Ko te kai, ko nga tohutao e whai hua ana i nga ra katoa ki a maatau kai, he reka, he pai, he hauora hoki mo te tinana. Ko nga huawhenua, e kiia ana ko te rīwai rīwai, ka waiho hei pūtake mō te whiwhi i ngā momo paramanawa, nga pīti me ētahi atu rihi.
Batat - he aha te momo huawhenua tenei?
He tipu te tipu o te tipu, ko nga kakau e horahia ana i runga i te whenua, ka eke ki te roa o te 5 m. Ko nga pakiaka o te pakiaka - he purapura, ka rere ke te taimaha o te 200 g ki te 7 kg.
- He maha nga momo o nga otaota ka taea te whakarōpūtia kia rite ki o ratou waahanga me te tautuhi i te matua: te huawhenua, te kai me te kai. Ki te reka, he reka, he reka ranei nga kōpura, he rite ano te rīwai tio.
- Ko te rīwai rīwai ko te hua te wera me te tupu pai i roto i nga rohe o te tonga, i te mea kaore i te heke iho te pāmahana toharite i te raumati i raro iho i te 20 nga nekehanga. Ko te mahana ake i te ahuarangi, ko te nui ka pakiaka hei hua o te whakainu noa i te tipu.
- Ko nga hua o te koroni ngawari he purakau reka me te kiri ngohengohe, ka horoia i mua i te kai.
Batat - he pai me te kino
Na te nui o te uara kai nui o te pungarehu huawhenua, nga kai tunu pai mai i te ra, i te kore o nga whakapae, ka hua mai he hua kaore i te tinana.
- Ko te ihirangi tiketike o te beta-carotene i roto i nga hua e whakatairanga ana i te whakahoutanga o te tinana , he whai painga ki te paanga kiri.
- Ko te tohu iti o te pupuhi hua ka taea te pau i roto i te mate huka, a, ko nga waahanga kei roto nei ka whakanui i te aro ki te insulin.
- Ko te whakamahinga o te rīwai pai ka heke iho i te taumata cholesterol, nga oko toto ka ma te whakapai ake i te āhua o te pūnaha mate pukupuku.
- He hua pai te rīwai i roto i te kirirangi, nga mate o te waahanga o te gastrointestinal, te pūnaha taiao, he antidepressant tewari me te puna o te maha o nga huaora.
- Mo nga hua katoa o te huawhenua, me whakamahi me te tupato mo te hunga e mate ana i te hanganga o nga kohatu oxalate i roto i nga whatukuhu me te taerapa.
Pehea ki te tunu i te rīwai reka?
Ko te hiahia ki te whakauru i te yam ki taau kai, me whiriwhirihia nga tohutao, me te whakaaro ki to hauora me nga manakohanga takitahi. Ka taea te tunu, te parai, te tunu, ka whakamahia hei waahanga o nga rihi maha.
- Ko te mea tino pai mo te tinana he hou, tunua, he tunu reka ranei. Ko tenei huawhenua e kore e hiahiatia he maimoatanga wera roa, ka rite hoki ki te whakamahi i muri i te 15 meneti.
- Ki nga tangata o te kongakonga me te kai reka ka tika kia rite ki te parai reka me te tunu mai i te draniki, he paraoa.
- Ko te tunu pai ki te riki reka, nga momo otaota katoa me etahi atu paramanawa, i roto i te mea, me te huarahi tika, ka whakaatu nga hua o te huawhenua i ona ahuatanga i tona pai.
Purea puree
Ko te maoa o te rïwai reka, ko nga tohutao e taea ana te ahua me te mea ngawari, me te kaha ake, me te maha o nga mahi, he pai tonu, he pai, he whai hua hoki. Ka taea te whakarereke i te ahua o te taakaha ki te whakapaipai me te mahana ki te waiu kohua, me te whakauru hinu ki te reka. I roto i tenei take, ko te rihi ka tohaina ki te karika, ka whakapiri ake i te reka me te pikaunga.
Kai:
- reka potato - 1 kg;
- pata - 50 g;
- karika - 2-3 niho;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
- Ka horoia te horo, ka tapahia ki nga poro nui, ka riringihia ki te wai ki te panui o te 2 cm, te tote.
- Me tuku te ipu i runga i te oumu, kawe mai nga ihirangi ki te whewhe, tunu tae noa ki te ngohengohe o te huawhenua mo te 15 meneti, te whakamakuku, te pupuri i te hupa.
