Ko te paukena he hua tino whaihua me nga momo ahurei, ka taea te korero, he matatini-kohuke-taiao. I roto i te pulp pulp he momo tino whaihua me te tika mo nga taonga tinana o te tangata, ara: te huaora A, C, E, D, PP, K, T me te rōpū B, te konupora, te pāhare pāporo, te konupora, te konupūmā, te konganuku, te parahi, te manganese, te ūkuikui, te iodine, me te pectin, nga waikawa amino, nga warowaihā (te huka me te korukoru), te pūmua huawhenua, me te muka . Ko te whakauru i roto i te kai o nga rihi mai i te paukena ka whakapai ake i te ahuatanga o te tinana, ka whakaiti i nga raupapa o te hauora, te ahuareka, te mate pukupuku me te mate pukupuku, ka whakanui ake i te mana o te mate. I tua atu, ko te paukena he āhuatanga antiparasitic (he mea tino nui mo te kai pepe). Ko tetahi atu paukena he mea tino pai mo nga tangata na te mea e pai ana ki te whakauru.
Te paukena - ka taea te whakaaro he hua pai mo te kai kai kai (me mahara ano hoki na te utu ka taea e te paukena te uru noa).
Anei nga tohutao o etahi rihi kai mai i te paukena. A, no te whiriwhiri i te hua paukena, maharahia ko nga momo tino reka - nga momo nutmeg.
Te tunu kai me te purekin pauka
Kai:
- paukena (pana) - e 400 g;
- herea raukara;
- otaota hou hou (te riki, te basil, te portolac, te coriander, te pahiri, te pi);
- kāriki - 2 koroka;
- tetahi hinu huawhenua o te makariri tuatahi (hei tauira, oriwa).
Te whakarite
Ka tapahia te pauki ki nga pihi iti, ki te mea kaore he raruraru ki te kirumati, he pai ake kia kaua e peke i te kiri - he maha nga matū whai hua kei roto. Kohuatia te paukena i roto i te iti o te wai i runga i te wera iti mo te 15-20 meneti. He pai ake te hauora, tangohia nga mowhiti me te ngangau ka maka ki roto ki te hinu. Ka tukuna e matou te wai kohua i runga i te herewi, tapahia ana ki te maripi, ka utaina ano ki roto ki te hinu me te karika horoia. Kawea mai e matou nga mea katoa ki te ahua o nga rīwai rīwai, mēnā ka puta rawa atu, ka tāpirihia he hukakena hou. I ringihia e matou ki roto i nga kapu hupa. Te wa ki te hinu huawhenua me te tauhiuhia ki nga otaota kua tahuna. Ko te tohutao taketake tenei mo te hupa paukena kai.
Ki te taea e te kai, ka taea e koe te tapirihia he hupa punetēpu 1-2. koko o te tōmato pihikete.
I roto i te whakarite o te tunu kai o te paukena, ka taea hoki e koe te whakamahi i te zucchini, rīwai, riki, fennel, pepa reka, broccoli. I mua i te whakaranu, me tunuhia nga rīwai, te broccoli me nga pepa reka ki te paukena. Ka taea te kohua, te fennel me te zucchini, ka tunua ki nga kohua wai kohua ranei ka whakamahia i roto i te ahua raw.
Ka reka ki te reka i te hupa paukena me te kirikiri miraka taiao (he pai te whakakotahi ki te paukena ki te reka), te kirikiri reka, te mirakareke korera e kore e peia. Mai i nga mea kakara maroke ka taea te taunaki i te purapura o te anise, te kumine, te fennel, te coriander, me te tipu ki te iti i te iti o te rahi.
Ki te hupa paukena ka taea e koe te mahi i nga paraoa o te whare, nga keke paraoa hou kua tunua ranei te kai taro katoa.
Te pauki paraoa kai
Kai:
- paukena - tata ki te 400 g;
- ka maroke nga mea kakara (te tipu, te haamere, te muka, te kakano, te cardamom, te hinamona me te vanilla, kaore ano i te tahi);
- te pata miraka miraka, ka taea e koe te pata, te hinu huawhenua ranei.
Te whakarite
Hei pehi i te paukena, me whakaheke i tenei ahua
Ka taea e koe te tapiri i te raihi ki te paura paukena. Ka waimahia e matou te poaka me te iti o nga mea kakara o te oneone, te kirimiri kapi, ka taea ano hoki te whakauru i nga purakena maoa, te waiu, te pata ranei, te honi tira taiao, nga karepe maroke (karepe, karepe maroke, piki, ra, me etahi atu). Ka uru tatou me te kai reka - he pai parakuihi hauora.