Ka taea te tunu i te ate i roto i nga momo rereke, engari ka tunu me te kape ka noho tonu. I te wa e horoia ai te ate, ka mau tonu te ngawari, ka makona ki nga paoa o nga mea e toe ana, ka tunua ano. He mea tino pai ki te whakakore i te ate i roto i nga kohua me nga huawhenua, ka tunu ranei ki te poaka.
Te tunu heihei heihei i roto i te kohua
Kai:
- ate hou - 500 g;
- harore (karapu) - 250 g;
- pepa reka - 300 g;
- winika - 50 ml;
- riki maoa - 300 g;
- tōmato i roto i te wai ake - 500 g.
Te whakarite
Te whakainu i te wai me te winika me te horoi ki tenei heihei heihei. I roto i te parai paraoa i te hinu hinu huawhenua, me whakarite i tetahi hawhe o nga aniana maana e tatari ana hei huri i te tae. Ki te parai, ka tapiritia e matou he tapatapahi rawa, he harore i mua i te tihi me te pepa reka. Tāpirihia nga mea kakara ki te reka me te tunu i nga huawhenua me te harore tae noa ki te wa katoa i puta mai ai te wai o te ata i te parai parai.
Na ka takoto ki waho me te parai i te ate. I te wa e pahure ana ia, tuhia nga mea o te parai paraoa i runga i nga kohua me te riringi i nga mato ki roto ki a koe ano . Kohia te ate ate i roto i te oumu i te 160 nga nekehanga mo te hawhe haora.
Buckwheat me te ate i roto i te kohua
Kai:
- ate ate - 500 g;
- riki maoa - 150;
- kāreti - 1 wahi;
- ngongo - 300 g;
- buckwheat groats - 1 mea;
- hinu hinu.
Te whakarite
Te horoi me te horoi i te heihei heihei mo te 5 meneti. I roto i tetahi paraihe paraihe paraihe paraoa te aniana ki te kāreti me te harore. Ka pau te wai mai i nga harore, ka wahia nga huawhenua me te ate ki te tote me te pepa, whakauruhia nga mea katoa.
Ka horahia e tatou te ate me nga huawhenua ki raro o te kohua miraka, ka tohatoha i te buckwheat i mua i te horoia i runga. Whakakīa te buckwheat ki te wai matao maama kia hipokina te puranga. Na ka taea te whakauru i nga kohua i roto i te oumu ki te 180 marama. I te hawhe haora i muri ka rite te rihi.
Potatoes ki te ate i roto i te kohua
Kai:
- pork ate - 500 g;
- kāreti - 200 g;
- maoa te maoa - 2-3 pcs.
- paraoa - 90 g;
- rīwai - 500 g;
- tōmato kēne i roto i tō rātou ake wai - 480 g.
Te whakarite
He maemae nga purapura, kua tapahia ki roto ki nga poraka. Ma te whakatauira ka tapahia e matou he riki maaka me te karoti. Whakawhitihia nga huawhenua i roto i te parai paraoa, me te kawe mai ki a hawhe-rite, a ka wareware ki nga waahi.
Kua horoia te ate poaka, kua horoia rawatia, kua tapahia ki roto. Whakaranuhia te paraoa me te pai pai o te tote me te pepa, ka hurihia nga pihi o te ate i roto i te ranunga kua oti. Motuhake i te ate ki te parauri koura.
I te raro o te kohua ka tahia e matou te ate, ka tohatoha matou i nga huawhenua parai i runga. Ka ringihia e tatou te wai ki roto i nga kohua, ka ngana ki te whakakiia ki te tuatoru, i muri iho ka hipokina e matou te rihi me te papa o te tōmato.
Ka tunua i roto i te kohua te kohua paraoa i roto i te oumu i te 180 nga nekehanga. Ka taea te tirotiro i te kai i muri i te 35 meneti.
Kohua ate i roto i te kohua
Kai:
- ate hou - 500 g;
- pupa poaka - 500 ml;
- kāreti - 130 g;
- paraoa - 2-3 tbsp. koko;
- aniana maama - 200 g;
- kawa hinu kawa - 230 g;
- cloves o kāriki - 2-3 pcs.
Te whakarite
Kei te horoia te ate atekai i nga ngongo me nga kiriata, a muri i muri i te tupato
Motuhake, ka tunuhia e matou te riki, te aniana tapatapahi, me nga kāreti nui ka tunuhia kia ngoikore. I te 30-50 hēkona o te paraihe, tohua te karika ki te parai ki te paraharaha.
Whakaranuhia te ate ki te huawhenua me te takoto i runga i nga kohua. Whakaranuhia te hupa me te kirīmi kawa, tāpirihia nga mea kakara me etahi rau laurel. Whakakīahia te ranunga hua ki nga ihirangi o nga kohua me te whakanoho ki roto i te oumu i mua ki te 180 nekehanga. I te hawhe haora i muri ka rite te rihi.