Ko nga rihi o nga whenua rereke kei roto i taua wahanga he momo aniana matomato, e tuku ana i te kai i etahi paku. Na reira, he maha nga tangata e whakauru ana ki ta ratou kai, me te kore whakaaro ki nga huaora kei roto i te aniana matomato me nga painga o tenei greens. Engari kia pai ake ai te whakawhitiwhiti i te take o te hanga i nga menus, me ui tonu he aha nga painga ka taea e te kopere te kawe, me te mea me kai.
He aha nga huaora i kitea i roto i te aniana matomato?
I roto i tenei otaota ka kitea e koe he nui o te mohio ki te waikawa ascorbic katoa, e awhina ana ki te whakaora i te rorohiko aarai mate a te tinana, a ka hohoro te peke atu i nga paanga o te makariri. Ko te ihirangi o te huaora C i roto i te aniana matomato he mea pai ki te aukati i te rewharewha me te ARI, na reira he mea tohutohu ki te kai i te hunga kua akina ki te whakapiri atu i nga turorotanga mate, ka kore e pangia e tenei.
Kei roto i tenei otaota me te huaora A, me B, e whai wāhi ana ki te whakapakari i te wheua me te tinana uaua, te awhina i te hanganga i te mahi o te pūnaha taiao, te whakahou i te tirohanga, me te whakatika ano i te tukanga keri. Ko te nui o enei matū i te aniana he tino tiketike, na te kai 50 ki te 100 g o tenei greens i ia ra, ka whai hua koe i to tinana.
Ma te korero mo nga huaora hua nui i roto i te aniana matomato, kaore e taea te whakahua i te tocopherol, ara, te huaora E, e kiia ana he mea whakaongaonga o te taitamariki. He nui rawa te noho o tenei miihini i roto i te matomato, no reira, ahakoa te iti o te waa i roto i te kai kai ka whakaiti i te ahua o nga tohu wawe o te koroheketanga. Ko te Huaora E me hoki ki te whakarite kia maha nga tukanga intercellular i roto i te tinana, ki te kore e paheke, ka taea te raruraru i nga mate hauora nui, ka tohua te aniana ki nga rihi kaore e pangia tenei raruraru.
I roto i te aniana matomato, kaore he huaora anake, engari ko nga kohuke pēnei i te ūkuikui , te pāhare pāporo, te zinc me te konupora. I te kore o enei matū, ka timata te whao ki roto i te tinana, ka piki te heke o te whakaheke i te kiri, me te makawe o te makawe ma te whakauru i nga kati i roto i to kai kai, ka karohia e koe nga ahuatanga o enei raruraru, kaore e pai ana te hauora me te kaha, engari ko te taitamariki ano hoki. Kei te hiahiatia enei micronutrients ki te whakapakari i te pūnaha mate pukupuku, me te whakarite i te mahi o nga rorohiko rorohiko, kua whakamatauhia te kore o te ūkuikui rite tonu e arai ki te kore o te mahara me te whakaiti i nga tukanga whakaaro.