Ko te tipu i roto i te raihi kirimiri he kai reka mo te mahi ra, me nga mahi whakanui, tae atu ki te maha o nga momo waahanga kai. Ma te maatau i te hanganga o etahi atu kai me nga waatea, ka taea e koe i ia wa te hanga i te waihanga hou hou me te reka nui.
Me pēhea te tunu i te pounamu i te ranu kirīmi?
Ko te tipu i hanga i roto i te raihi reka mo nga meneti torutoru me te huarahi tika ki te pakihi ka koa tonu ki te hua pai.
- He pai mo te whakamahi i te makariri hou ranei i te tio.
- Ko te tunu i te kowiri kai reka mo te koikoi i te whare ka taea te hanga mai i te kiripuaki o nga ngako, i muri i te tohaina ki nga mea kakara, nga reka, nga mollusc me nga kai me etahi atu meneti i mua i te maama.
- Ka taea e koe te mahi i te rihi ki te taro hou, ka whakauru ki te pita, ki te raihi raihi, ki te raihi ranei.
He hupa i roto i te ranu karika kiriki - tunu
Ko te maatauwari rawa mo te tunu kai reka me te kai reka i roto i te ranu miraka ka tukuna i muri mai. Ko te mea hanga i roto i tenei take ko te kaupapa tuatahi e tohaina ana ki te karika, ka hoatu i te rihi he pihikete pai, he mea kakara me te kakara reka e kii ana ki te kai.
Kai:
- koromatua - 700 g;
- kirimiri - 200 ml;
- karika - 2-3 niho;
- pata - 50 g;
- te pāhiri tapatapahi - 3 tbsp. koko;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
- Te paraihe parai i te hinu.
- Tāpirihia te kirīmi, te wera ki te whewhe, whakatakotoria te koikoi.
- Kohia te ihirangi i runga i te rahi o te maimoatanga 3-5 meneti, te tohua i te pahiri.
- Kawea mai te tipu mo te wa poto mo te peihana, ka tunu i te ranu ki te painga e hiahiatia ana, ka whakahokia mai ki te anga o nga mollusks.
- Kohuatia te pounamu i roto i te raihi reka me te karika mo te wa poto ka mahi.
He paraihe paraoa i roto i te ranu miraka
Ko te tipu i roto i te raihi miraka, ka tukunahia tana tunu i muri mai, ka paraurihia i mua i te hinu karika kakara, he tino painga ki nga tohu whakamutunga o te rihi kua oti. I tua atu i te pahiri, ka taea e koe te tapiri atu i etahi atu kati: me te awhina pai ki te papaera hou.
Kai:
- koromatua - 900 g;
- kirimiri - 200 ml;
- karika - 5 niho;
- te hinu me te hinu oriwa - 30 karamu ia;
- te pāhiri tapatapahi - ki te reka;
- te tote, te pepa, te otaota testcal.
Te whakarite
- I roto i te parai paraoa, te whakauru i te hinu oriwa me te pata, ka tunu i roto i te tihi o nga niho o te karika taraiwa ki te kapi, ka peia atu, ka makahia.
- Whakanohoia he putea hou ranei he paraoa me te maroke maroke, parai mo te 2 meneti.
- Ringihia i roto i te kirīmi, tāpirihia kia 3 meneti, tāpirihia te greens, te tote, te pepa, te otaota, te uru me te mahi.
He paraihe me te pounamu i roto i te ranu miraka
Ka hari te hunga aroha o te kaimoana ki te whakamatautau i te tipu i roto i te kirīmi, ka tunua ki roto i te kamupene me nga kiore. Ko te reka o te reka ka tapiritia ki te pito o te ranu miraka rewa, ka nui ake te tihi, me te tuhi reka, ka tika te kai ki te karika me te pepa tipu.
Kai:
- ngongo me ngongo - 400 g;
- kirimiri - 200 ml;
- te tihi tukatuka - 1 te waa;
- karika - 4 niho;
- pepa wera - 1 wahi;
- pata - 40 g;
- te pi me te pāhiri - 0.5 paihere ia;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
- Ka tunuhia ki te tapatapahi te pepa tihana me te karika.
- Tāpirihia te kaimoana, parai mo te 1.5-2 meneti ranei, tae noa ki te whakaheke i te makuku.
- Ringihia i roto i te kirīmi, whakaotihia i muri i te kohua mo te 3-5 meneti, te wa ki te reka, me te whakaoho i roto i te greens me te tīhi tihi rewa.
- Te mahi i te tipu i roto i te ranu kirīmi wera me te pita me te raihi.
