He tino rongonui te Charlotte cream i roto i nga tohunga kaiparau, a he mea whakahirahira e te kaihoko. Ko ona ahuareka reka me te ahua o te tunu kai ka tino whai hua ki tenei. Ka kitea e tetahi o nga momo o nga mea reka te tono a ka waiho hei matua ki te angitu i te wa e whakapai ana i nga keke, nga purati me nga kai reka.
Me pēhea te hanga i tētahi kirīti cream?
Kua rite te Charlotte kirimini i te kainga mai i nga taonga maatau me nga hua utu mai i te hangarau hou, engari he mea etahi, me mahara kia maharatia i te wa e timata ana ki te tunu i nga reta.
- I te tuatahi, kohuatia te waiu, me te whakauru ki te tunu me te reka o te huka me te tatari mo te whakakore i nga kiripiri katoa.
- Ka tukuna atu te ranunga reka miraka miraka ki tetahi ika iti, he wero iti ranei i whiua, ka whiua, i muri iho kua wera te iti, engari kaore i tunua.
- A, ka tapiritia te pata, ka tukuna i te tuatahi ki te whakamamae i raro i nga waahi ruma, ka whakahuahia, ka werohia i roto i nga puranga me te pupuhi tonu ki te waiu-hua manu kua oti te whakakii ki te temahana ruma kotahi.
- I muri i te hanganga o te kiripiri kirimiri, ka taea te horoi mehemea e tika ana me te tae o te tae e hiahiatia ana, e whakamahia ana mo te whakakore me te whakapaipai i nga keke, nga keke, te whakaki i nga maramara me nga kete.
Ko te kirikiri Charlotte - he tunu whakamaori
Ko nga kaiwhakamahara tino whakamahia ko te kirimiri o Charlotte. Ahakoa te wahi whakamiharo o te kirikiri e whakamahia ana i roto i te tunu, ka whakahaere te kirimiri kia haurangi, ngawari, a, kaore he mea ke, he marama. Ki te hiahiatia, ka taea te whakanui i te papatipu ma te whakauru i te vanillin ki te ranunga waiu, i muri ranei i te whiwhinga, he iti te pene.
Kai:
- hua - 1 wahi;
- pata - 250 g;
- miraka - 150 ml;
- te huka granulated - 200 g.
Te whakarite
- Whakamahia te waiu ki te whewhe, te whakapiri i te huka i roto i te tukanga, me te whakaoho kia pahemo nga tioata.
- I roto i tetahi atu oko, patupatua he iti hua.
- I roto i te kohua hua, ringihia i roto i te iti ranu waipiro, te haere tonu ki te pupuhi.
- I roto i te pata ngohengohe tae noa ki te whakamarama, ringihia i roto i te iti te waiu me te hua manu me te kapi tae noa ki te maeneene me te maeneene.
- Ka whakamahia te kirimiri kirimiti hei hanga mo te kaupapa i whakaritea.
Ko te kirini kiripiri mo te Kiev keke
Whakaritea te kiripiri Charlotte mo te keke ka rite ki te Kiev ko te tunu ano he maatau, penei ano i te panui. Ko te huinga anake - i muri i te whakaoti i te hoahoa o te reka, ka wehea ki nga wahanga e rua, ka uru mai tetahi o aua mea ki te puehu kohua o te koko. Kei te whakamahia te paparetereterete kua whiwhihia mo te kakahu me te whakapaipai i te hua, a, ko te kirikiri maoa e pania ana ki nga keke.
Kai:
- hua - 1 wahi;
- pata - 280 g;
- miraka - 150 ml;
- te huka granulated - 200 g;
- cognac - 1 tbsp. koko;
- koko puehu - 2 tp.
Te whakarite
- Kua konatunatuahia te miraka ki te huka, kua mahana ki te whewhe, te whakaoho.
- Ringihia he ranunga wera iti ki roto i te peihana me te hua manu i whiua, whiua ano.
