I roto i nga tohutao e whakaratohia ana i raro nei, he raihi, me etahi o nga momo huawhenua, e whakaatu ana i tana ake reka me te waihanga i nga hanganga reka kai reka. Whakamātauria ki te tunu i enei rihi, ko ratou, o te akoranga, rite koe.
Rice me te huawhenua - te tunu i roto i te tini
Kai:
- raihi raihi - 220 g;
- wai wera - 320 ml;
- riki - 75 g;
- kāreti - 150 g;
- reka te pepa Bulgarian - 150-200 g;
- poaka matomato maroke - 50 g;
- karika - 2 niho;
- hinu hinu kua tahia - 75 ml;
- kakara - ki te reka;
- pepa pepa pango - ki te reka;
- te tote.
Te whakarite
I te wa e whakarite ana i te raihi me te huawhenua, ka whakapai wawe matou i nga huawhenua Ko te riki me te karika ka horoia, ka taraihia nga kāreti tihorea ki te kakau witi. Kei te hatepehia nga poroporo Bulgarian, me te tango i nga pene me nga pouaka purapura i mua. Ka tukuna katoatia nga huawhenua ki te panui, ka whakapiri i te pīni pango, ka riringi ki te hinu hinu paraoa, ka maka i nga mea kakara, ka horoia te keke raihi ki te wai marama. Vodichku podsalivaem ki te reka me te riringi ki roto ki te peihana ki te toenga o te wāhanga.
Tīpakohia te aratau "Plov" ranei "Buckwheat" i runga i te whakaatu i te taputapu me te whakarite i te rihi tae noa ki te oti o te papatono kua tohua.
I muri i te tohu, whakatuwheratia te taupoki o te taputapu, whakaranuhia te raihi me nga huawhenua me te mahi.
Te tunu raihi me nga huawhenua maroke i te Hainamana - te tunu
Kai:
- kohua raihi (jasmine) - 4 kapu;
- te ranunga huawhenua maroke - 300 g;
- hua - 2-3 pcs.
- hinu hinu kua tahia - 50 ml;
- te ranu rei - 35 ml;
- karika - 2-3 niho;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Ki te whakarite i te rahi paraihe ko te croup raihi pai, e hiahiatia ana kia tunuhia kia tunu noa, kia tohua ai te tino. I roto i te parai paraoa me te papa matotoru, whakamahanahia te hinu huawhenua, ka whakatakoto i te ranunga huawhenua. Hangia i runga i te wera nui mo nga meneti e whitu, a ka huri i nga huawhenua ki tetahi hawhe o te parai, ka riringi nga hua o mua i whiua ki tetahi atu. Me whakaoho tonu te papatipu manu ki te awhina o te mokowhiti, na i te mutunga ka puta mai te "huaki" iti. Ka tae mai nga hua, ka whakauru ki nga huawhenua, ka whakapiri i te raihi kohuatia, ka riringi ki te ranu riu, maka atu te karika i horoia i mua, ka horoia te puranga, te whakaoho, mehemea e tika ana, te ringihia me te pepa, ka taea te mahi.
Te tunu raihi me te huawhenua me te heihei - tunu
Kai:
- pihi heihei - 350 g;
- rahi ma (super basmati) - 320 g;
- aniana matomato - 1 paihere;
- kāreti - 175 g;
- poaka matomato maroke - 200 g;
- karika - 2-3 niho;
- hua - 2 nga wahi;
- te ranu rei - 125 ml;
- hinu haamama - 20 ml;
- hinu hinu huawhenua kua oti te whakama;
- pepa pepa pango;
- te tote.
Te whakarite
Ko te mahi tuatahi ka tunuhia te raihi tae noa ki te rite. A, no te tino makariri, kei te rite tonu ki te haere tonu ki te tunu kai. Ka horoia nga kāloti, ka werohia te potae me te maka ki roto i te parai wera wera ranei, ka ringihia i mua ki te hinu huawhenua kua tahia me te hinu haamame. Ka mau tonu i te wera nui, me te whakaoho, a ka tapiritia te tiihi heihei ki te brusochki iti me te parai kia tae noa ki te whakamarama. I teie nei
I tenei wa, te wa o te rihi me te ranu rei, te pepa pepa, te riki matomato tapatapahi, te raihi kohuatia me nga hua, ka tukuna e tatou i mua me te parai i roto i tetahi atu paraihe, me te whakaoho. Mena e tika ana, me tapiri he tote me te parai i te rihi mo etahi atu meneti e toru ranei, tae noa ki te whakamahana i te raihi.