He aha te raumati me te kore kirikiri cream! Ko te painga inaianei ko tana whiriwhiri nui, mo tetahi tae me te reka. Engari kotahi anake "engari", me pehea e mohio ai he aha te ahua o taua kai reka me te whai hua? Ki te hiahia koe ki te mohio ki te taiao o nga mea e hoatu ana e koe ki taau tamaiti ki te tunu i te kirikiri me o ratou ake ringa ki te kainga, engari me pehea e kii ai.
Pehea ki te whakarite i te kirikiri cream "Plombir" ki o koutou ake ringaringa?
Kai:
- kirimiri 10% - 160 ml;
- huahu hua - 2 nga wahi;
- vanilla huka - 10 g;
- kirimiri 33% - 240 ml;
- te huka - 90 g.
Te whakarite
Ko nga kirikiri nei e iti iho te hinu kua ringihia ki te peihana nui me te wera iti, engari kaore i tunua. Kei te whakahihiri te kaha o nga Yolks tae noa ki te whakamarama me te whakauru atu ki te rïrahi, ka tīmata ki te panui i te huka me te whiwhinga katoa. Kaore e taea e ia te whakakore ki te mutunga, engari ehara i te mea whakamataku. I te mutunga o te whiwhinga, whakauruhia te vanilla me te uru atu i etahi atu. Ka haere te kirimini i runga i te pereti i nga mirumiru iti i te taha o nga taha ka tangohia atu, ka pania ano hoki te tipu o te karapu, ka kaha te whakaoho kia kore ai te kopu. Na ka tangohia e matou etahi rihi, ringihia he wai kohua ki roto, ka hoatu he putea ki te kohua hua-creamy ki runga, ka maka ki runga ki te ahi, ka whakawakia e matou i runga i te pati maama.
I tenei wa, ka pupuhihia te kirimati, ka pai te maoa, a ka maharatia te ranunga i runga i te oumu mo te whakaoho. I te wa e tohatohahia ai te papatipu, ka nekehia mai i te ahi ka maka ki roto i te oko ki te wai tio te wai makariri ranei. Me whakakorea e tatou ki te mahana o te rūma, ka whakauruhia ki etahi wahi ki te kirīmi whiu. Ko te kaha o to tatou kirikiri kia whakamohiohia me penei te rahi o te kirikiri hua e kore e neke ake i te wha meneti. Ka maka e matou nga mea katoa ki roto i te pouakarani, tangohia i roto i nga haora katoa, ka whakapoke i te reira ki te mea teka, ki te pupuhi ranei, na kia wha wa ano ka whakahuahia, ka waiho kia waatea mo etahi atu haora 2-3.
Te tunu hukahikete mai i te waiu me o ringaringa
Ko te tikanga, mo taua kirikiri, he pai ake te tango i te waiu i hangaia e te whare, ahakoa ka puta ano he kirikiri. Na mo te wai horoi wai e rua nga kohua o tenei waahanga, kia tae mai tetahi ki tetahi atu, he kohua nui me te rota nui.
Kai:
- miraka - 650 ml;
- te huka - 200 g;
- miraka maroke - 50 g;
- pata - 10 g;
- hua - 2 nga wahi;
- te tote nui - 1 kg;
- te huka - 2 kg;
- vanilla.
Te whakarite
Mai i te hua kotahi ka wehe tatou i te kikohuinga, a, ko te tuarua e whakamahia ana e tatou katoa, ka werohia, ka taatai i roto i te tatari ki roto i te ranu iti iti me te huka, te waiu miraka me te waiu wai. Kohia tenei ranunga ki roto i te pati wai mo te 15 meneti, a ka mutu te mutunga o te pata ka waiho ki te whakamatao. I muri i tenei, ka tangohia e matou te "maoa" i roto i te pouaka whakamātao mo te 2 haora. I roto i te kohua nui, ringihia te huka me te tote teitei, ka tino heke te temahana o te huka. Na ka maka e matou te paraharaha ki te kirikiri o mua, me te whakamoho ki te tumuaki o te puoro me te whakaoho tonu, ka timata te tukanga o te miihini mai i te raro. Muri iho, te makariri i te hua-poto i roto i te puka, ka tukuna ki te tihi whakamutunga i roto i te paraihe.
Te paraihe kirikiri paraoa ki o ringa ake
I mua i te tīmatanga o te faaineineraa i te kirikiri kiripiri, he mea tika ki te whakamatao i te kirīmi, kia tino whiua. He pai ki te waiho i roto i te pouaka whakamātao mo te po. Ka taea ano te mahi i nga rōpere.
Kai:
- Rōpere - 260 g;
- wai rēmana - 30 ml;
- te huka - 110 g;
- kirimiri 33% - 260 g;
- Vanilla - 2 peeke.
Te whakarite
No te mea Kua taupokina nga hua rōpere e te maha o nga purapura iti, na kia whiwhi ai i te kirikiri kirikiri rite maeneene kia tangohia. Ki te mahi i tenei, horoia noa nga hua ma te tatari me te tiki i te rōpere kakara