He torutoru nga tangata e kore e pai ki te kai me te ika. He mea nui noa atu mo o ratau momo reka rereke me te ahurei, engari mo nga taonga hoki me nga taonga whai hua kei a ratou. Ko te ika me te kaimoana e uru pinepine ana ki te tahua kai, he tino whai hua, a ko nga ngako e mau ana i roto i enei mea kaore e kitea. I tua atu, he uaua ki te whakaaro i te kotahi o nga hakari e kore e taea te whakaaro, te ika whero, te maataitai, te koroke, te koikoi, me era atu tangata o nga moana me nga moana.
Ko tetahi o nga rihi pai, i tuhia ai nga momo momo kaimoana, ko te huamata "Sea", ko nga tohutao ka korerohia e tatou. Ka taea te whakarite me nga momo momo rerekē, a ka puta ke tonu te ahuareka, te pai me te whai hua.
Huamata me nga pakaru
Mena kei te tatari koe mo nga manuhiri ka hiahia ranei ki te whakarite i tetahi rihi reka me te rereke mo te hararei, ko te Huamata Moana me te paraoa, te hiku me te kai pakau te mea e hiahia ana koe.
Kai:
- te kowhai hou tio - 100 g;
- pakaru - 100 g;
- nga koikoi hou - 100 g;
- nga pihi o te ika ma - 200 g;
- Te kai paraoa - 100 g;
- rētihi, cilantro;
- te pepa whero / ngongo - 2 pene;
- hinu hinuwhenua;
- soy sauce - 2 tbsp. koko;
- wai rēmana - 2 tbsp. koko;
- te huka - 2 tp.
- te tote ki te reka.
Te whakarite
Te rewena, ka horoi ki te wai ka tunu mo te 3-5 meneti. Na ka ringihia he wai makariri ka tapahia ki poro ka mutu te hauhautanga. Kohuatia, i muri i te paraoa, ka parai i te hinu 2-3 meneti, me nga karaereere - 3-4 meneti.
Tapahia nga ika ika ki nga pihi ka tunu i te hinu ano mo te 3-5 meneti. Tapahia te kikokiko parau ki nga pihi. Na ka taea e koe te whakarite i te teihana hau. Ki te mahi i tenei, whakauruhia te pepa tapatapahi rawa ki te ranu rewena, te wai rēmana, te huka, te tote me te wai, i puta mai i te parai.
Na uruhia nga kaimoana katoa, tohaina ki te ranu taka me te whakanoho ki nga rau o te rētihi me te cilantro.
"He huamata moana" me te pounamu - te tunu
Ko tetahi atu ahuareka o te faaineineraa huamata he mea ahuareka ki te hunga e pai ana ki te koikoi me te ika whero.
Kai:
- koromatua - 500 g;
- salmon salut - 200 g;
- squid - 3 nga wahi;
- hua - 3 nga wahi;
- pini tipu - 1 b.
- kāreti - 1 wahi;
- mayonnaise me te kirīmi kawa - 3 tbsp. koko;
- he whero te caviar - 3 tbsp. koko;
- te tote, te pepa;
- greens me te rēmana.
Te whakarite
Kohuatia te whewhe ki te wai me te tote mo te 2 meneti, ka peera me te parai tae noa ki te parauri koura. Meinga mo te 3 meneti ki te wai kohua, ka peera ano hoki ka tapahia ki roto. Ka kohuatia te kaloti me nga hua, ka tapahia me te karama ki roto ki nga poraka.
Na, uruhia nga tihi me te witi me te paku me te wa ki te mayonnaise me te kirīmi kawa. Tāpirihia te tote me te pepa. Waihia te huamata i runga i te paraharaha ma te paraihe, whakapaipai ki te caviar whero, te huka, te rēmana, me te mahi.
Huamata o te moana hou
I te nuinga o nga wa mo te whakarite i te huamata o te moana, ka whakamahia te kale o te moana, he nui te iodine me te tino whai hua, engari he reka me te hongi. Mai i te iti o nga tangata e pai ana ki te kai hei rihi motuhake, he pai te whakataunga ko te hanga i tetahi huamata i roto i te waa, ka kainga e etahi atu kai, ka whiwhi koe i nga mea whai hua.
Kai:
- maroke maroke - 40 g;
- te witi reka - ½ oko;
- hua - 2 nga wahi;
- tōmato - 1 pc.;
- kūkamo - 1 wahi;
- pupuhi - 1 te waa;
- rēmana - hawhe;
- mayonnaise;
- karika - ki te reka.
Te whakarite
Me horoi nga wai o te moana ki te tarai i te onepu me te pebbles. Na ka ringihia ki te wai matao ka waiho mo nga haora 8-10. I muri i tenei wa, ka whakainumia te wai, ka riringi ki tetahi mea hou, ka kohua me te kohua mo te 5-10 meneti. I muri i te rite o te kāpeti, me tapahia, kaore i tino pai. Kohuatia te kohua me te tapatapahia. Te anihi riki me te parai tae noa ki te whakawhiti. Ko te Tomati me te kūkamo, ka tapatapahia. Na uruhia nga kai katoa, tohia te wai rēmana, te karika (ki te hiahiatia) me te wa ki te mayonnaise.
Kia mohio koe ka taea e koe te whakarite i tenei huamata mai i te moana o te moana.