Ko te pipi i roto i nga kohua i hinga i te aroha ki te maha o nga whare wahine mo te kore e neke atu i te hawhe haora ki te tunu tika, ka waiho nga kohua i roto i te oumu mo te toenga o te wa. Ka taea e koe te whiriwhiri i tetahi wahi o te tinana o te pipi, me te whakakotahi i te hua ki te huawhenua, ki te witi, ki te pata.
Me pehea te tunu i te mīti i roto i te kohua i roto i te oumu?
Ko nga riu o te pata i roto i nga kohua e tika ana hei noho i te wahi matua i nga tepu hakari. E ai ki nga tikanga o te tunu kai, ka tapahia te kai ki nga mowhiti, ka whakatakotoria te papa o nga kohua iti iti.
- Ka taea e te wa tipu te rerekē i runga i te rahi o nga pihikete.
- Ka whakanohoia te kai ki raro o nga kohua, engari ki te whakauru koe i nga kai katoa, ka maka ki roto ki nga kohua, ka nui atu te whakawa.
- Ki te hanga i te rihi tino makona, me hoatu te millet, te kawhewhea me te raihi.
- Ko te poaka tino reka i roto i nga kohua me nga rīwai, ka pau i te wai o te kai, ka puta mai he tino reka.
Beef i roto i te kohua me te rīwai
He tino whakamiharo i runga i te tepu hakari me te tika i te wa o te poaka kai me nga rīwai i roto i te kohua i roto i te oumu. Ko nga kai mo te kai ko nga mea ngawari rawa ka kitea i roto i nga toa - kai, riki me rīwai! Ka taea te whakakapi i te paraoa ki te kuao kau. Kua rite te rihi mo te haora me te hawhe, engari ka hiahia noa te kaihauturu ki te hawhe noa haora hei whakarite i nga mea katoa.
Kai:
- pipi - 400-450 g;
- rīwai - 5-8 mowhiti;
- te riki - 2-4 nga wahi.
Te whakarite
- Patohia ki te parai paraoa me te kai i tunua i roto i nga poraka.
- Whakatakotoria ki raro o te kohua. Ki runga me te rīwai rīwai.
- Whakawera i te oumu 200-tohu mo te 45 meneti.
Te pipi me te kawhewheat i roto i te kohua
Ko te buckwheat ki te kohua i roto i te kohua i roto i te oumu - he rihi ataahua e tu ana i runga i nga karapu me nga tepu kaihokohoko tonu i Rusia. Ko te Buckwheat e taea te tunu i roto i te parai paraoa mo te 7-10 meneti, a, ka nui ake te pupuhi. Ki te huri i te witi ki te witi, me neke atu i te 35 meneti. Ma te pupuhi mai i te pihikete tōmato i whakaranua ki te wai, he tino reka te mīti me te tao ki roto i te kohua.
Kai:
- pīti - 450 g;
- pihikete - 35 g;
- buckwheat - 200-250 g;
- riki - 150-250 g.
Te whakarite
- Kohuatia te kai i roto i te paraharaha me te aniana tapatapahi rawa. I te raro o te kohua nui, makahia nga ihirangi o te parai, ka horoia ki te buckwheat.
- Whakamanuhia te whakapiri o te tōmato i roto i te rita o te wai. Ringihia ki roto i te kohua, kia hipokina ai te tipu me te kai mo te 1.5km.
- Waiho i roto i te oumu mo te 25-35 meneti.
Chanakhi i roto i te kohua me te mīti - tunu
Ko te Chanakhi mai i te pipi i roto i nga kohua he rihi kakara reka, ka tunuhia i runga i nga tikanga a Georgian. Ki te maimoatanga tawhito o te waa kai ko te reme, engari ko te hunga e kino ana ki te kakara o tenei kai e kore e taea te tango i te iti o te poaka kai reka. Ki nga huawhenua, ka taea e koe te whakamatautau, he maoa nga pini maama mo te rihi. A, ki te hiahia koe ki tetahi mea taketake, kaore he rīwai, ko te mīti i roto i te kohua i roto i te oumu ka whakamahia ki nga pouaka.
Kai:
- kai - 300 g;
- riki - 1 wahi;
- eggplant - 1 wahi;
- pepa reka - 1 pc.
