i nga ipu me te toa ka kati i roto i te pouaka whakamātao.
Ko te Abkhazian Adzhika Maori me te pepa Bulgarian
Ahakoa te mema ko te Abkhaz adzhika ko te tote, te karika me te tote hinu, he mea tino pai ki te tunu ki te kohinga o te pepa reka hei whakamaanga i te reka.
Kai:
- pepa wera - 190 g;
- Pepa Bulgarian - 310 g;
- purapura o te cilantro, chabera, pi, basil - 10 karamu ia;
- walnuts - 55 g.
Te whakarite
Ko te ahua o te adzhika he tino pai te tunu i roto i te pungarehu, i te tuatahi ka horoia nga purapura katoa hei puehu, ka tohua nga nati me te huri hei piri, a, i te tukinga, ka waiho he pepa wera me te reka. Kia nui ake te ahua o te papatipu, te wa o te ranu ki te tote me te whakawhiti ki tetahi oko maemae mo te rokiroki.
Adjika mai i te pepa Bulgarian me te kore he tōmato
Kai:
- pepa pepa whero - 1.4 kg;
- pepa wera - 6-8 pene;
- winika - 185 ml;
- karika - 125 g;
- te tote, te huka - mo te 5 g.
Te whakarite
I muri i te tihi i nga pepa, whiua ki te hinu ki te winika, te karika me nga mea kakara. I te wa e rite ana te ranu, ringihia ki runga i te ipu maoa me te kati i nga taputapu. Kia mau ki te matao kia tae noa ki a koe.