Ko nga rīwai rīwai he manuhiri i runga i a maatau papa. Ka pakaru ki te kirīmi, te waiu ranei, te pata me te tote, ka tihorere te rīwai, engari ki te whai koe i taua whāinga - whakaritehia he momo American o te rongonui rongonui.
Me pehea te tunu i nga rīwai i roto i te kāhua Amerika, ka korero atu ano.
Te rīwai rīwai ki te tīhi i te kāhua Amerika
Kai:
- rīwai - 1,5 kg;
- pata - 4 tbsp. koko;
- kirīmi kawa - 225 g;
- te tiihi maoa - 225 g;
- te tote - 1 tīpune;
- pepa - 1/2 tīpune.
Te whakarite
Ka mahana ki te 180 nekehanga. Ko te puka mo te tunu ka tunua ki te hinu huawhenua.
Taku potato, maemae ka tapahia ki poraka. Whakakiia katoa ki te wai makariri ka tunu mo te 15-20 meneti. I te mutunga o te tunu kai, ka nui te wai e inu ana matou.
Whakakīhia te rīwai ngohengohe ki te pata, ka whiua ki te kaitautoko mō te 2 meneti. Tāpirihia te kirīmi me te kirīmi kawa ki te hawhe me te tīhi kuoro, tae atu ki te pepa, ka pihi kia tae noa ki te maeneene. Ka nekehia e matou nga rīwai rīwai ki roto i te rihi tunu me te tauhiuhia ki te tīhi toenga. Ka tunuhia te rihi mo te 20 meneti i roto i te oumu ka mahi, ka tauhiuhia ki te otaota me te pepa pepa.
Te tunu mo nga rīwai kapi i te kāhua Amerika me Parmesan
Ko te mahi taketake o te rīwai rīwai, ka tunuhia i runga i tenei tohutao, he pai rawa mo te rōpū i te ahua o te tepu kai.
Kai:
- kartofoel (nui) - 4 pcs.
- hinu hinuwhenua;
- umua heihei poaka - 1 pc.;
- te ranu wera - 1/2 tbsp.
- te tote, te pepa - ki te reka;
- paramu parmesan - 1 ringaringa;
- te purapura kaare - 1/3 o te rau tau;
- tīhi puru - 1/3 o te rau tau;
- aniana matomato;
- kirīmi kawa.
Te whakarite
Ka werohia nga pihi ki te toka me te tunu i roto i te oumu mo te 200 haora mo te haora. I muri i te wa ka maoa nga kōpura ka tapahia i te haurua. Ma te whakamahi i te tīpune, ka tangohia e matou te kikokiko potato,
Ka tapahia te heihei ki roto ki nga muka, ka uru ki te ranu kai . Ko te pīti Potato kua pokepokehia ki te tīhi, kua whakauruhia ki te heihei. Whakakīahia te ranunga hua ki te peke o te rīwai me te whakahoki mai ki te haupapa tae noa ki te rewa te tīhi. I runga i te tihi rīwai tunu ka tukuna e mātou he kirimiri kawa, ka tauhiuhia te rihi me nga otaota tapatapahi. Mahihia nga rīwai rīwai ki te huawhenua hou, ki te huamata matomato ranei.