Ko te Kingi i roto i te raihi kirikiri kirikiri
Mena ka taea te tunu i nga tipu a te kingi i roto i te ranu kirīmi, me tino whakamahia. Ko nga momo reka o te riu hua ka puta mai he ngaru o nga manawa tino pai, e maharatia ana mo nga waahi roa. He pai ki te tango i nga mollusks hou, he mea tunu ki mua i te tua o te wai rēmana.
Kai:
- te korohiki kingi - 800 g;
- kirimiri - 250 ml;
- karika - 3 niho;
- pepa wera - 1 wahi;
- te pata me te hinu oriwa - 40 g;
- te tote, te pepa, te otaota, te wai rēmana.
Te whakarite
- Whakapaia nga koikoi, te tunu me te tunu.
- I roto i te kohua ka hono i nga momo hinu e rua, ka mahana, ka ringihia ki roto i te kirīmi.
- Murihia te karika ki roto i te ipu, a, ki te hiahiatia, tohaina te kati.
- Kohuatia te ranu mo te 8-10 meneti i runga i te ahi ahi, te whakaoho, te tohua o te makariri.
- Waiho nga pounamu a te kingi i roto i te raihi miraka mo te 5 meneti hei painga i nga hua i raro i te taupoki ka mahi.
Kohuatia ki te harore i roto i te ranu miraka
Ko te tohutoro e whai ake nei mo te hunga e hiahia ana ki te reka o te tipu me nga kaiwaiata i roto i te ranu reka. Ko te tapiri ki te hanganga o te riki ka nui atu ranei nga rekereke pai (ma te maoa o taua mea) ka uru ki roto i te paati o te reka, me tunu tahi me nga harore.
Kai:
- koromatua - 700 g;
- harore - 400 g;
- kirimiri - 300 ml;
- aniana ranei riki - 1 wahi;
- karika - 2 niho;
- hinu hinuwhenua - 50 ml;
- greens - ki te reka;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
- Kohuatia he harore motuhake ki te riki me te tipu, ka tohua te karika i te mutunga.
- Whakauruhia nga waahanga i roto i tetahi ipu, ringihia i roto i te kirīmi, te wa ki te reka.
- Mimitihia te koikoi me te harore i roto i te raihi miraka mo te 5 meneti ka mahi.
Te tunu i te ranu tiihi kirīmi
Ka tunuhia he taputapu whakamiharo ki tetahi tepu ki te tunu me te tiihi kirīmi me te tīhi i roto i te oumu. Ka taea te whakakapi i te kirikiri i roto i te kirikiri reka, me te tiihi riki ki tetahi hua o nga momo totoka. Te tunu i tetahi rihi rite i roto i nga tipu iti, he ahua whānui, he kete ranei o te onepu, te panareti ranei.
Kai:
- Te taputapu - 1 kg;
- kirimiri - 250 ml;
- karika - 3 niho;
- tīhihia te tiihi - 200 g;
- greens - ki te reka;
- pata - 30 g;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
- He mea hou, he mea tawhito ranei kei te whakatakotohia i runga i nga ahua kii.
- Whakaranuhia te kirīmi kawa, te kāriki kapi, te tīhi tunu, te wa o te papatipu ki te reka ki te tote, te pepa, te otaota, ka whakakiia ki te tipu i roto i nga puka.
- Ka tunuhia te tunu ki te raihi reka me te tiihi mo te 15 meneti i roto i te oumu kua wera ki te 200 nga nekehanga.
Nga tipu kaore i horoia i roto i te ranu karika kirikiri
Ki te tunu i nga koikoi korere i roto i te raihi reka, kei te whakauru tuatahi ki te waina maroke ma, ka whakanui i te nui o te reka o te crustaceans me ka awhina i nga takitahi mai i te anga. Ko te whakatau i nga āhuatanga whakamutunga o te kai ko te kounga o te tiihi ka whakamahia, me te tino pai, me te ahuareka.
Kai:
- koromatua - 0,5 kg;
- kirimiri - 200 ml;
- karika - 2 niho;
- waina - 250 ml;
- tīhi - 100 g;
- te tote, te ranunga o te pepa, te kotakota, te pāhiri.
Te whakarite
- Whakakiia te koikoi me te waina, waiho mo te 40 meneti.
- Whakaorangia te maimoana mai i te anga, ka takoto i roto i te kirikiri ka mahana i roto i te kiko.
- Tāpirihia te karika, te ranunga pepa, te tote, te paraoa mo te meneti.