- rīwai - 150-250 g;
- tōmato - 1-3 nga wahi;
- coriander, te karika, te pepa wera, nga mea kakara - ki te reka.
Te whakarite
- Te tapahi kai me te huawhenua. Maka nga mea katoa ki te kohua.
- Tāpirihia he kapu e rua o te wai.
- Toha atu ki te rua i roto i te oumu tae noa ki te ngohengohe o te pipi.
- Tauhihia ki runga ki te tomato me nga mowhiti riki.
Kohuatia te pipi i roto i te kohua
E kore e nui te kaha o te kaihauturu ki te tunu i roto i nga putea i hangaia e te whare. Ka puta mai he rihi kakara mai i te meka kei te tunuhia nga waahi i te hinu. Mena ka tapahia e koe te tōmato mai i runga ake, ka hoatu e koe he wai, ma te paraoa ka ngawari, ka ngohengohe. Mai i runga ka taea e koe te tauhiuhia ki te pi, te ranunga ranei o etahi otaota: marjoram, oregano, te pahiri.
Kai:
- kohua kai - 230 g;
- rīwai - 150-180 g;
- harore - 100 g;
- hinu hinuwhenua - 50-75 g;
- tōmato - 150-200 g;
- aniana - 120 g.
Te whakarite
- I te mahana wera, ka parai mo te 10 meneti, me tetahi atu panuku - rīwai.
- Ko te harore me te tōmato ka wehe motuhake.
- I roto i nga rīhi te tuatahi i te wāhanga rīwai, ka kai, i muri i te harore me te tōmato.
- Ka tunua te pipi i roto i te kohua ki te rita o te wai, ka tauhiuhia ki te kirimini kawa. Ka tunua mo te 25-35 meneti.
Azu i te pipi i roto i te kohua i roto i te oumu
Azu - pīti me te huawhenua i roto i te kohua (i mua mai i nga tikanga a Tatar, kua rite ki te hoiho). He maha o nga kai hoiho hei whakakapi mo te kai pai ake o te pīti, hei kakara ka taea e koe te tāpiri i te tihi maroke, te pango pango me te pepa ma. I roto i te tohutao taketake, kei reira he kukama reka, ka taea te whakakapi me te pihi, ki te kore he tote. He pai nga Tomato ki te tango i ta ratou ake wai, ka puta ke ko te pipi i roto i nga kohua he nui rawa atu.
Kai:
- poaka - 260-300 g;
- rīwai - 4-6 nga wahi;
- tōmato - 250 g;
- karika - 2 upoko;
- kohuatia te totoma - 120-140 g;
- riki - 60-100 g;
- hinu hinuwhenua - ki te reka.
Te whakarite
- Tapahia te kikokiko ki nga pihi iti ka tunu i te hinu (nui - ki te reka).
- Tāpirihia ki te parai paraihe te totoma me te riki.
- Whakanohia te puranga hua i runga o te kohua. Kia moe ki te rīwai riki.
- Ka tohua te tōmato ki roto i te hinu. Te tote me te pepa ki te reka.
- Ko te oumu he 30 meneti.
Kohuatia te pipi i roto i te kohua i roto i te oumu
Ko te Goulash he piu piu i roto i te kohua i roto i te oumu, i paraoa i te ngako, te ngako ranei, me te nui o te riki, te mimato me te paprika reka. Ko te rihi tawhito tenei o te tunu kai Hungarian, engari e aroha ana ratou ki tenei rihi i roto i nga maaka o Czech me Viennese. Kua hurihia tenei riu kaikaiwari, kua mohiotia i nga wa katoa o te ao, a ka taea e ia te whakapaipai i te tepu hakari. Ka taea e koe te whakakī ki te kirīmi kawa, i ētahi wā ka tukinotia taua pata i roto i te kohua ki te waina whero me te karika.
Kai:
- pīti - 450 g;
- rīwai - 0.5 kg;
- riki - 1 wahi;
- paprika - 1-2 nga wahi;
- tōmato - 3-4 nga wahi;
- karika - 4 niho.
Te whakarite
- Te tunu tunu, te tango, me te parai i te aniana i te ngako. Whāranu ki te kai. Hoatu ki te kohua.
- Ki runga me te rīwai, he papa o te paprika tire, tōmato.
- Kia mau ki roto i te oumu mo te 45-55 meneti.
