Ma te mohio ka taea te tunu i nga rihi mai i te pakihi, ko te tuatahi me te tuarua, he mea maatau noa i te tepu hakari, ka whakarereke i to maatau ki te waahanga o mua o tenei manu.
Me pēhea te tunu i te pungarehu i roto i te ringa mo te tunu i roto i te oumu, i te maha ranei?
Kai:
- turkey shank - 2 pcs.
- rēmana - ½ pcs.
- tōmato - 2 pcs.
- Te tipu Dijon - 1 tbsp. koko;
- thyme - ½ tsp;
- pakiaka hou - 1 peka;
- hinu hinu - 75 ml;
- riki whero - 1 te riki;
- paprika - ½ tbsp. koko;
- karika - 3 niho;
- pepa;
- te tote.
Te whakarite
Horoi pai me te mohio ki te whakamaroke i ou tihi, hurihia ki te pua nani, ehara i te mea noa iho, engari me whai ano ki te whakamatau i raro i te kiri. Mai i te pito nui o te rama, me kaha ki te pupuhi, kia roa te maripi, kaua e whanui. I muri i te tukinga tuatahi, mahi i te tuarua ma te huri i te maripi ki tetahi taha o mua kaore e toia. He tipu o te karika, whakatauhia te nui ki to koe ake reka, pakaru, tohua ki roto ki te hinu, i roto i te pepa, te tote me te remu. Na tenei tipu o te karika me whakatairia i roto i te maripi me nga tikanga pai, hei tauira, he rakau mo te kai kai Hainamana, Hainamana ranei. I muri i te taraiwa, ka tapatapahia te pata ki te tote, te pepa, te paprika me te reme, te hinu hinu me te rēmana. Katahi ka tapahia te tōmato, tapahia te aniana whero i roto i nga haurua nui, ka kati i te karika ka huri i te katoa ki te kai, i roto i tenei puka me huri ki te hawhe haora. Kaua e wareware ki te whakamahara i te oumu mo te 200 nga nekehanga.
Na, ko te kai, ko te hinu kaiota me nga huawhenua e takoto ana i roto, ka maka ki roto ki te ringaringa, me te kore e wareware ki te whakauru i te pupuhi o te papa, me te mea ka taea te tuku i te hau mai i te ringa me te here i nga taha e rua. Ko te meka ko te mea ki te waiho e koe he rota o te hau, ka wera koe, ka nui ake te ringa o te ringa. A, ki te mea he iti te oumu, ka tae ki te tihi o runga me te wera, e whakaatu ana he whakakapi mo te mea hou, a, i te wa e tunu ana, kaore e tino kitea. Waihoki, mehemea kaore he putea i te ringaringa o te ringa, ka hiahia koe ki te hanga i etahi punctures, no te mea kaore te ringa e pupuhi, ka pakaru. Na, ko te mea anake ka waiho e koe te mahi i roto i te oumu mo te haora.
I te wa ano, ka taea e koe te whakauru i te ringa me te pata me nga huawhenua i roto i te tini, tae atu ki te "Baking" aratau.
Pehea ki te tunu i te korukoru korukoru?
Kai:
- nga pungarehu mai i te kuao kau - 1 kg;
- te ranunga o te pepa;
- coriander;
- rosemary (hou ranei tio);
- hinu hinu - 60 g;
- riki whero - 1 te riki;
- karika - 4 niho pokekore;
- te wai karaka - ½ kapu (kua pakaru hou);
- te tote.
Te whakarite
He pai ake te hoko mai i te papa ki te hoko i nga mea kua oti te hanga, te tikanga kua tapahia, no te mea he pai ki te mahi i te whare i te mea kaore i te tangata. Engari ka hokona i roto i te toa ka āta tirotiro i nga toenga o nga wheua i roto i te kai. Tautuhia te mahana o te oumu ki te 180 me te huri i te reira. Ka horoi pai te horoi, i roto i te tukanga, tirohia mo nga pakaru o nga wheua me te whakamaroke i nga wa katoa. Kohia te tote, nga mea kakara me te hinu, ka hohoro te parai ki te rohe o te parai parai ka hohoro te parai i nga taha o te tapahi, kaore he mea e tika ana ki te kawe mai, engari he tere tere ki te pakaru. I roto i te karaihe, i tetahi atu momo mo te tunu, whakawhiti i nga pungarehu kua tunuhia, ka whakanui i te rosemary me te karika taraiwa, ka tohua ki roto i te kiko, ki a ratou. Ki runga me te kapi me te tunu mo te hawhe haora.
I muri iho, ringihia te wai i wehea i te wa e tunu ai, ka tapiritia te karika i tunuhia, kaore noa i te putea ka tapahia, ka riringi ki te wai karaka ka riringi i te riki whero tapatapahi. Me noho te whakarite ki te wera nui me te whakaoho iti. I muri i te hawhe o te wai kua werahia, a, ka ngohengohe te riki, whakaarohia te kowiri ki o taane.
Te hupa tere mai i te kopu korukoru
Kai:
- potae turkey - 0.8 kg;
- huawhenua maroke (ranunga) - 0.4 kg;
- hinu huawhenua - 30 g;
- kāreti - 1 wahi;
- riki - 1 te riki;
- karika - 2 niho;
- te tote;
- kakara.
Te whakarite
Mo te 50-60 meneti o te tunu tunu i roto i te wai tote ka tino pai te hupa. Ko nga kaitaua me nga kāreti e parai i roto i te ahua tapatapahi rawa, ka tapiritia te karika i te mutunga o ta ratou tunu me te kapea atu i te oumu. Tangohia te kai mai i te hupa, a, no te mea ka whakaahuru, ka pakaru ki nga pihi iti. Ko te pokepoke o nga huawhenua ka riringi ki te tipu, ka tapiri i nga mea kakara me te tunu mo te 5 meneti, ka panui i nga ihirangi o te parai parai, ka whakahoki mai i te kai ki te paraharaha ka hurihia.