Ko Mamaliga, e mohiotia ana e matou, ko te Moldovan rongonui, ko te rihi Riana me te rihi o Ingarangi-Iukereiniana. I mua i te kitenga o Amerika me te tipu nui o te witi, i hangaia te koroni mai i te rai, i muri iho ka pania ki te paraoa witi (no te mea he reka ake te witi mai i te paraoa witi).
He hape ki te whakapono ko te mamalyga he poaka. Ko te poaka kohi ka hangaia mai i te miihini iti, a ka huri ke atu te wai. Ko te whakapae Pridnestrovian e pā ana ki te hominy: "kohua kohua, he maripi" - he rite te ahua o te paraoa ki te kohi taro, a ka tapahia te rihi ki nga poro me te aho whara.
I te nuinga o te wa, ka tunuhia te kaiparau i roto i nga putea ma te whakamahi i te kaitao rakau motuhake. Kaore ano i te tu tonu, i roto i taua me te tau, i roto i te mara o nga taputapu tahuhini. Ko te kaha o te taone taone hou e kaha ana ki a tatou ki te whakarere i nga huarahi wa-whakamatautau kia pai ake ai nga mea tere me te nohopuku. Na reira, ko te whakahirahira i te tini o te tini o nga momo o te ahua hou, he pai te whakapai ake i te rihi.
Te Mamari i te Whakaauau - te tunu
He pai tenei tohutao mo te hunga e kore e pai ki te tukanga umanga roa me te hiahia ki te mahi i nga mea katoa i te hohoro tonu.
Kai:
- te paraoa paraoa - 1 kapu;
- wai - 3 kapu;
- te hinu putirā (he pai ake te kore) - 50 ml;
- te tote - he tihi;
- he ranunga o nga mea kakara kakara - kia rite ki to tote.
Te whakarite
Whakaranuhia te paraoa witi, te hinu, te tote me nga mea kakara. He tino pai. Me titiro te ranunga ki te onepu maeneene. Ka whakakiia tenei ranunga ki te peihana o te tini. Ko Zalem te nui o te wai me te pai ki te whakauru i te mokowhiti.
Whakamahia te hominy me te kai tunu, te mititiyami, te tipu, te tiihi, te ika tunu ranei, te karika ranei te ranu kirīmi kawa, kukama, tōmato, pepa reka me / kawa ranei (he huamata huawhenua) me te rota o te greens. Na, o te akoranga, ki te waina ranei cognac.