- Kohuatia te karika i roto i te pata, ringihia te whakauru kakara ki te puranga huawhenua, ka hurihia ki te kongakonga tae noa ki te maeneene.
- Kawea mai te rihi taha ki te kuputuhi e hiahiatia ana, te whakakotahi i te whakapaipai, ka wera.
He paraoa te paraoa
He mahinga reka ki te tunu tunu reka i roto i te oumu. Mo te putanga ake ake o te rihi, ka taea te whakanoho i nga poro o te huawhenua ki roto i te pouaka peita hinu, he ringa tunu tunu ranei he ahua o te taupoki. Engari, i runga i te paepae tunu me nga ropu paraihe o te rīwai reka ka tino weriweri.
Kai:
- reka potato - 1 kg;
- hinu oriwa - 3 tbsp. koko;
- Nga tipu me nga otaota Italian - 1-2 st. koko;
- paprika - 1,5 tsp.
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
- Ka horoia te horo, ka tapahia ki nga pungarehu reo-rahi.
- Horohia nga poro ki te hinu oriwa, te tote, te pepa ki te reka, te reka ki te otaota me te paprika.
- Porohia te tapahi ki te pepa tunu me te paru me te tuku ki te oumu kua wera ki te 220 nga nekehanga.
- I muri i te 30 meneti, ka rite te rīwai tunu tunu hei mahi.
Te hihiri mai i te rīwai reka
Āwhina ki te whakarite i ngā tohutoro reka reka mō te iti o te whara. Ko te putanga e whai ake nei o te rihi me te tiihi ka taea te whakauru atu ki etahi atu kai: huawhenua, kai miihini, maunu me etahi atu hua e tika ana hei whiriwhiri mai. Ko te hua ka waiho hei kai reka me te tino makona mo te tango i te kai mo te tina ranei mo te tina.
Kai:
- rīwai reka - 1,5-1,8 kg;
- Butter - 3 tbsp. koko;
- miraka kawa - 500 g;
- Parmesan - 100 g;
- pepa cayenne - ¼ tsp;
- pepa pepa pango - ½ tsp;
- te tote - 1 tīpune.
Te whakarite
- Horoi me te muru ki nga poro kikokore o te rīwai reka.
- Whakaturia te tuatoru o te huawhenua i roto i tetahi momo hinu, tauhiuhia ki te tiihi.
- Anohia nga papa o te huawhenua me te tīhi 2 atu wa.
- Whakaranuhia te kirīmi ki te tote, e rua momo pepa, ringihia te ranunga o te rīwai reka.
- Porohia te tihi o te hinu.
- Kei te rite te pudding mai i te rīwai reka i te 200 nekehanga 20 meneti i raro i te putea me te taupoki, me te kore rawa.
Te keke me te rīwai reka
Ko te tunu mai i te rïwai reka ka waiho hei kai paramanawa, hei reka reka ranei. Mā te whakamahi i te tohutao e whai ake nei mo te mahi a te kāinga, ka taea te tunu i te paari reka e tino pai ana ki te inu i te inu tea, ano he putea me te hiahia ki nga karepe o nga tau.
Kai:
- paraoa - 4.5 kapu;
- te huka wai - 200 ml;
- pata - 350 g;
- potato reka - 700 g;
- karaka - 1 wahi;
- kirimiri - 250 g;
- hua - 4 nga wahi;
- te huka parauri - 200 g;
- pepa pepa kakara me te hinamona - 0.5 tīpune ia;
- nutmeg - ¼ te hupapeti;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
- Whakakotahitia te pata pata me te paraoa, te tote i te tote, hurihia hei kongakonga.
- Ringihia i roto i te wai, pokepoke i te paraoa pokepoke, tohatoha i roto i te puka me te kapi.
- Kohuatia te rīwai reka, hurihia i te puree me muri i te whakamatao ki te whakauru ki te ranunga me nga hua ka whiua ki te huka, te wai karaka, te pata me nga mea kakara.
- Tukua te paraoa pokepoke mo te 10 meneti i roto i te oumu wera ki te 180 nga nekehanga, ka horahia te papatipu ki te riki reka me te tunu i tetahi atu meneti e 30.
Te tiihi reka
Whakaritehia nga tohutao reka reka reka mo te paramanawa kaikai, kei hea te katoa o te tipu tunu ki te whakakī i mua i te mahi, kei te tunu ranei i roto i te oumu me nga kai o te whakakī. Ka taea te whakakapi i te huinga e whakahuatia ana i raro nei e tetahi atu huinga o nga waahanga, kua tohua e rite ana ki to maatau me nga manakohanga.