- Makahia te tīhi tiihi, te whakaoho, te horoi i te rihi mo etahi atu meneti e rua, ka mutu ka tu i runga i te rihi mahana i raro i te taupoki mo tetahi atu meneti e 5.
- I te wa e mahi ana, whakauruhia nga kai me nga poro kotakota.
He tipu ki te tipu i roto i te ranu miraka
Ko te tohutoro e whai ake nei mo te tipu i roto i te raihi kiripiri ka whakarato i te whai waahi ki te painga ki te waahi pai o te maataitai, me te mea ka peia ki te wai kohua, ka horoia mai i te kiriata me te taiao o roto. Ko te tipu i tenei take ka hiahia koe ki te tango i te hou hou ranei.
Kai:
- koromatua - 0,5 kg;
- squid - 0.5 kg;
- kirimiri - 250 ml;
- pia - 250 ml;
- te pi - 0,5 tufts;
- paraoa - 1,5 tbsp. koko;
- riki - 100 g;
- waina - 100 ml;
- pata - 50 g;
- te tote, te pepa, te pāhiri.
Te whakarite
- Kohuatia nga pounamu ki te pia me te whakawhitinga o te pi 5 meneti, te whakamakuku, hoatu te wai.
- Ka tapahia nga hukareti ki roto ki nga roi, ka tunua ki te paraoa ka tunua i te hinu wera mo te 3 meneti.
- Motuhake te tunu ki te riki tae noa ki te whakama, ka whakaurua ki te tukanga o te hawhe o te paraoa o te paraoa.
- Riki paraoa mo te kirīmi, te waina, te tāpiri i nga mea kakara, te greens, te koikoi, me te tipu, kia 5 meneti.
He hupa i roto i te kirīmi kokonati
Ko te whakarite i te pupuhi i roto i te tiihi kirimiri, me te whakaaro ki nga taunakitanga o raro nei, ka hua ake te marama o te haroi, me te ahua ake o te rihi. Kei te whakakapihia te kirimini i roto i tenei keehi me te hua kokonati, a, ko te hanganga kei te whakakiihia ki nga mea kakara, te whenua me te pakiaka pakau me te pepa tiihi.
Kai:
- Te taputapu - 1 kg;
- riki - 0,5 kg;
- karika - 5 niho;
- te hinu kokonati - 300 ml;
- te pakiaka pamea - 1.5 tbsp. koko;
- pei peppers - 1-2 pcs.
- karapu rinohia - 1.5-2 tbsp. koko;
- turmeric - ¼ te hupapeti;
- hinu hinuwhenua - 100 ml;
- te tote, te coriander.
Te whakarite
- I te pata ka tunuhia te aniana tapatapahi rawa mo te 10 meneti.
- Tāpirihia te karika, te paraoa, te tiihi, te parai mo te 2 meneti.
- Horoihia te turmeric, te coriander, te ranu me te riringi ki roto i te kirīmi.
- Tāpirihia te tote, te mahana mo te 5 meneti, te tipu.
- Kohia te ranu me te kirimini o te kokonati mo te 5 meneti ka mahi, ka tunu ki te cilantro.
Kohuatia i roto i te kirīmi me te ranu rewena
Ko te reka o nga kai reka i roto i te ranu haumaru miraka , ahakoa kua rite ratou i roto i te meneti torutoru. Ko tenei rihi reka he tino tere tere mo nga manuhiri me nga whare, kaore he wa mo te tunu roa o nga hanganga me te maha o nga mahi tunu kai. Ka taea e koe te mahi me te pita me te raihi.
Kai:
- pounamu - 800 g;
- karika - 3 niho;
- kirimiri - 250 ml;
- soy sauce - 3 tbsp. koko;
- te hinu huawhenua - 40 ml;
- te tote, te pepa, te otaota.
Te whakarite
- Kohuatia te paraoa i roto i te hinu 2-3 meneti, te tāpiri karika tapatapahi.
- Ringihia i roto i te kirīmi, te ranu rei, te tote o te pata, te pepa.
- Whakaorangia te ranu i runga i te ahi wera mo etahi atu 2-3 meneti, whakaoho.
- Ko te kai e whakamahia ana me nga greens tapatapahi rawa.
Ka tunuhia te keke i roto i te ranu miraka
Ko tetahi atu mahinga mo nga kairekareka o te kai me nga kaitautoko kaipuku tere ka whakaatuhia i raro nei. Ko te tunu, ka tunua i roto i te oumu i roto i te mīti miraka ka taea te whakarite me ētahi atu kaimoana hei whiriwhiri i, ka whakauru i nga kiore, nga pungarehu, nga tipu. E whakamarumaruhia ana e te Harmony te reka o nga haurua o te hiri.
