Ko te nuinga o nga momo mahi miraka ka whakaaturia i roto i nga toa. Engari e mohio ana matou he nui rawa te pai o nga keke kua oti te hanga! Kei raro iho ka kitea e koe nga tohutao pai mo te hanga i nga pounamu me nga whakakii rereke.
Ko te taro e huri ana me te whakakii
Kai:
- pupuhi puff - 4 rau;
- hua - 2 nga wahi;
- yolk - 1 wahi;
- tīhi - 300 g;
- te huka - 1 tbsp. koko;
- 1 te remon peel;
- kapi mo te puehu.
Te whakarite
Ka tohaina e matou te tiihi , te huka, te huka, te putea ki te papa pai, me te whakauru kia tae noa ki te hanganga o te papatairite. Ka tapahia te pepa o te panareti ki te 4 tawhito. Ka tohatohahia ki a ratau tetahi pupuhi ka huri i waenganui ka horahia te whakakī. Ko nga pito o te paraoa pokepoke kua piki ake ki runga, kua tino herea, ka hoatu he pounamu poro. Ka whakatakotohia e matou nga putea ki te pepa pepa, ka tohatoha i a maatau mahi, ka whakapoke i nga koikoi hua manu me te tauhiuhia ki nga purapura pupuhi. I te mahana o te 200 nga nekehanga, ka tunuhia mo te 25 meneti.
Me pehea te hanga pupuhi ki te whakakī i te rēmana?
Kai:
- paraoa - 2.5 karaihe;
- kirīmi kawa - 100 g;
- te rewena maroke - 7 g;
- miraka - 80 ml;
- tote - 0.25 tīpune;
- Potae - 60 g;
- wai 80 ml;
- huka vanilla - 1 sachet;
- rēmana - 3 nga wahi;
- huka parauri - 0.5 kapu;
- kirīmi kawa - 50 g;
- paura huka - 0.25 kapu;
- te huka - 4 tbsp. koko.
Te whakarite
I roto i te waiu wera, tapiritia he 1 punetēpu o te huka, uruhia me te waiho mo te 15 meneti. Ka riringi ki te wai wera, ka whakauru i te kirīmi kawa, te pata me te toenga o te huka. Horohia te paraoa ki te paraoa me te pokepoke i te pokepoke. Waiho mo te haora kia haere.
Mo te whakakī i te kiore, 3 rēmana i riringihia ki runga i te peita pai, ka uru ki te huka parauri. Ka hurihia te paraoa pokepoke me te awhina o te karaihe tapahia i nga porohita, ka whakapoke ia ratou ki te pata rewa, ka horahia te paraoa. E hono ana matou ki te 3 ngongo, ka horahia e matou i roto i nga puka mo te putea. I te 200 nga nekehanga, ka tunu tatou mo te 20 meneti. Mo te tiihi kirīmi miraka me te paura huka me te wai rēmana (1 punetēpu). Ko te ranunga hua ka kohia nga pupuhi mahana ki te whakakii i te rēmana me te mahi ki te tepu.
Nga pupuhi me te whakaki
Kai:
Mo te whakamatautau:
- paraoa - 4.5 kapu;
- kefir - 200 g;
- rewena maroke - 1, 5 tīpune;
- te wai mahana - 150 ml;
- te huka - 4 tbsp. koko;
- Vanillin - ki te reka;
- pata - 50 g;
- karaka - 1 wahi;
- tote - ¼ tsp.
Mo te whakakī:
- apple jam - 150 g.
Hei whakaki:
- te waiu rewa - 4 tbsp. koko;
- miraka - 100 ml;
- pata - 1 tbsp. koko;
- hua - 1 pc.
Te whakarite
I roto i te 50 ml o te wai mahana, whakaohohia te rewena me te 1 tīpune o te huka, tāpirihia te 1 punetēpu paraoa, uruhia me te waiho mo te 15 meneti. E toru nga paraoa paraoa e miihini ana ki te vanillin, te huka huka, te tote me te uru. Ko te toenga 100 ml o te wai mahana ka uru ki te kafir. Ka ringihia e tatou te wai ki te ranunga paraoa, ka whakauru i te hua manu ka taraihia kia rite ki te papatipu rite. Na ka tapiritia he kiri karaihe, he ranu rewena me te uru. Tāpirihia te pata ngohengohe, whakaranuhia me te tāpiri i te toenga o te paraoa. Kohia te paraoa pokepoke ka waiho mo te 20 meneti hei haere.
Na ka horahia ki te tepu ka pokepoke kia 10 meneti. Na, ka tahuna e matou he peihana nui me te hinu huawhenua, ka hurihia te pokepoke ki roto, ka tangohia mo te 1.5 haora. I tenei wa, me whakanui te paraoa pokepoke i te 2 tau. Ka whakauruhia e matou, ka wehea ki nga poari iti. Ka hipoki ia ratou ki te kiriata me te okioki mo te 10 meneti.
Kei te karapotihia e matou te ahua a tawhio noa me te hinu hinu. Porohia te piro paraoa, i roto i te hoatu i te 1 tīpune o te kaima me te papaki i nga taha. Ka taatai i nga waahi i te tawhiti o te 1 cm mai i tetahi atu, ka hipoki, ka waiho mo te 30 meneti. Ka rite ta matou whakarite: te whakauru pata me te miraka whakawera ki te waiu me te wera i te puranga hua, me te whakaoho kia hanga he ranunga rite. Whakakiia ki nga pini me te tuku ki te oumu. I te mahana o te 180 nekehanga, ka tunuhia mo te 25 meneti.
Nga pupuhi me te whakakī tireti
Kai:
- paraoa - 300 g;
- te huka - 2 tbsp. koko;
- houra - 1 tīpune;
- tunu paraoa mo te tunu - 1 tīpune;
- pata - 75 g;
- hua - 1 wahi;
- he makariri te waiu - 150 ml;
- tote - 0,5 tsp.
- kawa kawarete - 100 g.
Te whakarite
Whakaranuhia te paraoa ki te houra, te paru tunu, te tote me te huka. Tāpirihia te pata me te kapi ki te ranunga maroke. Na ka ringihia te waiu me te pokepoke i te pokepoke. Ko te poari ka horoia ki te paraoa me te paraoa pokepoke i roto i te papa e 3 mm te roa. I tapahia e matou kia 12 nga wahi. I waenganui o ia wahanga, tuhia tetahi waroretere ka pani ki te paraoa pokepoke. Ko nga taapiri kei te rereke. Ka whakatakotoria e matou te paepae tunu me te pepa tunu, ka horahia te tipu me te runga ki te hua manu. I te 200 nga nekehanga, ka tunuhia mo te 20 meneti ka oti te pakaru.