Kai:
- potato reka - 4 pcs.
- pepa reka me te wera - 1 pc.;
- riki - 1 wahi;
- pīni kēne - 0.5 kapu;
- tōmato - 2 pcs.
- kirīmi kawa me te tīhi - 100 g;
- paprika - 1 tīpune;
- te tote, te pepa, te kumine, te pata, te greens.
Te whakarite
- Ka horoia nga purapura, ka tohaina ki te toka me te niho niho.
- Kohuatia te rīwai reka i roto i te oumu mō te 20 meneti i te 220 nekehanga.
- Kei te paraoa nga aniana ki te hinu.
- Tāpirihia te pepa, parai mo te 5 meneti.
- Ka maka e ratou te tōmato, te pīni, te papatipu waatea, me te paraoa mo te 15-20 meneti.
- Ka tapahia te wera wera mai i tetahi taha, ka pokepoke i te pungarehu i roto.
- Whakakihia nga kōpura ki te whakakī huawhenua, tauhiuhia ki te tīhi me te tunu mo nga meneti 5-10.
- Mahihia te rihi ki te kirīmi kawa.
Kohuatia te hupa ki te rīwai miraka
Ka awhina ki te tunu i te rama i te tuatahi o nga tohutao o te tunu wai-wai me te hupa maoa me nga huawhenua pakiaka reka, e rereke ana ki etahi atu huawhenua pērā i te kāreti, te paukena, te rīwai, te riki, te tōmato me ētahi atu hua. He nui te whakanui i te mahi ma te hiahia ki te kirimiri, ki te greens, ki te koki, ki te pihikete ranei.
Kai:
- potato reka - 2 pcs.
- kāreti me te riki - 1 wahi;
- karika - 2 niho;
- pamea - 0,5 tsp.
- te tote, te pepa, te honi, te hinu, te greens, te kirīmi kawa.
Te whakarite
- Putahia te hinu i te tauera.
- Tāpirihia te muka o te kāreti me te parai pai.
- Ringihia nga waahanga i mua i te taatai ki te wai, me te paraoa tae noa ki te ngohengohe.
- Tāpirihia te paraoa, te kāriki, te waatea, nga mea kakara, me te pupuhi i te papatipu me te hinu.
- Mahi i te hupa me te wera reka.
Huamata o te rīwai reka
Mena he hiahia ki te hanga i te huamata o te rīwai reka, me tīpakohia nga tohutao mo nga paramanawa, e arotahi ana ki to ratou ake ake me te hua o nga hua. Ko nga mea reka ka waiho mai i nga otaota maoa mai i nga hua pakiaka tunu, ka taea te waatea i mua i te maimoatanga o te wera ki te karika me nga otaota maroke.
Kai:
- rīwai reka - 2-3 pcs.
- hihiri - 10-12 nga wahi;
- Rukkola - 2 ringaringa;
- nati pine - 50 g;
- avocados - 2 nga wahi;
- mint me te pungarehu - 0.5 tuft;
- honi - 1 tīpune;
- te hinu haamama me te wai rēmana - 1 tbsp. koko;
- te tote, te pepa, te otaota, te hinu oriwa.
Te whakarite
- Ka horoia te horo, ka tapahia, ka tauhiuhia ki te hinu, ka maoa, ka tunua ki te oumu mo te 15 meneti i te 200 nga nekehanga.
- Kei te takoto te rihi ki te rukola, te tipu rikikaraki tapatapahi.
- Te tihi reka me te hawhe hawhe, tauhiuhia nga greens me nga nati.
- Whakaranuhia te hinu hainamere, te wai rēmana me te honi, tāpirihia te tote me te pepa.
- Ringihia te huamata kakahu.
Te rīwai reka
Ko te reka reka, ka tunua i roto i te parai parai, ka waiho hei paramanawa kai reka, hei whakapaipai mo nga tunu kai , he manu. Ko te rereketanga o te pupuhi reka, nga mea kakara, me te reka o te karika, ka puta te ahuatanga o te ahua ki tetahi kai reka me te aroha ki nga hanganga kai.
Kai:
- potato reka - 3 pcs.
- karika - 1-2 niho;
- hinu hinu - 100 ml;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
- Ka horoia te horo, ka tapahia ki te poro, ki te poro ranei, ka maka ki roto ki te parai paraoa me te hinu hinu.
- Nga pupuhi paraihe ki te whakakore i waho me te ngohengohe i roto.
- Te rīwai rīni reka, tāpirihia te karika me te parai tahi mo etahi atu meneti meneti, whakaoho.
