I tenei ra, kua rite matou mo nga tohutao pai mo te tunu tunu me nga harore, a, ko te mea ngaro o te rihi nei kei roto i te kowiri reka. Ka rite ki te pipi, ka tukuna e tenei ranu he ngohengohe me te ahuareka nui, he mea tino uaua ki te whakatutuki i tenei momo kai. Ko te pipi ko tetahi o nga hua kai tino whai hua, kei roto i nga miihini nui. Kia wawe tatou ki te whakarite i tenei reka, reka me te hauora hauora!
Beef i roto i te ranu kirīmi ki te harore porcini
Kai:
- pupuhi pihikete - 450 g;
- harore ma - 300 g;
- riki - 2 pcs.
- pata - 90 g;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- kirīmi (35%) - 180 ml;
- greens o te kumine - 5 g;
- hinu oriwa - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
Ka taka mo te tunu kai, ka tapahia ki nga waahanga tawhito i te rahi o te 2 ki te 4 meneti. Whakanohia ki te tote me te pepa, whakatakotoria te kikokiko i roto i te parai paraoa me te pata rewa i runga i taua mea, ka parai kia whakapohehe te wai.
Te harore ma, ka tunuhia e matou i te wai tote mo te 15 meneti. Tangohia mai i te wai, whakamataohia. Ka tapahia nga harore i roto i nga mowhiti, ka maka ki te parai parai ki te kai. Ko te whakauru i te hinu oriwa ki a ratou, ka tunuhia nga mea katoa kia puta mai ai nga pungarehu koura. Na makahia nga aniana ki roto ki nga hawhe-mowhiti. Whakaitihia te hau ki te iti me te parai i nga mea katoa kia tae noa ki te ngohengohe o te riki, kia mahara ki te whakaoho.
I nga wa katoa ka tukuna e matou te kirimati, ka tapiritia ki a ratou he tino tapatapahi, he kata hou o te kumine, uruhia me te riringi katoa i te pipi me harore. I roto i te tikanga iti o te ahi, ka tunuhia te rihi mo 13-15 meneti.
Ka tūtohu matou ki a koe kia kai i te wera me nga taakae e whiriwhiri ana koe.
Kohuatia te pipi me te harore i roto i te ranu kirīmi kawa
Kai:
- Beelo tenderloin - 400 g;
- harore (peka) - 280 g;
- te riki - 80-100 g;
- kirīmi kawa - 120 ml;
- kirimiri - 120 ml;
- pepa, te tote - ki te reka;
- te hinu huawhenua - 40 ml;
- Potae - 60 g;
- soy sauce - 3 tsp.
Te whakarite
Ko te toenga o te pipi, ka horoia ki te wai, ka tahuna ki te taera, ka tapahia ki poraka, engari kaore i tino pai, no te mea ka tahaetia katoatia te kai. Horoihia nga tapatapahi me te pepa, te tote, te wai me te ranu, ka uru, ka hoatu
Ko Brazier, he pai te maka o te rino, whakanohoia ki runga ki te rihi, me tetahi pata. Ka horahia ki reira, ka tapahia ki te 4-6 nga pihikete, podsalivaem me te parai kia tae noa ki te tino rite ki te hanga i te kirikiri. Tāpirihia nga poraka riki me te parai hoki, i konatunatua ki te harore. I muri i te tuhi i konei, i te parai i mua i te parai, ka riringihia te kirini tahi me te kirimini kawa. I te wera iti, ka kati te taupoki, ka hutia mo te 20 meneti.
Ka hoatu e tenei rihi te ngawari me te piquancy, ki tetahi o o koutou keohi!