He maha nga huarahi hei hanga i nga ngakau heihei, no te mea ko te ngakau ano he hua tino pai ka taea te tunu, ahakoa he parai, he tunu, he wera, he tunu ranei. I tenei ra, ka mahi tatou ki nga rereketanga tino pai me nga ahuatanga o nga rihi mai i nga ngakau heihei.
Pehea ki te tunu i te ngakau o te heihei parai?
Ko te ngakau kai heihei - he kai reka mo te pia me te kore noa. Ko nga kongakonga o te kai kapi i roto i te huinga o nga heihei maeneene ka hanga tenei rihi ki a koe.
Kai:
- ngakau heihei - 500 g;
- kefir - 1 mea;
- te kānga - 2 tbsp. koko;
- te paraoa taro;
- hua - 1 wahi;
- hinu hinu putirā.
Te whakarite
Tuatahi me horoi me te maroke o te ngakau heihei. Kei te patuhia te hua manu ki te karaihe o te kefir ki te kainga , he iti rawa ki te tote me te pepa. Ka makahia e tatou te ngakau o te otaota i te hika, ka uru ki roto i te ranunga wai ka tauhiuhia ki roto i nga tunu . Kohuatia te ngakau o te heihei hei tunu paraoa tae noa ki te parauri koura. A tavini i te aau i to outou oroa faahiahia, te hoê pereoo o te lemoni e aore râ, mai te reira.
Me pehea te tunu i nga ngakau heihei i roto i te kirīmi kawa?
Ko nga ngakau o te heihei kua rite ki te maha, engari kaore e mohio ana te nuinga ki te tunu i nga ngakau heihei. I tenei tukanga, kahore he mea rereke, ko te mea huna kei roto i te ahi roa i runga i te ahi iti. I roto i te tunu i raro nei, ka whakakorea e tatou te ngakau o te heihei i te ranu kirīmi kawa.
Kai:
- ngakau heihei - 400 g;
- pepa reka - 120 g;
- kohuhu - 200 g;
- kirīmi kawa - 100 g;
- whatu heihei - 250 ml;
- paraoa - 60 g;
- Potae - 60 g;
- hinu hinu.
Te whakarite
Te tunu me te maroke i te ngakau heihei ki te parai i te paraihe paraihe kia tae noa ki te marama o te koura. Ko nga ngakau kua rite ki te tuku i te okiokinga i runga i te pereti.
I roto i te pata, he paraihe paraoa o te pepa Bulgarian mo te 5 meneti, ka tapiritia ki reira he mea kua oti te tunu me te harore. Ka pau te makuku o nga harore, ringihia nga ihirangi o te paraharaha ki te ranunga o te kirīmi kawa me te hupa. Whakamutua te ngakau mo te haora i roto i te wera ngoikore, mehemea e tika ana kia ringihia te hupa. Tāpirihia te paraoa paraoa ki te rihi hei whakamaroke i te ranu, me te wa hoki ki te reka.
Ki te hiahia koe ki te tunu i nga ngakau heihei i roto i te tini, ka mutu te tunu i nga kai, ka tautuhi i te tikanga "Whakamutu", ka tautuhi te wa.
Me pehea te tunu wawe i nga ngakau heihei?
I roto i tenei tohutao, he roa te wa e haere ana mo te pihikete, engari ki te tika, ka taea e koe te peke, ka whakato i te ngakau me te tote me te pepa.
Kai:
- wai - 1 l;
- te huka - 1 tīpune;
- ngakau heihei - 300 g;
- te tote - 2 tbsp. koko;
- waina winika whero - 3 tbsp. koko;
- karika karika - 1 wahi;
- hinu hinu - 80 ml;
- te pāhiri - he paihere;
- honi - 1 tīp.
Te whakarite
Tāpirihia te tote me te huka ki te wai, whakauruhia kia rewa, ka whakapokahia te ngakau mo te 3 haora. Ka whakakorehia e matou te ngakau o te ngakau ki te taera me te wera ki nga potae. Ka wera tatou i te paraihe paraihe, ka makahia he tiihi heihei ki runga, ka mahia ki te ranu i te pata, te winika, te honi me te karika, ka tunu kia rite noa mo te 3-5 meneti. Mahi ki te pāhiri.
Pehea ki te tunu i nga ngakau heihei?
Kai:
- ngakau heihei - 750 g;
- winika raihi - 1 tbsp. koko;
- te wai o te paraoa - 1 tīpune;
- hinu mai i te purapura heta - 2 tbsp. koko;
- te karika - 4 nga koroka;
- bacon - 2 poro;
- riki - hawhe rau;
- pepa reka - 100 g.
Te whakarite
Ka tapahia nga ngakau o te heihei, ka tohatohahia ki te ranunga o te winika, te hinu, te wai pini, te karika me te pepa mo te 1-2 haora. I roto i te parai parai ka tunuhia te poaka, ka wehea nga pihi paraihe, me te hinu hinu, nga riki me nga pepa. 5-7 meneti ka tukuna atu te ngakau ki te paraharaha ka haere tonu ki te tunu mo tetahi atu meneti 5.