- Tāpirihia he wāhanga o te pata kua whakapoia, ka whakatinanahia te cognac i mua i te whakamarama, ka whiua tae noa ki te maeneene.
- Ka wehea tetahi kiripiri Charlotte reka ki nga wahanga e rua, ka tohatohahia tetahi o enei ki te koko.
Chocolate Charlotte Cream - tunu
He reka ki te reka me te kirikiri hukareti reka reka a Charlotte, ki te whakaputahia mai i runga i te tohutao e whai ake nei. Ko te ranunga kua oti te panui ka tino reka, mo te reka, ka taea te whakanui i tetahi wahanga o te huka i te wa kotahi me te haurua ranei ki te reka. Mena ka whakamaherehia te kai reka mo nga tamariki whakarongo, kaore e taea e koe te whakauru i te pene.
Kai:
- hua - 2 nga wahi;
- pata - 200 g;
- miraka - 80 ml;
- te huka granulated - 100 g;
- cognac - 0,5 tbsp. koko;
- vanilla extract - 1 tīpune;
- koko puehu 1.5 tbsp. koko.
Te whakarite
- Kei te kohuatia te miraka ki te huka, me te whakakino i nga hua i roto i te peihana.
- Ko etahi ka whakauru i te ranunga reka ki te papatipu hua manu, ka mahi hei kairui, te wera ki te kohua, te taitapa, te makariri.
- Whakawetohia te hinu ngohengohe ki te ataahua, me te whakatikatika i te tirikara maroke, me te haere tonu ki te whiua.
- Whakamahia te chocolate chocolate charlotte cognac, vanilla me te koko, ka hono ano ki te kaihanga.
Te Peariki Matapihi - te tunu
Ko Charlotte custard he pai rawa atu ki te rerekētanga matarohia, mehemea he hiahia me whakarite i te maimoatanga kahore he waiu me nga hua. Ko te nui o te papatipu he iti ake te horopori me te maama atu i te putanga taketake, me te roa ake o te oranga me te iti ake o te kaimata.
Kai:
- paraoa witi - 2 tbsp. koko;
- pata - 200 g;
- wai - 200 ml;
- te huka granulated - 100 g;
- vanilla.
Te whakarite
- I roto i te wai, ka rewa te huka. Tāpiri paraoa me te wera ki te whakaoho tonu tae noa ki te matotoru.
- Whakahauhia te kaitiaki ki te pāmahana rūma me te tāpiri i ētahi wāhanga ki te whitiki i te pata, i ia wa e āta whakahinuhinu ana.
- Ko te pata o te papanga ka whakaheehia ki te vanilla, ka whiua kia maeneene.
Ko te kirīmi hinu o Charlotte - te tunu
Ko te kirīmi hinu o Charlotte, ko te tikanga o te kohinga e whakaatuhia ana i raro nei, e rite ana ki nga wehewehenga e rere ke ana i nga mea tawhito, a, ko te hua ka puta ke atu te hinu me te hauora. Ka rite ki era atu take, ka taea te reka ki te reka ki te reka ranei ki te tae e hiahiatia ana.
Kai:
- hua - 1 wahi;
- pata - 400 g;
- miraka - 250 ml;
- te huka granulated - 200 g;
- vanilla.
Te whakarite
- Kei te patuhia te hua manu ki te huka me te vanilla.
- Kohuatia te waiu, ka tipu haere ki roto i te ranunga hua, ka whiua te puranga i te wa ano.
- Te wera i te turanga hua ki te whewhe, tangohia mai i te pereti, he makariri.
- Patupatua te hinu ngohengohe ki te maama, ka wero i te papa, i te wa ka whiua.
Ko te kirimini a Charlotte i runga i te miraka - te tunu
He ahuareka, he ahuareka hoki ki te reka o te kirikiri o Charlotte i runga i nga hu. Ko te pouri i te hua tuatahi, ko te nui ake o te kohinga me te kowhatu ko te puranga hua. Ehara i te mea tino nui i roto i te tunu hei vanilla me te cognac (mehemea ko te keke me te kai reka ranei, ka tohaina ki te kirimiri, kua rite mo te hunga pakeke). Ki te hoahoa i tetahi keke nui, kia ruahia te rahi o nga kai.
