Ko te tihi mai i te hurihanga, i huaina e te iwi ko "Ternovkami", he inuwari me te utu utu nui, he rongonui ehara i te mea mo tona reka anake, engari mo ona mahinga whakaora. Hei turanga, ka taea e koe te whakamahi i nga karepe maroke me nga hua maroke, e taea ana e koe te kotinga "Ternovki" i te tau katoa.
Tuhinga o mua
Hei whakauru i nga tipu o te wa ka taea ki nga ahuatanga o te waipiro kaha: ka pai, ko te moonshine , te cognac , te waipiro diluted ranei te vodka. Ko te whakamutunga ka tino rongonui mai i tona waatea, na tenei mahinga tohutohu me te tūtohu timata.
Kai:
- tahuri - 1,4 kg;
- vodka - 980 ml;
- te huka - 230 g.
Te whakarite
Kia mahara, i te wa e noho ana i roto i te waipiro, ka timata nga wheua o te tataramoa ki te whakaputa i nga mea kino, na reira, i mua i te hanga i te tipu mai i te wa, me horoi nga hua. Ka whakanohoia te kikokiko o te tataramoa ki roto i te pounamu ka ringihia ki te vodka. Ko te ipu me te tincture ka pakaru, ka mahue i te hauora mo nga wiki e rua. Ko te wiki tuatahi o te tincture ka wawaitia. I muri mai, ka tohua te wai, i konatunatua ki te huka. Ko te whakamutunga ka tapiritia ki te reka. Ka waiho te tincture reka kia rua atu nga ra.
Ma te whakatauira, ka rite te tincture mai i te huringa i te moonshine, i te mea e taunaki ana kia whakamahi i te wai whakamaroi rua.
Te tipu o te tataramoa ki te waipiro
Hei puna o te whakakī, whakamahia te waipiro ki te 40 nekehanga. Ko nga pihi me te waipiro e tangohia ana i roto i nga taurite 1: 1 (ia rita o te vodka kilo o te pango), ka honoa te huka ki te reka.
Kai:
- tahuri - 1 kg;
- waipiro 40 nga nekehanga - 1 rita;
- te huka - 100-300 g.
Te whakarite
Ko te tataramoa i pakaru mai i nga poka ka ringihia ki roto ki nga ipu maenei, ka hipokihia ki te huka. Ko te whakamutunga, i runga i nga manakohanga reka, ka tangohia i roto i te nui o te 100 ki te 300 karamu. Kua herea te kaki o te ropu ki te mowhiti me te waiho i te ra mo nga ra 3. I muri, ka ringihia nga hua ki te waipiro, ka mahue i te hauora mo te 2 wiki, ka wiri i te wa katoa i te wiki tuatahi. Ka tohua te rite-ki-ringi i roto i te taatete-metera.
Te tipu o te tataramoa me te kore vodka i te kainga
Kai:
- tahuri - 3,8 kg;
- wai 170 ml;
- te huka - 1,3 kg.
Te whakarite
Kei te ringihia te pupuhi maoa o te tataramoa ki te huka, ka ringihia ki te wai. Ka whakanohoia te ranunga i mua i te tīmatanga o te mahana, ka whakanohohia te mowhiti ki runga ki te kaki o te ipu ka waiho ki te mutunga o te fermentation. Ka tohua te tincture fermented, ka peke, ka noho i roto i te hauora mo te marama i mua i te kai. Ko te taahiraa whakamutunga e kaha ana ki te whakapakari i te reka o te tincture.