Kia pai ake to tatou ata me te tunu i nga mea whakahirahira, te ngawari, nga pupuhi haurangi mai i te pakihi, me te akoranga ka ako koe ki te mahi mai i nga tohutao i roto i tenei tuhinga.
Te tunu kai mo nga kaiparau mai i te panareti me te waiu paku
Kai:
- kohua waipiro kohua - 1 te (380 g);
- te wai kapi rawa - 0.5 l;
- paraoa (te taumata teitei) - 750 g;
- tote - 2/3 tp.
- pata (82.5% ngako) - 65 g.
Te whakarite
Kohia te paraoa maoa, ka whakauru i te tote pai ki roto, ka whakauru ai. I roto i tenei peihana, hanga he awaawa, whakatuwheratia te wai rita ki te 0.5 rita, ka riringi ki roto ki te hiku. Kia hohoro te pokepoke i te pokepoke tae noa ki te puta mai o nga mimiti me te hoatu i te putea hua i runga i te mata o tau tepu, ka tauhiuhia ki te paraoa paraoa. Ka tohatohahia e tatou nga nekehanga o te paraoa pokepoke kia tae noa ki te waihanga o te mata me te kore e piri.
Na inaianei ka hurihia te paraoa pokepoke. Ko te katoa o tenei mata nui kei te whakahiatohia me te rewa i roto i te hinu miihini.
Muri iho, tapahia ki nga tapahanga paraoa, paraoa pokepoke, ka tohaina ano he putea pepa. Ka patipati tatou i tenei puranga me o tatou ringa, ka hurihia ki roto i te matotoru i roto i te waahanga tuatahi ka whakamahi ano i te hinu. Ko te kupu tenei, te tukurua ano i te tukanga o te hinu i te hinu e rua atu wa, ka maka i nga mea katoa i roto i te putea e kati ana, ka maka ki roto ki te pouakarani mo te 45 meneti.
Tangohia ana e tatou te paraoa pokepoke kua whakapokehia, ka hurihia kia puta ai he porohita mai i reira, ka tapahia ki nga tapatoru roa. Mo ia waahanga whanui o te whakamatautau, whakatakotoria he 1.5 tīpune o te waiu ka kohuatia, ka kohia i roto i te paraoa pokepoke mai i runga ki raro. Porohia nga kaitautoko i runga i te paru i horahia ki te pepa tunu, ka tunua ki roto i te oumu mo te 25 meneti i te 185 nga nekehanga.
He kai ki te tīhi i te paraoa pokepoke kua oti te hanga
Kai:
- kaore i hanga - he rewena rewena pihi - 800 g;
- te uaua pakeke ("Russian") - 180 g;
- hua manu heihei - 1 wahi;
- huahu hua - 1 wahi;
- paraoa - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
Ko te paraoa e takoto ana i te pouaka karepe i runga i te tepu, ka tatari kia tae noa ki te ahua pouri.
Ko nga karepe ka hurihia e matou ki te kohinga me nga pokapu nui, i muri i to matou taapiri ki a ia he hua nui me te hono atu ki a raua.
I runga i te mata o te tepu, ka tohatoha i te paraoa me te whakatakoto i roto i taua papa he papa o te paraoa pokepoke kua rewa. Ko tetahi pukapuka iti ka puta ki waho, ka tapahia he maripi koi ki nga waahanga tawhito me te mea e tapahia ana e tatou he keke. I te taha o waho o ia tapatoru, tohatohahia to maatau tīhi me te kati i te paraoa pokepoke, hurihia ana ki te roopu.
Ka hipokina e matou te putea tunu me te pepa tunu, a, ka horahia e matou nga pihi. Ka hipokihia to ratou mata ki te kirika, ka tukuna katoatia ki te oumu, ka wera ki te 170 teitei Celsius. E 28 meneti noa ana hei tunu.