I runga i te tikanga, i te kainga, i te taatai i te otaota , i te taraiwa ranei, engari i te taha o te waahanga. Ka tunua, ka tunua me tunua ki etahi atu kai reka. Engari i roto i te ahua o te waihanga, he tino reka ano hoki, ka tika ki te whakataetae ki tetahi ika ika. Na, kei hea, he iti rawa te rongonui? Ko tenei raruraru he nui te mahi na te mea he kuware o nga kaihoko, a kaore e mohio ki a tatou i te ahuareka o te kai i tenei paramanawa reka.
Ka tangohia e matou he mea urupare hei whakatika i te ahuatanga me te korero ki a koe me pehea te tika o te waapu marinade tere me te reka i roto i te kainga. Whakapaia he ika pera, a ka tino whakauru koe ki nga roopu o ana kai.
Me pēhea te pihikete i te motuka i roto i te kāinga?
Kai:
- carp - 1,5-2 kg;
- te riki - 320 g;
- kāreti - 100 g;
- he tote nui - 85 g;
- te huka granulated - 45 g;
- te hinu huawhenua kua tino pai - 110 ml;
- wai rēmana - 55 ml;
- pepa pepa kakara me te pango - 5-7 pcs.
- rau laurel - 4-5 pcs.
Te whakarite
Ko te tuatahi, ka rite ta tatou kaitoro tinana. Ka horoia e tatou, mahia te upoko me nga whakauru, tapahia te hiku me nga moa, ka horoi pai. Muri iho, tapahia te ika ki nga wahi iti, a, ki te hiahiatia, tangohia nga wheua. I roto i te peihana, whakakotahi i te hinu huawhenua, te wai rēmana me te hawhe o te tikanga o te tote me te huka me te whakauru. Ko te toenga o te tote me te huka e whakauruhia ana ki tetahi atu putea, tuhia i roto i te ranunga o te karapu hiriwa me te hoatu ki roto ki te ranunga hinu. Whakanuia nga mea katoa ki o ringaringa me te tuku i tetahi mea iti.
I tenei wa, ka horoia e tatou nga waahi o te taatai, ka muru ranei i nga aniana me te pae kupenga ki runga i nga kareti nui.
Na ka nekehia nga ika o te ika ki roto i te ipu e toru-rita, i tetahi atu karaihe ranei, i tetahi pouaka kua oti te whakauru, me nga huawhenua, rau rau me te pea. Ringihia te toenga o te hinu ki roto ki te ipu i runga i te ika, ka hipoki i nga rihi me te taupoki, ka waiho i te wera mema mo te toru ki te rima haora. Na ka waiho te ika i te wahi hauora ka waiho mo nga ra e rua. Ka mutu te wa, ka taea e taatau te whakamatautau.
Ko te karaihe hiriwa i roto i te winika me te aniana me te karika i Korean
Kai:
- carp - 4 steaks;
- riki - 200 g;
- karika - 4-6 niho;
- winika 9% - 90 ml;
- te hinu huawhenua kua tino pai - 150 ml;
- Pea o te pepa pango me te kakara - e toru nga wahi;
- te huka granulated - 30 g;
- he tote rahi - 180 g.
Te whakarite
Mena kua hokona e koe he tinana katoa o te ika, me horoi i te tuatahi, te peke, te tango i te upoko, te ngutu me te hiawero, ka wehea ki nga waaawa. Ka tapahia te hawhe, ka tango i te hiwi me nga wheua, ka tapahia nga putea hua ki nga waahanga kikokore, e rima meimita i te matotoru.
I roto i tetahi pouaka motuhake ka whakakotahihia te tote me te huka hinu me te uru. Ka maka e matou te ika kua oti te whakarite ki roto i te pouaka watea, ka ringihia e ia nga waahanga o te ranunga i whiwhi. Kei te hipoki hoki te paparanga o runga ki te tote
I muri i te wa kua pahure, ka tangohia e matou te uta, ka mimiti i te wai hanga, ka horoia nga ika i raro i te wai rere makariri.
Kei te horoia nga kiore me te karika, ka tapatapahia rawatia me te maka ki roto ki tetahi oko e tika ana mo te kohikohi i te waka. I reira, ringihia ki te hinu huawhenua me te winika, tuhia nga ika o te ika me te whakauru. Ka waiho e matou he pihi piro mo te rua ki te wha haora. Ka taea te whakarite o te ika ki te tae ma te tae, ka whakamarama, ka ngaro tana huero.