Pilaf ki te pipi i roto i te kohua i roto i te oumu
Ko te riki me te pipi i roto i te kohua he nui atu i te tunu i te parai paraoa, i te pupuhi ranei, no te mea kei roto i tenei rihi te wai katoa o te kai ka tiakina, ka paahitia e nga huawhenua me te raihi. Ka puta ke atu te ahuareka ki te kati i te kohua ki runga ki te pepa, ka pana atu ki nga taha o nga rihi miraka. Ko te raihi Basmati ka tino nui.
Kai:
- kāreti - 2 nga wahi;
- pipi - 400-450 g;
- riki - 1 wahi;
- te karika me etahi atu mea kakara - ki te reka;
- raihi 400-450 g.
Te whakarite
- Kohuatia te paraoa ki te paraoa. Tāpiri pihikete tapatapahi, nga mea kakara, te riki.
- Whakanohia nga kai ki te raro o te kohua. Top ki te raihi.
- Ki runga ake i te 2 cm te wai, ka whakapirihia nga mea kakara. Waiho i roto i te oumu mo te haora.
Beef i roto i te kohua me te rīwai me harore
He momo whakahirahira taiao o te wera wera me nga harore i roto i te kohua. Ka taea te tango harore tetahi ngahere, ka taea e koe te tango me te harore kakara. Ko nga harore mai i te tipu (hei tauira, te pata pata) ka mahi ano hoki. Engari i te kiripiri kawa, he pai te mayonnaise (he nui te nui).
Kai:
- pipi - 400-450 g;
- rīwai - 4-8 mowhiti;
- aniana - 3 upoko;
- harore - 350-400 g;
- kirīmi kawa - 7 tbsp. l.;
- huawhenua hinu 2 tbsp. l.
Te whakarite
- Kohia te riki me te parai.
- Waiho tetahi hawhe i roto i te parai parai me te parai me nga harore. Ko tetahi atu hawhe kei te whakauru ki te kai tapatapahi me te parai hoki.
- Whakanohia ki raro o ia kohua te tuatahi o te kai, ka harore, i runga i te rīwai (ka taea e koe te "pakaru" i te paraoa paraoa) me te kapi o te kirīmi kawa. Waiho mo te haora i roto i te oumu.
Te pipi me nga raima i roto i te kohua
Ko te paraoa me nga parapara i roto i nga kohua i roto i te oumu he rihi reka reka, he kore ngako me te whai hua, no te mea kaore koe e hiahia ana ki te tunu hinu. Ko nga hua kua maroke he pai ki te tango. I tua atu ki nga huawhenua paerewa - kāreti me te riki, ka taea e koe te tāpiri i nga ihirangi o te kohua me te paprika reka. Ka taea te tihi i te kalo ki runga i te papa nui, engari he mea reka, he pai hoki ka tapahia ki nga porohita nui. Kaore i te ringihia te pipi me nga kaare i roto i nga kohua me te rota o te wai - me 100-200 ml koe.
Kai:
- pīti - 550-650 g;
- rau - 150 g;
- potato - 650-700 g;
- kāreti - 150-200 g;
- riki - 150-250 g.
Te whakarite
- Tapahia nga kai katoa, uruhia me te tauhiuhia ki nga mea kakara.
- Whakanohoia he kohua, ringihia he 100 ml o te wai me te tunu mo nga meneti 30-45.
Kohua ate i roto i te kohua
Ko te ate i roto i te kohua i roto i te oumu he rihi ngawari, a, mo tana whakarite, he iti rawa nga hua e hiahiatia ana, ka taea te whakarite i nga waahanga i roto i te 15 meneti. Ka whakamahia ki te kirimati kawa, engari ka taea te whakakapi e 25% kirimiri kawa. Ko te maha o te riki e rere ke ana i te reka. Ka taea e te tihi te rīwai, te raihi, te paraihe panuku ranei.
Kai:
- ate ate - 350 g;
- riki - 150-250 g;
- kirimiri - 100-130 g;
- paraoa - 1-2 tbsp. l.
Te whakarite
- Te horoi me te horoi i te ate, ka tapahia ki nga wahi nui.
- Tukua ia mema ki te paraoa ka waiho ki raro o te kohua.
- Top ki te riki paraihe paraihe.
- Te tote i te kirini me te riringi i nga mea katoa.
- Te tunu mo te 30-40 meneti.