Draniki mai i te rīwai reka
I te wa e mohio ana me pehea ki te parai i te rīwai reka, ko te wā ki te tīmata ake i nga huarahi taketake o te whakamahi i te pupuhi huawhenua nui. He reka, he reka hoki nga panikeke rīwai . Ko te take mo nga hua parai ka taea te whakarite me te tua o te aniana, engari ka whakakapi ano i te karika me te huawhenua.
Kai:
- potato reka - 3 pcs.
- aniana me nga hua - 1 pc.
- paraoa - 150-200 g;
- te tote, te pepa, te hinu huawhenua.
Te whakarite
- Ka hurihia te rīwai reka ki runga i te paparanga reo, tohua te iti.
- Tāpirihia te riki, te hua manu, te tote, te pepa me te paraoa, te pokepoke.
- Kohuatia tetahi wahi o te papatipu i roto i te hinu whakawera, he parauri ki nga taha e rua.
Pancakes i hanga mai i te rīwai reka
Ko te hunga e pai ana ki te rīwai tunu tunu, ko te tikanga mo te whakarite o te pancakes ka tino rite ki te tohu. Ko nga hua he ngawari, ngawari me te maama. Ka taea te whakakapi i te pata i roto i te tunu ki te kirikiri kawa, ki te kirikiri taiao ranei, me te kore he additives, me te reka o te turanga me te vanilla me te hinamona. Mahi ki te kirīmi kawa, te honi, te tāmi.
Kai:
- potato reka - 700 g;
- kirimiri - 350 g;
- paraoa - 150 g;
- hua - 3 nga wahi;
- tunu miraka - 15 g;
- te huka me te huka paura - ki te reka;
- hinu hinu.
Te whakarite
- Patupatua nga hua ki te huka.
- Tāpirihia te kakano kua tohua ki runga i te kiripiri pai, te kirīmi, te whiti anō.
- Whakanuia te paraoa me te paura tunu me te parai i nga pancakes , he parauri i nga taha e rua.
Batat i te tini
Ka hiahia nga kaipupuri o te multivarka ki nga korero mo te tunu i nga rīwai rīwai me te parai i te huawhenua me te awhina o te kaitautoko kai. Kaore he momo takitahi o Varka: ka ringihia nga purapura tihorea ki te wai, ka whakatakotoria ranei ki runga ki te kaimoana o nga kohu me te kohua i te maimoatanga o te "Soup" me te "Steam" mo te 20-30 meneti. Ka taea e koe te tunu paraoa ma te whai i te tunu.
Kai:
- potato reka - 500 g;
- forcemeat - 450 g;
- tōmato - 200 g;
- karika - 2 niho;
- aniana me te pepa pere - 1 pc.;
- te tote, te pepa, te honi, te hinu.
Te whakarite
- Ka timata te whakarite o te rïwai reka ki te horoi me te tapatapahi o nga huawhenua pakiaka.
- Kohia he riki ki te riki i roto i te hinu o mua me te parai i te "Baking" mo te 15 meneti.
- Tāpirihia te pepa, te kai mīti, te kāriki, te tōmato, te tunu i te mahinga rite mo tetahi atu meneti.
- Te wa o te papatipu ki te pangia, whakawhiti i te taputapu ki te "Ngau" ka waiho mo te 20 meneti.
Ko nga pihini i roto i te oumu miihini
Mena e hiahia ana koe ki te tunu wawe, ka pai nga tohutao i roto i te miihinihi mo te whakamahinga o te whakaaro i tona pai. I nga meneti torutoru ka taea te hanga pihikete rīwai, tunuhia nga poro hei huawhenua mo te mahi takitahi me te ranu, hei tapiri ranei ki te huamata. He pai te hono o te rīwai ki te tōmato me ētahi atu kai.
Kai:
- potato reka - 400 g;
- tōmato - 3 pcs.
- hinu oriwa - 3 tbsp. koko;
- Nga otaota Provencal, te reka, te paprika me te paparua paowa - 0.5 tīpune ia;
- te tote, te pepa, te rau rētihi.
Te whakarite
- Whakamahia te tōmato me ngā poro o te rīwai reka i roto i te umu oumu.
- Horoihia nga mea katoa ki te hinu, te wa me nga mea kakara, nga otaota, te tote.
- Kohia te ipu ki te taupoki, ka tuku ki te miihini mo nga meneti 6-10.
- Mahihia te rihi, te whakatakoto i te papatipu i runga i te rau huamata.