Ko te hamoni aporo he taonga hokohoko nui mai i te hapu o Salmonids. Ka rite ki era atu o te salmonids, he tino whai hua te haona parauri, kei roto i te maha o nga mea e tika ana mo te tinana o te tangata: he huaora (A, E, B, me etahi atu), me nga waikawa hinu.
Ka taea e koe te tunu i te raihana whero i roto i te maha o nga huarahi, engari he mea pai ki te whiriwhiri i nga tohutao tino poto, no te mea ko te mea koiora anake he mahinga-nui, engari he hua reka ano hoki me te reka o te reka me te reka o te hue.
Hei tauira, ka taea e koe te tunu i te karaiho whero i roto i te pepa. Ki te mahi i tenei, he pai rawa ki te whiriwhiri i nga ika hou, hou hou mai i te 600 g ki te 1.3 kg, hei whakauru i roto i te oumu kia rite katoa (kia nui te ika i roto i nga waahanga).
Ka korerotia e matou ki a koe me pehea te hanga i te raihana whero i roto i te pepa - tenei rihi i roto i tetahi o ona rerekē ka tino pai mo te tepu hakari me te ra, ahakoa te wa o te kai (parakuihi, te tina, te kai, te kai).
Te tunu mo te paraihe mawhero i tunua ki te pepa me te rēmana
Kai:
- maimoana whero - 1-2 pcs.
- nga purapura o te anise, coriander, fennel, caraway me te pi (katoa ranei whenua);
- whero wera wera;
- rēmana;
- he mea kakara (te pahiri, te kumine, te basil, te coriander, te tarragon, te rosemary, me era atu).
Te whakarite
Ka horoi tatou i nga ika mai i nga pauna, te pungarehu, te tango i nga pounamu me te horoi ki te wai matao. Ka taea e koe te tunu me te upoko ka wehe ranei (hei tunu tunu).
Whakaranuhia te iti o te tote me te pepa whero whero (te paprika ranei), tohaina etahi o nga toenga o te toenga me te kapi i tenei ranunga o roto ika me waho. I roto i te kopu, ka whakatohia e matou nga kareka me nga lobes o te rēmana. Ka horahia e matou te raukaro māwhero, ka rite ki tenei, i runga i te pepa pepa. Me maama te hinu ranei (hinu). Ka kohia e matou te ika ka tatari mo te 20 meneti - kia rewa te paku. Me tunu i roto i te oumu mo te 20-30 meneti (i runga i te rahi me te taputapu o te oumu ano) i te paanga o te 180 nga nekehanga C. Ki te hiahia koe kia pupuhi te ika, ka tukinotia te tukanga i waenganui me te haurua te panui, a ka tunuhia kia oti ra ano.
I te rite ano o te ara, ka taea e koe te tunu i te karaiho whero i roto i te putea i runga i te parai. Kaore he ahi wera - he wera anake. Ka whakamahia e matou he taputapu, he taputapu taapiri-a-kanohi motuhake mo te tunu ika (he tino watea tenei). Ka tunu tatou me te whakawhiti kia maoa te manu i nga taha e rua.
I mua i te mahi, tauhiuhia te ika ki te wai rēmana. Mahihia te huamata mawhero paraoa ki nga tipu matomato, me nga kukama hou, te mimato, te pepa reka, me te huawhenua huawhenua, te tipareka, nga hua hou. I te taha o te rihi taha, ka taea e koe te mahi raihi kohua , rīwai, me te pīni taitamariki. Me whiriwhiri te waina ma te ma, me te maakarangi. Ka taea hoki e koe te mahi i te pia pia, te kaini, te vodka, te tipu iti.
I te ara ano (tirohia i runga ake), ka tunu koe i te karaihe whero me nga rīwai rīwai me ngā pepa reka. Me whiriwhiri nga pihi (he mea tunu i te wa e rite ana ki te ika).
I te taha o te ika e takoto ana nga rīwai, ka tapahia ki te poro kikokore me te pepa reka, ka tapahia ki roto. Ka taea hoki e koe te tapiri i te porohita ki nga koki, nga kiipa maamaa (peariki) maoa, nga poro o te zucchini me te / nutmeg. Te wa kati - kaua e iti iho i te 30 meneti. Mena ka tunu koe i te rangi, ka taea e koe te takai i te raukaro mawhero me nga huawhenua i roto i te 2 papanga o te pepa me te tunu i te pungarehu rakau wera pai.