Kai:
- yolks - 7 nga wahi;
- pata - 250 g;
- miraka - 190 ml;
- te huka granulated - 180 g;
- vanilla huka - 0,5 peke.
Te whakarite
- Te miraka me te huka e mahana ana ki te whewhe.
- Tapahia nga kiore, ringihia i roto i te waiu wera iti, ka whiua, ka wera ake ki te whewhe, he pai ki te taiao rūma.
- Whitikohia te hinu ngohengohe, whakaranuhia nga wahi ki te papanga maroke, ka hapai i te kaitahu ki te kirimiri o te karauna ki te maeneene.
Te kiripuaki Charlotte cream
Ko te calotte kirīmi me te kirīmi he reka reka atu me te uara caloric iti ake, ki te whakatauritehia e koe ki nga analogues i te pata. Engari, ko te whakarite i te papatipu pera he raruraru nui atu, ka hiahiatia, i te iti rawa, te aroaro o te kaiwaiata kaha, me te manawanui o te kaihauturu: he mea tika kia whiua te turanga kia tae noa ki te whakamarama.
Kai:
- yolks - 3 nga wahi;
- kirimiri - 200 ml;
- miraka - 190 ml;
- paura huka - 50 g;
- vanilla.
Te whakarite
- Kei te puehu nga pounamu me te paura, ka uru ki te 50 ml o te pata.
- Ko te toenga o te kirikiri ka mahana ki te whewhe, ka riringi ki roto i te ranunga waipiro, ka wera ake ki te 80 nga nekehanga, ka whakamataohia te papatipu, ka whiua i te wa katoa.
- Aromati i te kirikiri i roto i te tukanga vanilla.
Ko te kirīti Charlotte me te waiu paraoa
Ko te tohutao e whai ake nei mo te kirimiri kirimiri mo te keke he pai mo te whakaheke, te whakakii i nga taha me te tihi o nga hua, te whakapaipai ia ratou, me te kore e wareware. I roto i tenei take, i tua atu i te waiu paraihe, ka tohaina te hanganga ki te puehu o te koko, ka taea te whakakore katoa, te whakaiti ranei i tona moni hei whiwhi i te reka hou o te kai reka.
Kai:
- yolk - 1 wahi;
- pata - 140 g;
- miraka - 70 ml;
- te huka granulated - 100 g;
- kohuatia te waiu me te koko - 3 tbsp. koko;
- cognac - 1,5 tbsp. koko.
Te whakarite
- Ko te miraka me te huka ka wera ki te whewhe, ka werohia te pene iti, ka whiua.
- Whakahauhia te turanga ki te pāmahana rūma, i roto i nga waahanga iti, ka whiua te pata pupuhi, te waipiro waipiro, te koko me te cognac, i te wa katoa ka huri tonu i te kirikiri tae noa ki te whiwhi i te tuhinga maeneene.
Ko te kirimini a Charlotte mo te uhi keke
He pai te uru o te kiripiri kirimiri mo te mastic, ki te tunuhia e koe ma te whakamahi i nga waahanga i raro nei. I muri i te tono i te papatipu ki te mata o te keke, me waiho te hua ki roto i te pouaka whakamātao, ka haere tonu ki te hipoki ki te papa o te mastic huka.
Kai:
- hua - 1 wahi;
- pata - 250 g;
- miraka - 150 ml;
- te huka granulated - 1 karaihe;
- te huka vanilla - 1 te whara.
Te whakarite
- Whakakotahitia te waiu me te hua manu, whakaohokia kia tae noa ki te raupapa me te kapi.
- Tāpirihia te huka, ka maka ki runga i te oumu, kawea mai nga ihirangi ki te whewhe, kohuatia mo te 5 meneti, he makariri.
- Ko te pata e patua ana ki te hukareki vanilla, ka maka ki roto ki te tirikara maroke, ka wiri i ia wa.