Kai:
- koromatua - 600 g;
- te ngeru, ngongo - 150 g ia;
- here - 10 nga wahi;
- karika - 3 niho;
- kirimiri - 300 ml;
- mozzarella - 300 g;
- Parmesan - 100 g;
- Nga otaota Provencal - 1-2 st. koko;
- te tote, te pepa, te otaota.
Te whakarite
- Ko te hupa me etahi atu kaimoana kei te whakauru i roto i te ahua hinu.
- Whakaranuhia te kirīmi me te tīhi mozzarella tapatapahi, te papa Parmesan me nga otaota Provencal, te tāpiri i te tote me te pepa.
- Tuhia te ranu ki runga i te kaimoana.
- Tukua te ipu mo te 20 meneti hei tunu i te oumu i te 180 nga nekehanga.
Ka tunuhia ki te zucchini i roto i te kowiri reka
Ko te whakatairanga me te whakaora i te reka o te rihi ka awhina ki te whakauru ki te hanganga o nga huawhenua: zucchini, zucchini ranei, te mimiti, te pepa pereti, te pakuhi karepiki ranei. Ko te ahua o te tapatapahi o nga waahanga huawhenua, me te hanganga o aua mea, ka taea te whakatau takitahi kia rite ki nga manakohanga. Ka taea te whakakapi, te tohaina ranei o to Thyme ki etahi atu otaota.
Kai:
- koromatua - 600 g;
- zucchini - 1 pc.
- Te pepa Bulgarian me te chili - 1 pc.
- tōmato - 150 g;
- karika - 2-3 niho;
- kirimiri - 300 ml;
- he pounamu - 50 g;
- waina maoa - 100 ml;
- thyme - 2 pinch;
- te tote, te pepa, te hinu oriwa, nga otaota.
Te whakarite
- Te parai i te papanga i roto i te hinu, te tapiri, te pepa me te zucchini.
- I muri i te 3-5 meneti, tohua te kiore, parai i nga meneti e rua.
- Ringihia te waina, whakakorea, te tapiri kirimiri me nga waatea katoa.
- He pupuhi taapiri me nga huawhenua i roto i te raihi miraka mo te 5 meneti ka mahi ki te tepu me te greens.
Ko te ika whero me te pounamu i roto i te ranu miraka
Ki te whakanui ake i te kai me te raihi, ka tohaina te kiri o te ika whero, ka tohua ki te wai o te wai rēmana me te waatea tika. Ko te hua tenei ko te whakahirahira ki te kai raihi, rīwai, raihi raihi, parani rānei.
Kai:
- te koikoi me te karaehe - 300 g;
- riki - 1 wahi;
- kirimiri - 200 ml;
- nga mea kakara mo te ika - 2 pinch;
- te wai rēmana, te hinu oriwa me te kirīmi - 1 tbsp. koko;
- te tote, te pepa, te otaota.
Te whakarite
- Kohia te ika me te kaitaua mo te 20 meneti me te wai rēmana, te tote me nga mea kakara.
- Kohuatia i roto i te ranunga o te hinu kohia te aniana, ka tohua te ika, parauri te iti.
- Ringihia i roto i te kirīmi, tohua te koikoi, te wa ki te reka ki te reka, kia noho mo te 5 meneti.
Kohua i roto i te ranu karepe kawa
Whakapaia he ranu reka mo te kongakonga mai i te kirimiri, hei whakapiri i te hua miraka me te waina maoa pai. Ka whakaaetia i roto i tenei keehi ki te whakamatau me te huinga o nga waahi me nga mea kakara kua tapiritia. Ka taea te whakakapihia nga otaota tuku iho o nga otaota Itari ki te ahua o te otaota maroke me nga mea kakara.
Kai:
- koromatua - 0,5 kg;
- kirīmi me te waina ma - 200 ml ia;
- karika - 2 niho;
- Itari Italian - 1 tbsp. koko;
- pata me te hinu oriwa - 1 tbsp. koko;
- te tote, te ranunga pepa, te greens.
Te whakarite
- I roto i te ranunga o te hinu parai i te koikoi mo te 2 meneti.
- Ringihia te waina, ka mimiti i waho o te tuanui mo etahi meneti, ka tohua te kirimiti.
- Te tote, te pepa, te otaota me te otaota, ka taea te whakaoho mo te 5 meneti, ka whakamahia ki te greens.