He pai rawa te putea o nga aporo i te wera raumati, he pai te kawa, te mahana me te marama. Ko te whakarite i te compote o nga aporo ehara i te mea ngawari.
Compote o aporo: matarohia
Na, ka mahara ki te tunu i te kapi aporo (ka ako ranei ki te tunu).
Kai (ia 1 rita o te wai):
- 4-5 nga aporo rahi
- 100 karamu o te huka hinu.
Te whakarite:
Engari, ka taea e koe te whakapai ake i te waipiro me te kore huka, na te mea ka pai atu. Mena ka nui atu nga aporo, ka nui atu te kapi. Ka horoia nga aporo hou i nga purapura me nga koko, ka tapahia ki nga poro. Ka maka e matou nga pungarehu ki roto i te tiihi kapi, ka whakakiia ki te wai matao.
Ka maka e matou te paraharaha i waho i te taupoki i runga i te ahi, ka kawe mai ki te whewhe. E hia nga meneti hei whakaheke i te kapi o nga aporo? I muri tonu i te maramara o te whewhe, mutu te rere o te ahi, ka hipoki i te paraharaha ki te taupoki. Ahakoa kei te hauora te compote, kei te whakauruhia. Na, he pai ki te tango i nga poro aporo, tohatoha i te compote (i tenei wa ka taea e koe te tiri i te huka me te honi) me te haurangi. Mena kaore koe e keri i nga poro aporo, ka taea e koe te whakakii i tetahi porowhita. Ki te mahi i tenei, me maka ki roto i te pungarehu me te hurihia i roto i te hika, ka whakauruhia ki te hinamona me te huka.
Whakamahia he raspberries
Ka taea e koe te whakarite compote mai i nga raspberries me nga aporo.
Kai (ia 1 rita o te wai):
- 300 go te aporo
- 200 go rōpere
- 100-150 go te huka (kaore e taea).
Te whakarite:
Ringihia te huka me te poro tapatapahi aporo ki roto i te kohua wai. Kawea mai ki te whewhe me te tapiri i nga raspberries (kahore he wera). Ka whakahokia mai e matou ki te whewhe, tahuna te ahi ka hipoki ki te taupoki.
Whakatauhia ki te pears
He tino reka ano te putea o te aporo me te pears.
Kai:
- Mo te 1 rita o te wai, tangohia 2 aporo me te 2 peari.
- Sugar - ki te reka.
Te whakarite:
Tangohia nga aporo me te pears mai i te ngakau ka tapahia ki nga poro. Whakanohoia nga poro ki roto i te kohua wai ka kawe mai ki te whewhe toa. Kati te tuku o te ahi, ka hipoki ki te taupoki - kia whakapau kaha kia tae noa ki te mea ka tino marama.
Whakamahia he karepe
Ka taea e koe te tunu i te kapi reka o aporo me te karepe - he pai rawa tenei huinga.
Ka hiahia matou:
- 4 rita te pan
- 3 rita o te wai
- 5 nga aporo rahi
- 300-500 hua o te karepe kahore he paraihe (he pai ki te whakamahi i nga momo tepu me nga hua pupuhi)
- Ka taea e koe te tāpiri 8 punetēpu o te huka.
Te whakarite:
Kawea mai e matou te wai ki te whewhe, ka hurihia te huka i reira. Ka maka e matou i roto i te kohua o te aporo (me te kore purapura) me nga hua karepe. Ka hoki mai ano te kaitohu ki tetahi whewhe e maia ana. Tangohia te paraharaha i te ahi ka hipoki ki te taupoki. Tukua kia hauo, kia whakainumia, ka taea e koe te whakamatao.
Whakatauhia mo te hotoke
He pai ki te whakarite i te kapi o te aporo mo te hotoke. Ka taea hoki e koe te whakarite me te compotes o nga aporo me etahi atu hua, ara, ko te roopu e kiihia ana.
Mo te 1 rita o te wai, 4-5 aporo, ki te 200 karamu o te huka. Te pihi (mehemea ka horoia nga pihi), ka horoia. Ka tapahia nga karepe (pears me nga kiore) ki nga poro nui, te tango i nga koko. Tangohia ana e tatou te kohatu i te paramu me nga apricots. He pai ake nga peere ki te tiaki i nga mea katoa. Ringihia ki te paraharaha te nui o te wai ka kawe mai ki te whewhe. Ki te tunu tatou me te huka, ka whakakorea te huka i roto i te wai kohua. Ka maka e matou i roto i te paraoa kohuatia o te aporo (me etahi atu hua). Kawea mai ki te whewhe, kohuatia mo te 2 meneti, kaore atu. Ka tohua e matou nga hua me te ngangau ka maka ki roto i nga oko ma. Whakahokia ano te kapi ki te whewhe ka riringi ki roto ki nga tipu ki runga. Ka hurihia e tatou nga wini kia mau tonu ki nga whakarewa me te whakanoho i te taha ki runga i te koroikete tawhito. Ka takahia e tatou, ka tatari mo tetahi ra. Na ka taea e koe te whakauru i nga pene ki te whakauru i roto i te wharekai.